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3年連続で飲めました。五百万石で醸した新酒。開栓した時の濁りの混ざり方が綺麗です。甘みと酸味がバランス良く、飲みやすいお酒です。
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美山錦で醸した新酒。フレッシュで、優しい香りがして、上品なお酒でした。
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9%の低アルで、飲み切っても酔わないのはありがたい。発泡感と薄にごり感が絶妙で、見ていて美しいです。値段は高めですが、気分も上がって、価値あると思います。
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見かけると買ってしまう。安心して飲めます。私の日本酒のスタンダードです。
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甘く華やかな香り。濃厚な旨みで酸味もあり、若干の苦味も感じられ、バランス良く日本酒の王道をいく感じです。
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なんとも言えないクセのない透明感を持つお酒です。甘く上品な香り、柔らかでさわやかで透き通った酸味が突き抜けてます。
★★
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初めていただきます。酒こまちの88％精米の低精白純米酒。発泡感が強く、フレッシュで雑味のない味わいです。
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作の新酒。伊勢五本店で購入。火入れだけどフレッシュ。フルーティーだけでなく、辛みとしっかりしたボディを感じます。
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穏やかな香りで開栓時にガス感を感じます。新酒の生酒らしくフレッシュさを感じる一方で、米の旨みも実感できる甘過ぎない逸品です。
★★★
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若葉酒店で購入。無農薬、無肥料、無添加の自然酒。穏やかでフルーティーな香り、甘みの最後にピリッとした苦味を感じます。飲みやすいけど芯が通った印象のお酒でした。
★
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岩手の酒米・吟ぎんがの40％精米。華やかな香りで、透明感のある甘みが特徴的です。瑞々しくキレの良い新酒です。
★
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2017年IWCのチャンピオン酒。岩手県テロワール。微かな吟醸香がして、しっとりした口触りです。派手ではなく穏やかな甘みと酸味があります。バランスの良いお酒でした。
★
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華やかな吟醸香。花邑はどれを飲んでも美味しいです。コクのある味わいで後味も良好です。
★
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2年間低温熟成だそうです。酒米は初めて聞く山恵錦。薄濁りも絶妙で、香りは上品。味わいは酸味が効いていて、濃厚な感じです。
★
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もっと皆さまに味わってほしい紫宙の新酒が出ました。瑞々しくフレッシュで、甘みと酸味がミックスされた飲みやすいお酒でした。
★
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昨年に引き続きいただきましたが、より美味しい印象。寝かせ過ぎが奏功したか？発泡感の中にしっかりした旨味と酸味があるのが素晴らしい。夏に飲んでおけば、もっとよかった。
★
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いただきもの。一年以上寝かせて開栓。山田錦35％精米。フルーティーな吟醸香で上品な味わいでした。
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銀座君嶋屋で購入。これまで飲んだ鍋島と全然違うクラシックな味わい。酸味が印象的で、落ち着いて盃が進む感じです。
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山田錦の65％精米。香りは抑えめで甘みも抑えめ。後味はすっきりしていてキレがいい。寿司と一緒でなかったのが残念😢 京王百貨店酒商山田の出張販売で購入。
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はせがわ酒店で購入。13度の低アル酒で、香りは抑えめです。さわやかな酸味が第一印象として強めです。乾き物のおつまみと一緒だったせいか良さが体感できなかったので、今度はシーフードと合わせてみなければなりませんね。