ramentosake
初めて飲むクラフトサケ。
前から興味はありつつも、価格がネックになっていて、なかなか手が出ませんでした。
まず飲んでみると、とても爽やか。ライチのようなとてもいい香り。副原料にホップが入っているからか、いやあ飲みやすいですね！
どんどん新しいお酒が増えて、日本酒を飲む人が増えていくといいですね。
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ramentosake
「十水仕込」という特別な製法で醸された一本。
たしかに濃密な味わい。
でも、呑み手を選ぶようなマニアックなものではなく、柔らかな飲み心地です。
ramentosake
いやあ、まずもって香りがいいですね、フルーティー！
そしてフレッシュ。ガス感もあります。
雄町ならではの旨みと甘みも感じられ、自分の好みの要素がすべて備わっています。
ramentosake
夏季限定の名前です。レトロなラベルデザインで漢酒を連想します。
日本酒度+6.0なので、雄町だけど甘みはほとんど感じませんでした。
夏酒らしくキリッとした飲み口で、グイッと盃が進みます。
ramentosake
瓶内二次発酵でピチピチ弾けるような発泡感。
爽やかな呑み心地。
蔵元が目指した酒質設計は「日本酒のアクエリアス」だそうで。
まさに真夏の水分補給に最適(?!)
美味過ぎ。
ramentosake
南部美人としてはレアな生酒。しかも酒未来。
ラベルが超シンプル。裏に貼られるラベルが表にある！ 笑
いい吟醸香と甘み。フレッシュでスッキリな味わい。美味しい。
ramentosake
ちえびじん純米酒の微発泡おりがらみバージョンです。
ほんのり果実の香り。おりがらみ・微発泡感の相乗効果で、めちゃくちゃ飲み口がいいですね。
これはグイグイ盃が進みます！
ramentosake
酒未来といえば高木酒造(十四代醸造元)が保有する酒造好適米として知られています。
自分自身は酒未来を使用した酒の経験値はほとんどないですが、飲んでみると口当たりがよくて上品な印象。
ramentosake
山廃由来の甘みと乳酸がしっかり感じられる一杯。食中酒として最適ですね。
無濾過生原酒だけど、どの温度帯でも合いそう。自分は冷やだけで開けちゃいましたが 笑
ramentosake
突出した何かがある感じはしないけど、甘味や酸が丁度いい。ほんの少しの発泡感もあり。
和食だけでなく、洋食にも合わせやすそうな一本。
ramentosake
美山錦ならではのフレッシュ・クリアな味わい。
青リンゴのようないい香り。甘味と旨みも丁度良い。
しぼりたてはやっぱり美味い！
ramentosake
冬の足音が近づいていますが、春酒を飲みました 笑
低アル・雄町・甘旨で、まさに胸キュンな味わい。ただ、後口はキレを感じられました。
流石みむろ杉。間違いない！
ramentosake
「なごりゆき」という酒米を使用とのこと。
この蔵元(新潟第一酒造)だけの味。
濃醇な甘味と旨み。
好みの味わいで美味いね〜
ramentosake
カジュアルなボトルデザインがいい感じ。
デザインのとおり、自宅の部屋の窓からそぼ降る雨を眺めながら飲むシチュエーションがしっくりくる。
甘みのある優しい味わいで、これを飲めば間違いなく日本酒が好きになれそう。
ramentosake
ここまで超低精米なお酒(精米歩合91%)を飲んだのは初めて。
風の森ならではの、ガス感強めで口に含んだときの独特な香り。低精米ながらも、クリアな飲み心地は健在で、唯一無二の味わい。
風の森列車イベント行きたかったなあ。
ramentosake
メロンを思わせるフレッシュな香り。
何かが突出するわけではなく、とてもバランスのとれた味わい。
スルスル飲めてしまう。美味い！
ramentosake
通称「ピンカク」。
フレッシュでピッチピチ。
直汲みならではのこの爽快感。たまりませんね〜美味い！
香り華やか、でも甘ったるさナシ。
一升瓶で買うべきだったなあ...
ramentosake
以下、販売店からのコメントです。
手取川・吉田社長より譲り受けた超破格、最強のCPを誇る限定酒です。
矢島酒店 特注【別誂】専用酒として鑑評会出品酒にも負けない規格のもとに仕込んで頂いております。
呑んだ感想ですが、まさに極上・至高の味わい！味の濃い食べ物より、和食のほうが絶対に合いそう。
ramentosake
柔らかい口当たりに甘い香り。
ピチピチしたガス感&滑らかな澱。
ホント美味すぎる！
ramentosake
低アル日本酒の先駆け的な一本。これは衝撃的だったなあ。
飲みごたえも通常アルコール度数と比べても全く遜色なし。青リンゴのような爽やかな香り。酸が高めで、ピチピチ感もあり、ホント飲みやすくて美味しい！
ジェイ&ノビィ
ramentosakeさん、こんにちは😃
残草蓬莱さん！我々気になってる一本です🤗よく行く酒屋さんでは売ってないんですが🥲このレビュー見て、また探してみたいと思います👍
ramentosake
ジェイ&ノビィさん、こんにちは
残草蓬莱を置いている酒屋は確かに少ないですね・・・
自分は矢島酒店で購入しました！