Haste
徳島県産の山田錦とオリジナルの酵母を使ったテロワールなお酒。強めのフルーティーな香りで鮮烈な甘みがあります。
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上品な吟醸香が漂い、鮮烈ですっきりした甘みが印象的。爽やかでキレの良い味わいです。
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Re:vive久遠 misty おりがらみ
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もち米を発芽玄米だけでなく掛米としてもろみにかけて、紹興酒の手法で醸したクラフト酒です。吟醸香とは異なる独特の香りがして、甘みだけでは言い表せない濃厚な味わいです。
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2か月前の岡山出張で購入。ポンと勢いよく開栓。心地よい吟醸香がして、しっかりしたお米の旨みが染み入ってきます。キレ良く美味しいお酒でした。
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Haste
果実香があり、適度な甘みと酸味のバランスが良好です。嫌味のないジューシーなインパクトが印象的で、美味しい一本でした。
★
Haste
香りは上品で、泡立ちは繊細、発泡感が
強めに感じられる。甘みと酸味のバランスも良いです。硬い感じ。
Haste
水戸市出張でお連れいただいた寿司屋さんのチョイス。ひたち錦60％精米。あまり香りがせず、まろやかで米の旨みが感じられるお酒でした。
この少し前に、近くで切り付け事件が起きていたとは…
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zairai[forest]
草の香りでむせかえる。米と一緒に新芽やハーブを醸したクラフト酒。唯一無二。一度飲んでみると面白い。
Haste
あまり香りは強くなく、甘みと程良い酸味があります。12度の低アルコールで、スイスイ盃が進みます。少し甘みの主張が強いかな。
Haste
大分旅行先で購入。臼杵市で栽培された酒造好適米・若水を使用したテロワールのお酒だそうです。濃厚なインパクトのある味わいでした。
Haste
湯布院の居酒屋でいただきました。14度と比較的低アルコールでまろやかな味わいでした。
Gakki Masamuneオルタナ Fresh HOP 2025
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ホップを用いたクラフト酒。なんとも言えない強めの香り。微かに甘みがあり、心地よい苦味が印象的。とても後味が良く、飲みやすい。初めて体験する味わいでした。
★★★
Ine to Agave稲とアガベと谷泉 能登
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能登のブルーベリーを米と麹とともに醸成したクラフト酒で、能登半島の鶴野酒造とのコラボ商品とのこと。ロゼワインの色合いで酸味の強い独特の味のリキュールでした。
Haste
山田穂は山田錦の親にあたる希少品種とのこと。5月に購入した生酒。比較的強めのフルーティーな香りがして、口ざわりは引き締まった感じです。なめらかで軽快な飲み口で美味しいお酒でした。
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Haste
夏の夜空のラベルにブルーボトルでとても涼しげです。日本酒度＋9とは思えない爽やかさで、適度な酸味があって飽きずにいただけました。
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Haste
クラシカルで安心していただけます。辛口でキレが素晴らしい。
Haste
伊予賀儀屋でもっとも出ている銘柄だそうです。松山出張で購入。最初はインパクトを感じませんでしたが、徐々に美味しさが滲みてきました。日にちを置いても美味しくいただけました。
Haste
500本目のチェックイン。
心地よいフルーティーな香りで、愛山らしい上品で優しい甘みを感じます。べとつかず、口の中に残らないすっきりさも合わせ持つ一本でした。
ma-ki-
Hasteさん、こんばんわ
500チェックインおめでとうございます🎉
今回も１番呑まれてる赤武さんで節目酒ですね😋
酒米シリーズも今年は呑んでみたいです🤤
益々良き酒活を～🤗
Haste
ma-ki-さん
コメントありがとうございます。赤武は地元として応援している蔵です。6月の検診で肝機能が正常値だったので、これからも羽目を外さない程度に楽しんでいきたいと思います。
ジェイ&ノビィ
Hasteさん、こんにちは😃
間違いない赤武さんで500チェックイン㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉
これからも旨い酒を楽しく飲んでいきましょー👋
Haste
ジェイ&ノビィさん
ありがとうございます。これからも楽しく飲んで、さけのわの記録を増やしていきたいと思います。
Haste
津軽塗りの美しいラベル。麹米が
華想い、掛米が豊盃米の49％精米。香りは上品でキリッとした舌触りです。キレよく、
どんな食事にも合わせられそうな優れものの一本でした。
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