徒然草
甘味と苦味のバランスがいい感じでした。食前酒代わりにいただきました。
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徒然草时间轴
Oze no Yukidoke純米大吟醸 きたしずく
徒然草
ほんのり甘口で、吟醸香がフワッと口の中に広がり、華やか美味さでした。
Fumotoinomadoka生酛純米本辛
徒然草
スッキリ辛口のオススメということで、北新地のお寿司屋さんでいただきました。お寿司を食べた締めの一杯にキレがあっていいですね。
Glorious Mt.Fuji壽限無 純米大吟醸
徒然草
ユニークなネーミングが多い栄光富士ですが、美味さは確かですね。開けて一週寝かせたら熟リンゴのようなフルーティーな旨味を感じました。
Amabuki恋する春の純米大吟醸
徒然草
花酵母使用の大吟醸ですが、それほど香りは感じません。どちらかというとナッツ系の様な少しスパイシーな味わいを感じました。
Karahashi純米吟醸 無濾過生原酒
徒然草
昔から会津ほまれで有名な蔵ですが、蔵元の名前を付けたブランド商品だそうです。山田錦らしい華やかな香りと酸味と苦味のバランスが良い美味さですね。
徒然草
好きな銘柄のひとつ、天明の蔵◯ichibiシリーズの蔵椿です。会津坂下産の契約栽培米華吹雪を使用しているそうです。おりがらみらしく、ジューシーで甘みと爽やかな酸味がマッチして美味いですね。
徒然草
初めての銘柄です。フルーティーでほんのり甘口でバランスの良い飲みやすい味でした。
Masuizumi黒部ダム貯蔵酒2年
徒然草
最後6杯目は何か妙に惹かれた黒部ダム貯蔵酒です。富山の代表的な観光名所の一つ黒部ダムで2年貯蔵した酒だそうです。樽熟酒に似た感じのスモーキーない味わいと熟成を感じる酒でした。15分何とか最後まで味わうことができました。
徒然草
5杯目はちょっとスッキリ系に変えて、生純米吟醸です。ピリッとした苦みとキレがまたいいですね。
Masuizumi純米大吟醸 平成6年度醸造
徒然草
4杯目は平成6年醸造の純米大吟醸です。さすが保管状態が良いので、古くささは全く感じさせません。しっかりとした米の旨味と酸味のバランスが素晴らしいです。
Masuizumi純米大吟醸 寿プラチナ生
徒然草
3杯目は純米大吟醸寿プラチナです。流石これは美味い酒ですね。樽熟ブレンド酒の次にいただきましたので、フレッシュ感とジューシーな米の旨味を更に感じた気がします。
Masuizumi沙石オリジナル2003年樽熟ブレンド酒
徒然草
これも沙石オリジナルの樽純ブレンド酒です。ウィスキーのようなスモーキーな樽の香りと熟成された深い味わいでした。
Masuizumi大吟醸 寿 搾り生酒
徒然草
蔵元訪問で、隣接する試飲利酒可能の沙石で15分飲み放題勝負です。ここでしか飲めない沙石限定の銘柄も多く、なかなかこれだけの施設を持ってる蔵も少ないと思います。一杯目はやはりここでしか飲めない大吟醸寿搾り生酒です。フレッシュで華やかな米の旨味が口にフワッと広がり美味いです。
徒然草
蔵元訪問で購入しました。季節限定だそうです。芳しい香りと旨味、酸味のバランスがいい、黒龍らしい美味さでした。
jozan純米 直汲生しぼりたて
徒然草
締めは常山です。福井駅から徒歩圏内だったので、蔵元まで行きたかったのですが、時間の都合で黒龍酒造を訪問したので、福井の締めでいただきました。しぼりたてのジューシーさ、米の旨味を感じる美味さでした。
Hakuryu純米吟醸 直汲み無濾過生原酒
徒然草
越前岬に続いて2杯目は永平寺白竜です。最近ちょくちょく酒屋で見かける銘柄でしたので、福井で飲んでみました。こちらもフレッシュでサラッとした飲みごごちで、あっという間に飲み干してしまいました。
Echizenmisaki純米吟醸 かがやき
徒然草
永平寺参りで、福井駅前の割烹居酒屋さんでいただきました。お店の完全オーダーメイドの限定品だそうです。爽快な辛口な感じで、名物鯖の浜焼きに合いました。
徒然草
岡崎酒造に亀齢を買いに行く途中に寄ってみた和田龍、新酒は売り切れで、冷蔵庫はほぼ空っぽでしたが、とりあえず純米にこだわって醸しているとの、気さくな蔵元さんのお話でしたので、生酒購入してみました。割とスッキリ辛口で、とても飲みやすいフレッシュな味わいでした。
徒然草
信州上田別所温泉で飲み比べ、3種類の中では、唯一の純米、女性蔵元杜氏が醸す旨味と酸味のバランスのとれた美味しさでした。