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寒紅梅Kankobai
大家的感想
时间轴
ふぃじこ
上品な華やかさ 甘み
爽やかな果実感 軽やかな後口
好き。
ましらのやまさん
純米吟醸酒 辛口 ⭐️⭐️⭐️⭐️
精米歩合60% ALC15度
馴染みの酒屋を訪れたら、鹿🫎ラベルのお酒がありました。
聞いてみたところ寒紅梅との事。寒紅梅の四季の動物ラベルシリーズは、秋がフクロウ、冬が白熊…思っていましたが、秋と冬の間に鹿🫎が登場しました。
迷わず購入してしまいました。
ほのかに吟醸香が漂い、口に含むと少し炭酸感を感じられ、舌に心地よい刺激のある辛口でキレのあるお酒だと思います。
茅ヶ崎 星藤：20251125開封
tao
山田錦100%
旨し‼️
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
くどぽん
辛口だが旨口もしっかりしていて、飲み疲れしない。美味しい味。
ichiro18
TokyoRiceWineさんでの6杯目ラストは寒紅梅さん✨而今飲んだら帰るつもりが常連さんと話が続いたのでもう一杯だけいただきました😅
こちらも本日入荷の寒紅梅の鹿ラベル
柑橘を感じる香りです。綺麗な飲み口でガスもほのかに感じます。甘みが綺麗で深いですね✨先程飲んだ亀泉さんみたいな綺麗な甘さです🥰後味スッキリです。辛口表示でしたが辛口感はないかな🤔
辛口苦手な方でも飲めそうなお酒ですね😊
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、どもども😃
寒紅梅の動物シリーズは制覇したいと思っているので🧐コチラも手に入れなければ！
スッキリと飲めそうですね♪
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
動物シリーズこんな美味しいとは思ってなかったので、制覇したくなっちゃいますね😋最初甘いのですが、スッキリしているから良かったです😊
うめわり
今年もこの時期がきました。新酒です。雪だるまです。NewBornです。抱き合わせです！
抱き合わせでもなるべく美味しいのがいいよね、と選んだのが寒紅梅。
以前、池袋西武でイチオシしてたという記憶しかありませんが、名前はいい。
生酒じゃないのでフレッシュさとかはありませんが、なかなかの旨口。
ちょっとライチを感じられるかな？？
しんしんSY
保冷庫に気になるラベルのお酒2種
これらを飲み比べてみよう
まずは鹿のラベル
フクロウ、うさぎ、ペンギンなど動物シリーズ飲んできたけど若に聞いたら鹿は今年初だとか
口開け頂きます
辛口と書かれているがそんなに辛くない
寧ろ軽やかな酸味に甘みも感じます
これは美味い😋
先客がそろそろら退席したのでゆっくり若とおしゃべり
お酒の仕入れの裏話など色々教えてもらいました
蘊蓄
アルコール度：15
日本酒度：-
酸度：-
原料米：朝日米
精米歩合：60%
腐れ外道
紀南→伊勢湾界隈で激推し案件｡ならば試そう､迷わず雄町だ!
・ジャケ値‥6/10
やはり雄町＝紫はお約束｡面構えも基本に忠実｡
・起‥18/20
色相は気持ち程度の山吹色｡臭気は芯には米臭のバナナ感だが､重量は無く甘旨も期待出来る雄町的成分感知有り｡含むと中程度の舌先への酸→クリアな甘旨出動!味わいの初動は申し分ない｡
・承‥17/20
味わい・旨味が「じわり」でなく「一直線」に疾り､旨いと言わざるを得ない領域展開｡香りを嗅がせるよりも味わいの速攻勝負｡居合い切り勝負に負けた感（した事ないネ)｡
・転‥16/20
雄町的旨味の本領か､奥行きの有る甘旨が舌に乗る｡このSAKEの印象を決定付ける局面だが､ここでハッキリさせ過ぎる感はどうだろうか?Alc感刺激のふくよかな味わいが◯｡
・結‥16/20
甘旨→仄かな苦味の雄町パターンは十分発揮｡だが､結構残り香で米臭が残るのが残念｡含んでから終速の味わいの高さが同じなのが◯｡
・コスパ‥6/10
¥2,380で購入｡ガソリン今日から下がってら…｡
・後評‥味わいは◎だが野次馬的米臭が気に障る｡あくまでも舌触り勝負｡
●79点
宵桜蒼
寒紅梅 純米吟醸生
仄かなバナナ系の香りとアルコール臭
口当たりは穏やかで滑らかな甘さ！(香り通りバナナ🍌)途中からは酸が割と強めに出てくる印象で食事に合いそう🍽️🍶
今年の酒コンペでも上位だった寒紅梅！他のスペックも飲んでみたいな〜🥰
やまた
スッキリ米感あるお酒。鰆刺と旨し!
akikoda3
寒紅梅 純米吟醸辛口 鹿 deer
評価4.4〜4.3
アルコール度：15、原料米：朝日米、精米歩合：60%、酵母:9号酵母
心地よい甘みある果実香はありつつ、キリリとした辛さもしっかりと感じられる。
お酒本来の旨みの幅も感じながら清涼感もあり。ボリュームのある食材とも相性良し。
白桃、青リンゴチックな香り。まったりと。収束にから苦みの余韻。
よういち
酒造好適米 雄町
60％
ののの
円頓寺 秋のパリ祭
