JoshuaYuki no Bosha純米吟醸ひやおろしSaiya ShuzotenAkita2024/9/22 08:05:06Mutsukari (六雁)26Joshua六雁でもう一杯。こちらもお馴染みの雪の茅舎。秋の酒、ひやおろし。旨味がしっかり。松茸フライや秋野菜の料理、黒毛和牛のトマト味噌などと。精米歩合55パーセント、アルコール分16度。
JoshuaKamonishiki荷札酒 越淡麗純米大吟醸Kamonishiki ShuzoNiigata2024/9/22 07:57:35Mutsukari (六雁)25Joshua六雁にて、お馴染みの荷札酒。ほどよい旨味、爽やかな酸味、食事によく合う。無花果の酒蒸し椀、鰹の藁焼き、鱧の蒲焼と。精米歩合50%、アルコール分15度。
JoshuaKamonishiki荷札酒 備前朝日純米大吟醸Kamonishiki ShuzoNiigata2023/9/6 16:32:03Mutsukari (六雁)22Joshua口に含んだ瞬間にちょっとピリッとくる、フレッシュなお酒。しかし飲みやすく、こちらも食中酒にぴっかり。荷札酒はこれまでも飲んでいるが、タンクNo.があることに初めて気づいた。パプリカと蓮根の天ぷら、そして黒毛和牛のたたき葱ソースに合わせて。
JoshuaChiebijin純米吟醸Nakano ShuzoOita2023/9/6 16:23:02Mutsukari (六雁)20Joshua山田錦。口当たり柔らかく、少し酸もあり、食中酒として最適。鮃、鱧、蛸、車海老のお造りと。
JoshuaKamonishiki荷札酒 朝日 しぼりたて純米大吟醸Kamonishiki ShuzoNiigata2022/12/8 03:50:30Mutsukari (六雁)29Joshua旨味のあるしっかりとしたお酒。たっぷりとだしを含んだ聖護院大根の炊き合わせにも、ほろほろと柔らかい和牛の赤ワイン煮にも合う。
JoshuaYuki no Bosha純米吟醸Saiya ShuzotenAkita2022/12/8 03:43:00Mutsukari (六雁)28Joshuaもはや大ファンとなっている雪の茅舎。キレと旨味のバランスが素晴らしい。小肌の一口寿司、雲子と海老芋の白味噌仕立てのお椀、鰤のお造りと冬の魚介に合わせて、至福のとき。
JoshuaRetsu純米Kojima SohontenYamagata2022/12/8 03:37:04Mutsukari (六雁)21Joshuaその名の通り清冽、キリッとした味わいのお酒。今シーズン初の香箱蟹に合わせました。
JoshuaNabeshima赤磐雄町米純米吟醸Fukuchiyo ShuzoSaga2022/9/13 04:39:46Mutsukari (六雁)28Joshuaこちらはお米の旨味も感じるしっかりしたお酒。金目鯛の炭火焼きと。
Joshua月白純米大吟醸Kamonishiki ShuzoNiigata2022/9/13 04:34:09Mutsukari (六雁)21Joshuaすっきり夏酒。飲みやすく、どんなお料理にも合います。鱧と無花果の酒蒸し椀と。
JoshuaYuki no Bosha純米吟醸Saiya ShuzotenAkita2021/10/26 09:10:16Mutsukari (六雁)17Joshua少し厚み、旨みを感じる。でも雪溶け水のように清らかで美味しいお酒。季節野菜の富貴寄せや、ポークの炭火焼と。
Joshua荷札酒 黄水仙純米大吟醸生酒無濾過Kamonishiki ShuzoNiigata2021/10/26 03:44:30Mutsukari (六雁)29Joshuaまさに黄水仙のような芳しいお酒。これは確かにワイングラスでもいいかも。甘鯛のお椀や、鮪と真鯛のお造りと一緒にするする。
JoshuaOkunokami純米生酒中取りToshimaya ShuzoTokyo2021/7/2 13:08:53Mutsukari (六雁)15Joshua開けたてということで、舌にピリピリとした発泡感も。酸味も爽やかでいかにも夏酒。野菜尽くしの野菜本膳と。
JoshuaHanamura酒未来純米吟醸生酒Ryozeki ShuzoAkita2021/7/2 13:03:02Mutsukari (六雁)22Joshua穏やかな香り、フレッシュで清々しい生酒。甘みと旨味もほどよい感じ。野菜尽くしの野菜本膳に合わせて。
JoshuaNabeshima純米大吟醸Fukuchiyo ShuzoSaga2020/9/24 13:42:43Mutsukari (六雁)23Joshua冷酒をグラスで。まろやかな酸味のある旨味。冷製煮豚やヒレカツと。
Joshua亀治好日純米吟醸Koikawa ShuzoYamagata2020/9/24 13:36:15Mutsukari (六雁)17Joshua冷酒で。飲み口は爽快だが、米の旨味がしっかり。皮目をパリパリに焼いた鰻の蒲焼と。
JoshuaShichiken純米ひやおろしYamanashi MeijoYamanashi2020/9/24 13:32:13Mutsukari (六雁)16Joshua冷酒で。フレッシュな口当たりながら、コクも感じる。平目、赤烏賊、鮪のお造りと。
JoshuaJuyondai酒未来純米大吟醸生酒Takagi ShuzoYamagata2019/9/7 13:46:18Mutsukari (六雁)11Joshua豊かな吟醸香と、ふくよかな旨味を感じるお酒。車海老、鯛、烏賊、本鮪のお造りと一緒に。
JoshuaMutsuhassenミドリラベル特別純米ひやおろしHachinohe ShuzoAomori2019/9/7 13:41:36Mutsukari (六雁)8Joshua切れのいい酸を感じつつ、米の旨味もあるお酒。鱧と松茸のお椀と。