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感動。
異次元のフルーティーさ。
もはやジュース。
お鮨は函館のカミナリイカ🦑
ねっとりと纏わりつくような舌触りに思わずウットリ。
天麩羅は鹿児島県桜島の真鯛。
なんでもお鮨用の真鯛を贅沢に使用しているとのこと。超フカフカで美味しかった🤤
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Toyoka純米吟醸 中取り無濾過生原酒 オレンジラベル
K
昨日はお鮨屋さんへ！
長野出身の大将に甘め・旨め・やや発泡でオーダーし、初めての豊賀を！
なんだこの旨さは…🤯
とろっとろの舌触りと芳醇な旨味の爆発で
超大当たり‼️🎯
まず初手はエイの肝、〆たイワシをいただきました！
肝系は手に乗せてくるスタイルで面白かった🫴🏻
Fukukomachi特別純米 しぼりたて 生酒
K
3種飲み比べ、こちらは初めて飲むお酒をチョイス！
こちらもフレッシュですが、同じタイミングで飲んだ水芭蕉と比較すると幾分まろみのあるイメージ！少し度数高めです。食中酒っぽい？
ちょっと記憶薄れがちですがかなり好みだった印象なので、また飲んでみたいところ！
馬刺の肉寿司、馬のツラミ×金柑×芹のサラダも堪能🥗
Mizubasho新酒直汲み 純米吟醸 生原酒
K
3種飲み比べのうちの一つ！
もう何度飲んだか分からない水芭蕉をチョイス🤌
甘味・旨味のバランスがかなり好きなお酒です！
恐らく新酒だと思うんですが、新酒ならではのフレッシュな発泡感、控えめながら酸も感じられ美味しいです♪🫧
大好きな馬刺も堪能！
ここはなぜ九州醤油じゃないんだ…？といつも疑問🤔
燻山廃純米酒 2018BY
K
ブランデーのような濃い味🥃
樽感もありスモーキー！非常に美味！
最近この系統の山廃にハマりつつある！
2018だと古酒扱いなのか…？
まだまだ勉強が必要📚
K
お土産を宅飲み。
旨み強い！
甘口ではないね…けど辛くもない。
食中酒として最適かも！
こっちではマイナー酒っぽいわね。
スーパーのお刺身盛り合わせ、美味い！
舐めたらあかんな…🐟
Nishinoseki特別本醸造酒 生貯蔵酒
K
甘旨！！
冬季限定らしい⛄️
生貯蔵酒って珍しいわよね〜
K
その名の通り桃…というより、酸味強くてもはやスモモかも？
日本酒というよりリキュールですね🍸
後から乳酸感、そして皮の苦味のような風味まであって、🍑の解像度が凄まじい…
アルコールは8%と低め。
懐石料理と一緒に🥢
K
チョコレートのような甘味があります🍫
ふくよかで豊かな香り！
これが飲み放題の宿、すげ〜！
K
大分の旅館にて！
ブランデーのような気品のある香り🥃
後からじわじわと辛味がたちのぼってきますが、全体的にまろみのある舌ざわりでチクチクしません。
Kunchoフレッシュ薫長 生にごり原酒
K
大分旅行に来ました！
以前も飲んだことのある薫長、
大分のお酒だったことをここへ来て知る✏️
甘酒のようなどっしりとした甘味とお米を感じる舌触り🤤
安定の旨甘なお酒です！
K
かなり酔っていて味は忘れてしまいましたが甘め旨めだった気がします💭
リベンジしたい！
新しく開拓したお店だけどいいところすぎたので絶対にまた行く🍲
Iwakikotobuki土耕ん醸 山廃純米
K
ブランデー⁉️🥃
と思うほどの旨味とコク。もはや日本酒…？
見ての通り茶色みがかっているのが特徴的！
これってどこからきている茶色なんだろう？
香ばしくて、どこか醤油のような味わいもあって、敬遠してた山廃仕込みをもう一度好きになりそうな味でした⛰️
3時まで飲んだ後は、朝まで5軒目のワインバーへ…🍷
7/10
K
赤武ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
この時期にしか飲めない新酒！
発泡！旨味、甘味、牧草のような野生味溢れるお味です。
巻き貝の旨煮みたいなのも一緒に頼んだんですが、日本酒と抜群に合ってて美味しかったな〜
そういえば、皆さんは3/8の日本酒検定受けられますか？
私は3級に申し込みました！詰め込み勉強中…✏️
8/10
K
3軒目は神楽坂でビールを飲み、4軒目にいつものこちらへ👀
カカオのような香りが鼻から抜けます！美味しい！
なんか他にもこんな味を感じた日本酒があったんだけど忘れちゃったな〜
K
ボトルなく写真なし😑
甘味旨味強く、それでいて発泡とかではなく食事と合わせられる系です！
かなり好きなお酒でした。
プレミアム酒として提供されてました。
ちょっとお高め。
日本酒って、個人店で飲んだ方が安いですね〜
お通しの桜海老のお粥？は味薄め…🙂
K
2軒目はこちらに移動！
後から調べると色んなところにチェーン展開してるみたいですね。
魚料理と合わせることを前提に作られたこちらのお酒は、綺麗なお水感！
少し味が薄い感じもするかも…？
お刺身というよりは煮付けとかと合わせると美味しそう🐟
雰囲気としてはやや辛＋米の旨味ですが、もう少しパンチがある方が好きです。
Yoemon純米 陸羽132号60％ 直汲 生
K
一つ忘れてた！
またまた隣のお客さまからいただいたお酒！
後味キレの良い、スッキリとしたフレッシュな美味しさ🚿
お隣さんからはカラスミもいただいてしまったし本当に感謝…
お客さん同士の距離感近いお店は素晴らしいですね👍
一度に投稿しすぎるとシャドウバンかかるので、2軒目以降のお酒はまたのちほど！
K
酔っててブレブレ！
ネチ男！とか言いながら面白がって飲みましたw
かなりスッキリ・辛口め！
〆にちょうど良いお酒です◎
外ではカラスミを干してました🐱
人気店だけあって忙しそうだったけど良きお店だった〜！
Aizuchujo大吟醸 ゆり 山田錦
K
隣の常連(?)のお客さまからお酒をお裾分けいただきました♪
調べてみると結構いいお酒なのかな？
熱燗でいただいたのですが、寒い日だったので身体中に染み渡る〜！⛄️🍶
スイーツ感のある甘味が引き立ちます！
貝の浜焼き×雑炊、これがもう美味すぎて絶句…😮💨