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酒房 亜耶

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yasはにわKPしーちゃん

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酒房 亜耶
39
しーちゃん
美しい琥珀色で、見るからに熟成感がある。ワインの貯蔵に使われる樽で熟成させたとのこと。ブランデーのような風味で、お米からこんな味出せるのかと感動した。(ブランデーの味はよく知らないが) 日曜日に「酒なら日本酒final」へ行った。お店ではいつも買わないお酒を飲みたくなる。たくさんいただいた中で、特に印象深かったので記録しておこう。
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酒房 亜耶
17
KP
評価【A】 楯野川にしては珍しいくらい甘い。惣兵衛早生という品種の酒米を使って仕込んだお酒だそう。香りで軽い酸を感じるけど、味は50%まで磨いてあるのに少しヌカ臭く感じるくらい古米?古典米?な感じ。おもしろい、独特!