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特別純米
精米: 60%
アルコール: 16度
酵母: 310酵母
東京農大の試飲会🍶にて！
もともと醤油の醸造所で、酒蔵に切り替えたという珍しい蔵元さん。
おだやかなコクと旨みの熟酒
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时间轴
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特別純米酒 蔵なま
酒米: 茨城県産ひたち錦
酵母: ひたち酵母
精米: 55%
アルコール: 16度
日立に出張した際に日立駅のお土産屋で購入、きちんと冷蔵販売していた地酒🍶
茨城県も意外と酒蔵多いんだよな〜
フレーバーはやや落ち着いたすっきりした米香。
生酒らしいフレッシュ感があり、それほど主張が強く無いので、食中酒として何にでも合いそう。
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月華
アルコール: 14.5度
佐渡、そして酒蔵の経営を金融系の方が引き継いで立て直したのとストーリーがあり、興味深い銘柄
以前飲んだものよりやや落ち着いた印象。
ラベルにもうちょっと情報量欲しいな〜
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本醸造
アルコール: 15度
この日は札幌だったので、やはり地酒もね。
本醸造らしい、ややアルコールを前面に感じるものの、程良い米香とコク、キレは良し
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純米吟醸 煌火
精米: 60%
アルコール: 16度
しっかりとしたフルーティーでバランスが良い良酒🍶
もう何度も飲んでいるが、毎度美味しいな〜と
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山廃仕込 純米酒
精米: 60%
アルコール: 16度
山廃らしい、落ち着いたどっしりした味わい。
トップは米香🌾が立っており、濃いめのコク、16度ながら重めのアフターで呑み応えあり🍶
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超辛口 純米酒
精米: 60%
アルコール: 16度
うん、辛口。
夏酒っぽいシンプルな味わいで、キレ良し！
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純米吟醸原酒 武蔵野ホワイト
精米: 60%
アルコール: 16度
埼玉の和食店にて。流石に地酒のレパートリーがいくつか。
にごりで白濁した色味。
とてもフルーティーで、甘めの香り。味わいもやや甘めだが、爽やかで抜けも良く、美味しい〜👍
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ささら
うかつにも、ラベル概要を撮り忘れ…味わいもあまり覚えていないぞ…失礼！
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純米酒
精米: 55%
アルコール: 15度
純米酒らしい、おちついた米香🌾の感じる、ただ抜けも良い、15度に抑えたアルコール度からかな。
夢心の方がやはり好みだな〜
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特別純米
精米: 60%
アルコール: 15度
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精米: 40%
アルコール: 16度
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特別純米
精米: 55%
アルコール: 16度
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うすにごり 無濾過生原酒
精米: 50%
アルコール: 14度
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純米 超辛口
酒米: 広島県産八反錦
精米: 60%
アルコール:16度
はい、超辛口すっきり！
最後に持って来たのはやや失敗かな？
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精米: 55%
アルコール: 15度
出会うと必ず呑んでしまう本丸！◎
結局なかなかのペースで呑んでるな〜
しかし、毎回特別な味わいを感じるとんでもない🍶
うまーい！！大好き🍶
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ひやづめ
酒米: 山田錦
精米: 55%
アルコール: 16度
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純米大吟醸
酒米: 山田錦
精米: 45%
アルコール: 16度
なかなか無い、ミシュラン掲載和食店でのお食事🍽️
並ぶ銘柄も高級ラインばかりだな〜
まずは九平次の純米大吟醸、美味い！😋
香り、味わいともに強すぎず、飲み易い🍶
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純米 無濾過生原酒
酒米: 石川県産五百万石
精米: 60%
アルコール: 17度
酒の神、農口杜氏の醸す🍶呑んでみたかった〜！
香りは米香が中心、どっしりした味わいでやや高めのアルコール度もあり重めの飲み口ながら後味はすっきり。
飲み応えあり！良酒という表現がしっくりくる！
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特別純米
精米: 55%
アルコール: 15度
以前も出会っていたが、山内聖子著「蔵を継ぐ」📕で蔵元杜氏が紹介されていて、俄然また呑んでみたかった🍶！
杜氏の想いが具現化された、穏やかで派手さは無いけども、すっきりと綺麗で、程良い甘みと控えめな香り(ミドル)
様々な料理に合わせられる良酒です👍