ここ最近は暑くて身体がやられる…こういう時こそ飲まなくては!今日は最近推しているつきよしのさんの萌黄!夏酒みたいな立ち位置かな。最近色々な種類が出ていて嬉しい限り😊
今回は山廃を頂く。香りはリンゴやマスカットのような感じ。今まで飲んできたものよりは穏やかな感じはあるがフルーティーな香りはあり。味わいは甘みが抑えられていて、旨味も来る。酸味は白ワインのような感じがして良い感じ。後味は程よい感じ😊山廃と言ってもモダンな感じがする。
今日ちょうどつきよしのさんの出るインスタライブがあり拝聴しながら頂く。お酒づくりのこだわりなど聞けて良かった。今後は「酒造りを通して上田を活性化させたい」というお話も聞けて、上田の街が益々良くなることを期待😄今度は酒蔵に行きたい!