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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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昔から日本酒が大好きでしたが、ここ10年の進化は素晴らしすぎます❣️ 「お気に入りの酒屋4軒」「旅先で出会う地酒」が家飲みの入手先。通販を使い始めるとキリがないので、手出ししないように自制してます😅 <追記> 冬場は、卓上酒燗器で純米酒の飲み比べにはまっています。様々な温度帯で変化する燗酒は、無限の楽しみがありますね❣️

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Hououbiden
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Senkin
4(6.67%)
Mutsuhassen
4(6.67%)
Kikuhime
3(5%)
Gangi
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Nagano
17(10.83%)
Aomori
14(8.92%)
Tochigi
14(8.92%)
Shimane
10(6.37%)
Akita
7(4.46%)

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Miyanomatsu諸行無常　特別純米酒　生酒
Matsuo ShuzojoSaga
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家飲み部
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ぽわんぽわん
佐賀/武雄温泉まとめ買い② 初めての銘柄ですが、酒屋さんがイチオシの生酒です。 最初は甘味よりのメロンっぽいフルーティー感から始まるのですが、すぐにまったりと濃い旨みがどーんときて、最後は僅かな苦味でシュッとキレます。 冷蔵庫から出したばかりの時は、ちょっとアルコール感がありますけど、グラスで暫く涼冷えぐらいまであげてやると旨みが全面に出て美味しー😋 クセはなくて生酒の王道みたいなテイストなので、食中酒として何にでも合いそう。鰹出汁、あごだし、薄口醤油等々、西日本の薄味の方が、より合わせやすいかな。 あー美味しかった。ご馳走様でした。
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Koeigiku月下無頼　無濾過生原酒　さかびより100%
Koeigiku ShuzoSaga
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家飲み部
71
ぽわんぽわん
佐賀/武雄温泉でまとめ買い① 今月上旬に佐賀旅行へ行き、武雄温泉の田栗酒店さんで6本宅配しました。こちらは佐賀酒が超充実✨　さけのわユーザーなら大好きに違いない‼️ 光栄菊で最新入荷とのことでしたが、さけのわでは既出ですね😆　「さがびより」は初めてです。光栄菊らしいのですが、米の旨みがしっかり残り芯のある美味しさ。ラベルの「満月に槍武者」のイメージがピッタリのお味です。 翌日以降の味変を楽しみたかったので、無理して1合ぐらい残したけど、ほんと気がついたら4合瓶がなくなる奴です。 今晩は、鰹出汁たっぷりの「うどんすき」 (本当は「あご出汁」の方が合うのかなぁ⁉️) あー美味しかった😋　ご馳走様でした。
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Inamuraya純米吟醸　華さやか55
鳴海醸造店Aomori
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家飲み部
76
ぽわんぽわん
弘前まとめ買い⑤ 昨年、青森駅前の酒屋さんから宅配し初めて飲んだ稲村屋特別純米が、とても地酒っぽくて好きでした。そこで今年は、違うお米の瓶を選んでみました。 青森の「華さやか」は初めでです❣️ 軽やかで爽やかな感じ。決して淡麗だけではなく華やかさ併せ持つ、これも青森っぽい感じ。加えて、地酒っぽさも有り‼️ たまたま本日いただいた「帆立の燻製」に合う〜。もちろん、晩御飯の豚しゃぶポン酢味にもピッタリ 稲村屋は、お気に入りの銘柄です😍
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃 コチラいただいた事ありませんが🥲ラベルも華やかさがあって目でも惹かれますね😍青森酒も大好きだし👍稲村屋さん！メモりました📝
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃　津軽は宿泊する町ごとに自慢の酒蔵があって、首都圏では見かけない銘柄を堪能してきました✨ 残念ながら、食い気優先で、ついつい写真を撮り忘れ、全てをアップできないけど…😆
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Hohai純米吟醸　豊盃米
Mira ShuzoAomori
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家飲み部
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ぽわんぽわん
弘前まとめ買い④ 旅先で6本まとめ買いのうち、首都圏でも買えるけど、やっぱり名前が売れてる人気酒を一本は入れたい！　 店頭で悩んだのは「田酒　特別純米」「八仙(何色ラベルが忘れたけど)」「豊盃　純米吟醸」の3択。悩んで悩んで、やっぱり弘前で買うんだから豊盃だよねと決断👍 あー、やっぱり好きです、豊盃❣️ この米の膨らみのある旨みと甘味と酸味とキレ加減のバランス✨　HPによると、こちらが豊盃のスタンダードとのこと。 「豊香」「豊祝」等々…… 「豊」の字が入るお酒は、相性が良いかもしれません❤️
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豊祝特別純米　山田錦　無濾過生原酒
Naratoyosawa ShuzoNara
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家飲み部
71
ぽわんぽわん
一月程前、通いの酒屋さんへ豊祝の営業さんが来訪。初めての銘柄です。いつも通り⁈試飲できる瓶は全部飲ましてもらったのですが、全体的にクラシカル寄りの米の旨みで飲ませるタイプですね。 こちら、昔ながらの辛口好きな夫が大絶賛‼️ 辛いだけではなく、スッキリしているだけでもなく、しっかり中口の穏やかさもあり。イカの塩辛、しめ鯖、焼き鳥、タコ酢等々、赤提灯の定番ツマミに合います😋 やや甘で華やかな今風のお酒の合間に飲むと、日本酒の基本形に戻ったような気分になるお酒です✨
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、おはようございます😃 豊祝さん！初見ですが飲むと幸せになれそうな良い名前ですね😊最近辛口寄りの我々！旦那さん大絶賛のコチラは気になりますー😍
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀ 営業さんに「最近、奈良には美味しい酒蔵さんがいっぱいですね」と話しかけたら、「ご存知ですか‼️」とニコニコ笑顔で試飲の量が増えました👍　見かけたら是非お試しを😋
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華一風純米大吟醸　華想い100%
カネタ玉田酒造店Aomori
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家飲み部
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ぽわんぽわん
弘前まとめ買い③ 初めて見た銘柄です。 やや甘ですが、華やかさと柔らかさがあり、後口が良いように若干酸味でバランスをとっている感じ。純米大吟醸らしい上品さもあります。 青森のお酒らしく、醤油味、みそ味、海鮮出汁の塩味等々、ちょっと濃いめの味付けの和惣菜なら、肉・魚・葉物野菜・根菜等々何にでも合います❣️ 地元でしかお目にかからない酒蔵が、これだけ美味しいのも、青森ならではですね。 大満足です😋
chika
華一風の純米😊 いいですねー😊 ナイスセンス👍🍶✨✨
ぽわんぽわん
chikaさん、こんにちは。chikaさんの青森県酒のチェックイン、充実しすぎです😳　あぁ、まだまだ飲みたい酒蔵がいっぱいです。 次は太平洋側の青森県へ行こうかな〜❣️
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家飲み部
68
ぽわんぽわん
弘前まとめ買い② 酒蔵は「黒石こみせ通り」にあり、訪ねた時は定休日。が、津軽旅行中に泊まったオールインクルーシブ宿には2軒とも亀吉がありました。根っから地元に愛されている地酒ですね👍 津軽の旅館料理なら何にでも合う食中酒です。口当たりが良く、ふくよかな感じの中口で、ほんと合わせやすい。常温、燗、ロックと試してみましたが、「和食は常温で」「和洋折衷料理はロックで」がお勧めです❣️ 食後に偶然食べた「ぼんち揚」とロック亀吉は、なかなかのマリアージュでした😳 派手さはないけど、地味に大満足の地酒です。ご馳走様でした😋
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クラノバ
外飲み部
76
ぽわんぽわん
初訪問のスタンディングバーでの3杯目は、初めて見た弥右衛門。スタッフさんに「サバ缶に合う、辛口だけと重すぎないお酒が飲みたい」と伝えたら、勧めてくれました。 確かに、綺麗な米の旨みの辛口で、やや華やかで軽やかな飲みやすさ。サバ缶にピッタリ❣️ こちらのスタンディングバーは、ツマミは缶詰数種だけ。20種ぐらいの日本酒メニューからオーダーすると130mlのグラスに注いでくれます。暫くその瓶を目の前に置いといてくれるので、ゆっくりラベルの写真が撮れます😊 おしゃれなカウンターで、隣の人と適度な間隔で立って飲める素敵空間でした。 その後は、近所の立ち食いうどんの名店で、きつねうどんを食べて解散。なかなか満足度の高い飲み会でした👍
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外飲み部
72
ぽわんぽわん
初めて訪ねたスタンディングバーの2杯目は、さけのわで気になっていたこちら💁‍♀️。ラベルには辛口と書いてあるけれど、一瞬の豊潤辛口から軽やかに着地する、中口な清々しさ。 訪ねたお店に料理はなくて、ツマミは缶詰のコンビーフとサバ。それだけでもスイスイ飲み進めてしまいます。 こちらの酒蔵の他の瓶も飲んでみたいです😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃 さけのわで知ってないと漢字読めないで『キンコンカン下さい！』って言っちゃいそう😆 缶詰のツマミに豊潤辛口酒🍶合いそうですね😚
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは さけのわで気になってても、読み方をちゃんと覚えてなくて「なんて読むんでしたっけ？いぬいなんとかって書いてあるのください」と注文しました😅　もう飲んだから忘れません✌️
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Shisora純米吟醸　ストロベリーラベル
Shiwa ShuzotenIwate
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外飲み部
72
ぽわんぽわん
ずぅーっと飲みたかったストロベリーラベルを、初訪問したスタンディングバーの1杯目として飲みました❣️ 予想してた通り、静かないちご風味で、甘すぎず主張しすぎず、初めの一杯にぴったりです👍 紫宙の、一歩控えたみたいな穏やかさが大好きです😋
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Rokkon純米吟醸　ルビー
Matsumidori ShuzoAomori
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家飲み部
71
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弘前まとめ買い① 9月初旬に、夏休みで青森津軽へ行ってきました。今回、日本酒をまとめ買いしたのは、弘前市内の「みうら酒店」さん。弘前と黒石の4合瓶6本を宅配しました🚚 まず最初は、弘前の「六根」。サファイヤとルビーがあって、悩んで悩んで、酒屋さんのポップアップに「綺麗な甘味で後味スッキリ」の方を選びました。 ほんと、一口目は甘味寄りですが、スッキリして飲みやすい！　ベースは青森酒なので、醤油・味噌・塩味の郷土料理にピッタリです。 今晩は、青森酒に合わせようと、シンプル惣菜中心です。タコ酢、枝豆の塩昆布和え、茹でとうもろこし、えんどう豆のおかか和え、じゃがいも明太子サラダ…… むちゃくちゃ合います😍 暫くは洋食系の晩御飯を封印して、シンプル惣菜で青森酒三昧の予定です❤️ とても楽しみです😋
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Sharaku純米酒　2023BY 一回火入
Miyaizumi ShuzoFukushima
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家飲み部
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家飲みは初めてです。 果実味の含み香から入るかと思いきや、すぐにバランス良くまとまって穏やかに消えていきます。ほんと、何にでも合う食中酒ですね。 外飲みで何度か飲んだ他の色のラベルの瓶は、もうちょっと特徴があったような気がするけど…… 定番の純米酒だから地味なのかな？　 この瓶は、静かに美味しいです😋
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Ubusuna2023 山田錦　二農場
Hananoka ShuzoKumamoto
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家飲み部
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初「産土」です🎉 ずぅーっと気になってたのですが、日頃通ってる酒屋さんには無くて……最近新規開拓した、まるで日本酒のセレクトショップみたいな酒屋さんで、やっと入手しました🌟 これ、本当に日本酒ですか？😳 ほとんどスパークリングワインですね。 実は、先週、夏休みで青森旅行へ行ってきまして、青森の渋い地酒三昧の直後ですから、なかなかこちらを日本酒として認識できないです〜😅 が、上品できめ細やかなシュワシュワで、甘味も抑え気味で後口も良く、これはこれで素晴らしく美味しいです😋　人気が出るのも納得です❣️ 日本酒が苦手な初心者さんにも、自信を持ってお勧めできます。ご馳走様でした😋
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Tedorigawa大吟醸　特醸　あらばしり
Yoshida ShuzotenIshikawa
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家飲み部
74
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「手取川」外飲みでは何度か飲んでいるのですが、家飲みは初めてです。「あらばしり」とのことですが、せんぜん荒くない。良い感じで華やかさを感じ、優しく綺麗な飲み口からスッと切れて、なんとも上品にまとまった、初心者にも紹介しやすい美味しさですね😍 初日は何にでも合わせやすい食中酒かと感じましたが、2日目の甘口塩シャケや味噌漬けクリームチーズには今ひとつ。やはり、塩味よりの和惣菜に合うのかな⁉️ 購入したお酒屋さんで、手取川は一列だったけど、吉田蔵uは五列ぐらいあったので、最近のトレンドは吉田蔵uなのか🧐　洋食よりの惣菜なら吉田蔵uっぽいけど、昔ながらの和惣菜に合わせるなら、断然「手取川」かな。私は大好きです❤️
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家飲み部
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時々行く酒屋さんへ「月山」の営業さんが来訪❣️ 島根県で飲んだ「月山」の旨みが忘れられなくて、期待度MAXで試飲をお願いしました。 火入れの定番酒3種から、この季節限定の夏酒や無濾過生原酒まで、散々試飲させていただきました。全て素晴らしかったのですが、結局選んだ一本はこちらの柚リキュールでした💁‍♀️ 単体でも試飲した「RISOPPA リゾッパ」という粕取焼酎が、なんとも上品なバランスの素晴らしさ❗️それに漬けた柚酒が、アルコール感を感じさせず、柚を押し出しすぎない、単体で完成度が高いクオリティです。 ストレートで飲むだけて、一瓶軽く空けてしまいます。炭酸水で薄めるなんて勿体無い❗️あー美味しかった❣️ ご馳走様でした😋
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家飲み部
76
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三連休用に買ったお酒の一つは「仙禽　線香花火」です。和洋折衷の家庭料理なら何にでも合うと見込んで選んだのですが、大当たりです🎯 軽いタッチなのですが、レモングラスかライチっぽいあっさりしたフルーティーさと、軽い酸味と甘味と僅かな苦味で、なんともバランスの良い合わせやすさ😊 初日の晩御飯メインは「パクチーとナンプラーの手羽先焼」　2日目のメインは「塩サバのニンニクオリーブオイル焼」　どちらも合います🎉 これだけ家庭料理に合わせやすいのは有難いです。あー美味しかった❗️ ご馳走様でした😋
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Izumibashi夏ヤゴ　ピンク　純米酒　原酒　生酛
Izumibashi ShuzoKanagawa
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家飲み部
81
ぽわんぽわん
県内の酒蔵さん「いづみ橋」は何回も飲んでます😊　毎回しっかりしたお味で、濃いめの和食が合う印象を持ってます。 今回は「夏酒だし、ピンク色だし、やや軽めかも？」と買ったのですが…… 帰宅後よく読むと「生酛で雄町で18%」 軽いわけありませんね😆 やはり、しっかりとした夏酒です。我が家のゆる〜い和洋折衷料理は、合わないことはないけどベストではない😅　結局、お酒単体で美味しくいただきました。雄町の旨みが活きて、穏やかにドシッときます。 牛肉とかマグロとか、きっと合うに違いない‼️ 次回は目指せマリアージュです😋
ジェイ&ノビィ
ぽわんぽわんさん、こんにちは😃 我々は一昨日、水色ラベルの夏ヤゴを初確保しました🤗コチラは13度なのでスイスイだと思いますが😙何と合わせるか考えまーす♪
ぽわんぽわん
ジェイ&ノビィさん、こんにちは。翌日、最後の八勺だけ牛肉と合わせたら大当たりでした😋　水色の13度なら、ワイングラスで軽やかに楽しめる瓶かも⁉️ チェックインを楽しみにお待ちしています✨
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Hououbiden季節限定品　葡萄　つぶつぶぶどう
Kobayashi ShuzoTochigi
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家飲み部
80
ぽわんぽわん
さけのわで「鳳凰美田のリキュールで葡萄が美味しい」と読んでいたので、いつか買おうと思い続けてたところ、本日、いつもの酒屋さんで発見✨　即買いです👍 ほんと、葡萄果肉がゴロゴロ入って濃いです。ジュースと違って、ちょっと控えめの甘さとアルコールの深みで、そのままでも美味しいけど、1：1で炭酸割りもスッキリ美味い😋 まだ試してないけど、ハーゲンダッツのリッチミルクにも合うに違いないです。 飲みたい瓶が見つかると、テンションが一気に上がって幸せですね。良い日曜日でした😀
つぶちゃん
ぽわんぽわんさん、こんばんは😄 早速飲まれましたね😋♪果肉ゴロゴロでとっても贅沢な感じしますよね😆✨炭酸割り&バニラアイス🍨試してみました😉炭酸割りも美味しいけど、バニラアイスとめっちゃ合いました😍♡
ぽわんぽわん
つぶちゃん、こんにちは。私はやっぱり「ハーゲンダッツのリッチミルク」が1番のお気に入りです😍　ミニカップを3つ買ったけど足りず、この3連休でも追加で3つ買いそう。確実に太りますね😆
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家飲み部
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ぽわんぽわん
スパークリングが飲みたくて、いつもの酒屋さんでまだ飲んでない銘柄の内で選んだのは💁‍♀️こちら。 さすが山本❗️ 辛口スパークリングで、和洋折衷の家庭料理に合わせやすいです‼️ このキレ加減は素晴らしい❣️ 今晩は「ゴーヤ和物」「「明太イモサラダ」「 鳥手羽先の八角煮」「トマトとアスパラガスのチーズ焼き」　マリアージュを考慮せずに、食べたいものを作ったのですが、バッチリ合います。 (私の少ない経験上、今のところ)スパークリングでお勧めは、ちょっと甘くて良いのなら「獺祭」　やや甘でもよければ「紀土」「水芭蕉」、やや辛なら「山本」でしょうか⁉️ 夏場のスパークリングが、どんどん増えてくれると嬉しいです。あー美味しかった❗️ご馳走様でした😋
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Denshin［夏］ 袋吊り純米大吟醸生酒
Ippongikubo HontenFukui
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家飲み部
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ぽわんぽわん
時々行く酒屋さんへ、一本儀の営業さんが来訪。軽いのから濃いのまで順番に試飲したいと伝えたら、素晴らしい順番で6種類もテイスティングさせていただきました🎉 福井の寿司屋さんの要望で生まれた「一本儀」のお燗も冷酒も美味しい純米酒から、「伝心」の大吟醸まで、ぜーんぶ買いたい❗️ が、営業さんが、最後の最後に飲ませてくれた、💁‍♀️こちらの「伝心夏生酒」が猛暑日に素晴しすぎます‼️ 本日は、イカ塩辛、夏野菜和物数種、シャケ西京漬けなのですが、合います❣️ 久々の五つ星🌟でございます。 あー美味しすぎです。ご馳走様でした😋 追伸:肝心のお味は、大吟醸の上品さに、ややフルーティーさを含ませつつ、綺麗な旨みと余韻と爽やかなキレ加減。HPで推奨されている生ハム・チーズも絶対合いそうです😊
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