X-Beauty18
五百万100%使用55%精米のタンク5年熟成酒。
神亀独特の風味は残ったまま…熟成により甘みがやや増しています。
輪郭はまったりと、切れ味シャープに!!お米由来の潜在力のある力強い余韻の鋭い綺麗な味わい。
神亀独特のインパクト感が…やや甘口の食材とベストマッチだと思います。
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神亀Shinkame
大家的感想
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・×・
★☆☆☆☆
香りから苦手…
koge2
かつて蔵の裏手にあった「天神池」に「神の御使いである亀」が棲んでいたという言い伝えが由来なんだそうな．
1987年に全量純米酒に転換した戦後初の蔵なんだそうだ．
落ち着いたまろやかな旨みのある酒．ほんのり辛さ漂うがとても飲みやすい．それでいて飽きのこない．
ワンカップ・ワンパック祭六百三十九本目．
ナリゴ
我が家ではすき焼きに神亀は結構定番です
あら
燗といえばこちら！
やっさん
すすきのゼロ番地、酒の店カシミヤさんで。
🤤🍶
Shinkame山廃純米酒 BLACK
ひるぺこ
今回は神亀の山廃ブラックです。
五百万石使用の2020BYです。
先日の東京土産です。
薄く黄色に色付く色調。
上立ち香は、とにかく豊かに香るお米の香り。マッシュルーム、チョコレートにバターのようなコクも。
まずは常温で。
滑らかな口当たりから、熟成を経たまあるいコクのある旨味と穏やかな酸味が厚みを持って滑らかに流れます。
後半じんわりと効く苦渋味がまたよくて、この分厚い旨甘な味わいからのほろ苦いキレ方がもう一杯と誘われてしまう。
そして、温めると、
より香ばしさに酸味がキューっと引き立ち、するするりと飲める。やっぱりお燗も👍
サクッと上げてからの燗冷ましか、熱々手前で止めるのもいいな♨️🍶
こんな美味しい山廃ブラックも、実は神亀の山廃導入には先代センムは否定的だったようで、長年の杜氏の説得の末に叶ったそう。
このお酒をお土産に、じっくり家飲みできて嬉しい！
可愛いピンク亀盃もお気に入りのお土産🐢💕
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
ひるぺこさんらしい東京土産😊これは燗酒🍶でいただいてみたいです😋
神亀さんこんなに可愛いシンカメ盃出してるんですね😍
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀私らしい東京土産でございます😊お酒もそうですが神亀グッズも揃ってて、何を連れ帰るかめちゃくちゃ迷いましたよ🐢✨
オゼミ
2480
2025 1125
☆☆☆☆
神亀
手造り純米酒
精米歩合 60%
アルコール15.5%
神亀酒造
埼玉県 蓮田市
Shinkame純米上槽中汲酒(槽口)
おサル
冷酒で頂きました。
うっすらと山吹色。軽く濁りあり。
りんごのようなフルーティーな香り。ヨーグルトのような香りも少し感じる。
飲み口は濃醇で、口の中に一気に旨みが広がっていきます。酸味も感じますが、すっと抜けていき、嫌な感じはありません。
神亀純米酒と比べて、これが日本酒だぞって主張を感じさせてくれます。
余韻は長め。
どんな料理にでも合わせられそうです。
ただ、個人的には生酒じゃない方が好みかもです。
合わせた料理との組み合わせ
イカの塩辛→◎
あん肝ポン酢→○
やっさん
お燗で
好きやなぁ〜🤤🍶