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特別純米酒 夏純
精米: 60%
アルコール: 15度
夏酒！🍶
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时间轴
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純米酒
精米: 60%
アルコール: 15度
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純米吟醸 煌火
精米: 60%
アルコール: 16度
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純米吟醸
精米: 55%
アルコール: 16度
大好きな銘柄
アタックは穏やかだけど、纏まりが良くて飲み易い！
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特別純米 火入れ
原料米: 八反錦80%、山田錦20%
精米: 60%
アルコール: 15.5度
6杯目にして而今…順番間違ってるな…
流石に美味しい！だけどやはり火入れだとインパクトに欠けるな、生酒派としては🍶
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本醸造
精米: 65%
アルコール: 15度
仰々しい名前の本醸造
この日二発目の、辛口酒
確かにあっさり、キレ良し！って感じ
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純米大吟醸
精米: 50%
アルコール: 13度
アタックは強くは無く、ややあっさりだが流石の賀茂錦、バランスの良いテイスト👍
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精米: 65%
アルコール: 15度
日本酒度: +4
この日のラインナップで数少ない辛口
日本酒度+4ながら、辛口か〜
すっきりキレがあり、香味は抑えめ、旨みもあっさりで、刺身にとても合う🐟
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純米吟醸
原料米: 山田錦
精米: 50%
アルコール: 15度
初対面の銘柄でした！
とてもバランスが良く、やや穏やかなトップノート、アフターも優しい香味👍
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原料米: 出羽燦々
…クリアボトルで白文字…写真では読み取れない！
ジューシー、すっきり、フルーティー！
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純米吟醸
原料米: 雄町
精米: 80%
アルコール: 16度
やはり安定感のある香味と味わい！
吟醸香と雄町ながらシンプルな味わいでスルスルいけます🍶
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精米: 60%
アルコール: 15度
比較的辛口であっさりだったかな？
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純米吟醸
原料米: 山田錦
精米: 60%
アルコール: 14度
酵母: 協会9号
福岡出張、二発目
やはり福岡の地酒を嗜む🍶
比較的甘口系が多い印象の福岡だけど、博多じまんに続いてテイストの近い、やや辛口
吟醸香も穏やかでスッキリ
食事は刺身に合わせたが、何でも行けるな
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糸島市の酒蔵、純米吟醸
久々の福岡出張で、福岡の地酒を堪能
…写真のピンボケでラベルの読み取りできない…凡ミス
アタックは穏やかで、爽やかなフルーティー感のある吟醸香⤴️
やや辛口かな、コクは若干
おこぜの活け造りに合わせて戴いたが、口福この上無い👍
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無濾過生
原料米: 山田錦
精米: 59%
アルコール: 16度
何故か定番化してきた札幌の日本酒バーでの幻舞！
やっぱりすごい！大好き😘
美味い！ジューシー、フルーティー！バランス最高！🍶
やはり出会えたら必ず飲まねば
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純米大吟醸
原料米: 山田錦
精米: 50%
アルコール: 16度
とても爽やかで、すっきりとした味わい、美味い！
しゃぶしゃぶに合わせたが、邪魔にならない優しい🍶
ラムしゃぶには香りで少し負けていたな…
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山廃
原料米: 百万石乃白
精米: 60%
アルコール: 13度
添加物を使わないナチュラルな自然酒
Juyondai中取り 無濾過
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精米: 50％
アルコール: 15度
芳醇旨口、ここにありって感じ。
しっかりとしたコクのある味わい。
比較的軽めでフルーティーなラインナップを飲んできた後なので、特に旨みを強く、重い飲み口に感じる🍶
良酒です！
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原料米: 島根県産佐香錦
精米: 50%
アルコール: 16度
完全に初耳だった銘柄
酸味の強い酵母と乳酸発酵
とても強い酸味！ワインの様で、純粋な酸味という観点では、これまで飲んだ中でもトップクラス
何も言われずに出されると、日本酒と答えられるかな？
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生原酒、濁り酒
原料米: ドメーヌさくら 山田錦
精米: 麹米50% 、掛米60%
アルコール: 13度
飲んでみたかった〜！
うまーい！にごりでコクはあるがさっぱり、ジューシー！