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寒菊 どぶろく 銀八寒菊
时间轴
寒菊New Sensation 無濾過生原酒
nicolefish16
The sake is of 90% polishing ratio. A very bubbly sake with fragrance of white flower, white peach and apple. The texture is light, with flavours of grapes and pear, also tasted sour. Not much umami but it gets more alcoholic flavor when it gets warmer. Best if drink chilled.
寒菊剣愛山50 生原酒
白小九
2023年度秋、私は剣愛山を注文しましたが、ある事情で1年後に初めて口にした際、その風味と味わいに驚きました。先月、剣愛山が再出荷されると知り、すぐに予約しました。今回も素晴らしく複雑な風味で、酒体は非常にバランスが取れており、気泡感は控えめで、肉料理やカレーとの相性が抜群です。価格と入手の難しさを考慮しても、産土の香子に全く引けを取らないと思っており、必ずリピート購入するお酒です。
まかろに
この日のMVP✨めっちゃ好き。
mmm
濃厚な甘さが口を通る。
アルコールの味わいも感じられる。
人によっては甘ったるく感じるかもしれません。
味わいは遠くに栗や芋の風味が感じられる。
寒菊純米大吟醸
Chrisbrz
寒菊 剣愛山 50 Chronicle
Kankiku Tsurugi Aiyama 50 Chronicle
純米 大吟醸 無濾過 生原酒
Junmai Daiginjo Muroka Nama Genshu
原料米 100％ 徳島県産 剣愛山
精米歩合 50%
アルコール 15%
Rice: 100% Tsurugi Aiyama from Tokushima Prefecture
Seimaibuai 50%
Alcohol 15%
Sweet with a sticky aftertaste. Easy to drink. Very tasty.
2025/09/17 SUSHIBAR 〒047-0032 北海道小樽市稲穂２丁目９−8
Chrisbrz
This little sushi bar does not emphasize their sake but they really should. A great selection!
寒菊剣愛山50 生酒
寒菊純米大吟醸 剣愛山
白小九
個人的な事情により、2024年10月に注文した日本酒を実際に手元に届いたのは2025年5月になりました。それでも、これまでで最も驚きのある日本酒であることに変わりはありません！様々な食材との相性が良く、ストレートでも非常に飲みやすいです。重要なのは、半年間放置した後でも風味が劣化せず、むしろ優雅さを保っていることです。この一瓶を飲み終えた時、寒菊酒造の全ての製品を試してみようと心に決めました（後に知ったことですが、剣愛山が既に最高峰の一本のうちだったとは、笑）。
再購入可能★★★★★★
寒菊ocean99 橙海
じぇ
旨みが口の中でブワッと広がった後、スウっと淡く消えていく。夏の終わりにぴったりな一杯。刺身と共に堪能。美味。
