寒菊純米大吟醸生原酒 愛山50 Red Diamond
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
寒菊 どぶろく 銀八寒菊
时间轴
いか
久々にちゃんと「甘い」日本酒を飲んだ気がする
微炭酸を感じる系の舌触り。甘さがちゃんと残る。残り方は…あんまり好きじゃないかも。甘い系の残り方じゃない気がする。
飲みやすくはないかなぁ…。
あきぽん
ちょっと濃い目で甘め☺️
まおぴい
愛山
好きな味
リピートあり
ごう
寒菊 寿限無50 純米大吟醸 おりがらみ無濾過生原酒 Hazy Moon。
上澄は優しくも華やかな香り。
含むと心地よいガス感が口の中に広がり、透明感を感じつつメロン系の香りとピリッと来る酸味と立ち上がる旨みと寄り添うような甘み。
中盤からは酸味がより顔を出し、心地よい苦味と共に後味を流してくれます。
オリを絡めるとミルキー香りが加わりしっかり香ります。
含むとガス感はそのままに澱の味わいも感じ複雑みも出てきます。
タッチも少し柔らかく透明感は少し消えるが瑞々しいしさと奥行きが深まり、旨みと甘さの感じ方も変わって嬉しいですね。
そして中盤からの酸によるピリピリ感も味わいが濃くなった分感じやすく、落差によるドライ感も感じ易いです。
渋みはほぼ感じませんが後半の爽やかな苦味と綺麗な甘味は次の杯が進む感じで美味しいです。
ご馳走様でした。
オゼミ
2025 0411
☆☆☆☆
総乃寒菊（ふさのかんぎく）
無濾過一度火入れ原酒
Ocean Ninety Nine 99
空海（そらうみ）
Inflight
純米吟醸
精米歩合55%
アルコール 15度
寒菊銘醸
千葉県 山武市
寒菊愛山50活性おりがらみ無濾過生
Tedt
ワダヤ頒布会の一本。瓶内醗酵を一か月半しており、発泡性がしっかりしている。フレッシュ&ジューシーで飲みやすく、あっという間に一本が空く。
ケニやん
スッキリクリアだけと伸びやかでキレイな余韻が続きます
香りは穏やか
Leo
Rich condensed fresh aroma, feeling of mild sparkling
たくぞう
すごく良き。
もうだいぶ酔っている
ひなち
★★★★☆
華やかでマスカットみたい
寒菊純米大吟醸 愛山50 Red Diamond
徒然草
年に一度だけ醸す限定酒だそうです。締めの一杯でいただきました。シュッワっと発泡を感じる一口目、その後、甘みと酸味の微妙なバランスを感じる華やかな味わいのある酒でした。