WAKAZESummerFall
Naoqi
WAKAZEと宝酒造が組んで、アメリカで販売されているスパークリング日本酒。
カリフォルニア産の米を使用し、ワイン酵母と乳酸無添加の白麹酛での製法により、自然で爽やかな酸味が際立ち、様々な料理との相性が抜群です。
とのこと。
ワイン酵母だからか白ワイン感と、乳酸感がありました。
ファミマで買えましたが、こういう面白いお酒が気軽に買えるものが増えると嬉しいなと思います。
美味しい！！
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WAKAZEWAKAZE
大家的感想
WAKAZE (TOKYO)的品牌
WAKAZE
时间轴
WAKAZESummeR Fall
ぐーぐー
カリフォルニア発スパークリングサケだそう！まろやかな柑橘系の酸とスパークリングで一杯目のお酒に👌
WAKAZESummerFall
ナイトロ
スポドリ系 普段日本酒飲まない層には良いかも ガスしっかり 製造は宝酒造 元は海外向けにつくられたが日本でも販売された
WAKAZEClassicBubbles SummerFall
SAKE_beginner_
梅香
シュワシュワ炭酸
微甘酸ドライキレ
旨し
WAKAZE三軒茶屋のどぶろく BLUEBERRY
WAKAZEORBIA GAIA
RooneyBox
オーク樽熟成
酒米: 麹米山形県産出羽の里
掛米山形県産酒の華
精米: 麹米60％ 掛米55％
アルコール: 15.9度
酸度:3.1
日本酒度:-23
酵母:協会7号
酒田市の酒蔵さんの銘柄だとか
トップで樽香が強く、味わいはかなり甘め
食事と合わせない飲み方をしていたので、単体だとやや甘さが強く、正直なかなか進まなかったな…
食事ありき(洋食)のお酒ですね🍶
WAKAZEWAKAZE FONIAフォニア SORRA天空 スパークリング
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
フレッシュな柑橘感、そこに山椒を加えて醸し出す ハーバル感とすっきりとした酸味と微炭酸が美味しかったです。
WAKAZE三軒茶屋のどぶろく
ガチャピン
米でこの味になるのかと驚きです😳
ワイン樽で熟成させているとのことで、赤ワインのクセのある風味を感じます🍷
味はすごく濃くて、日本酒度は−23度ですが、強めの酸味のおかげでジュースみたいに甘々と言うわけではなく、キレがあります😊
濃口の食事に合いそうです🍖🍛
おいしかったです(^｡^)
500mlで3000円しますが、この新感覚の日本酒はおすすめです💸
mariage
クラフト酒イベントにて。少しレーズンっぽい感じ。ワインを感じるためか。キャラメル味もある。
Kobayashi K
山形の日本酒バーで。前回飲んだ時、ブラジルのお酒っぽい印象が強かったので再度確認するために注文。前回の印象より生姜の風味を感じる。ブラジルの印象は薄れた感じ。ほどよい甘さが口当たりよく、ハーブの香りで飲みやすく、美味しいお酒でした。
WAKAZESANCHA SAKE-PORTER
Kobayashi K
WAKAZEのクラフトサケ。直前に飲んだ２種類（FONIA, ORBIA ）よりも穏やかな感じにまとまっている。少し風味があるが、とても美味しく飲めるお酒でした。
WAKAZEORBIA LUNA
Kobayashi K
ワイン樽で熟成したもの。樽の風味が古酒のような味わいを出していて、甘さの風味と酸味の感じがバランスよく、とても美味しいです。少し燻製っぽい感じがするのも新鮮でした。
Kobayashi K
各種のハーブが入っているということで、独特な風味がありますが、とても美味しいお酒でした。風味はブラジルのカシャッサを思い出しました。似ているのかな？