Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
真上Shinjo
时间轴
Nanka Yokai
それぞれ似たようなスペック2パターンだけども違った味わい。
工程のちがいでそれぞれ違う顔😃
左から
純米吟醸
柑橘感のあるライムのような呑み口。辛口にキレていく。爽やかで美味しい。
山田錦60%精米。
特別純米
緑よりも甘味があってジューシーさがある。パイナップル感。この前測り売りでいただいたものだ。こちらはトロピカルな爽やかで美味しい😋三子の魂、、、ではないけども、これが真上！と自分の中で思います。
モダンカジュアル
甘口に感じる。この後に呑んだ、生酒と、うってかわって香りが穏やかに。硬めの質感。アルコール感を、クッとかんじる。
モダンカジュアル 生
香りがとてもエキゾチック。完熟ギリギリのような濃厚さとクセ。後味はキレていくが、香りと甘みの余韻は残る。好みが分かれるのかもしれないが、初めての香りに驚き🤩
村井醸造さんで行われたお祭りで買った4本。酒蔵見学でお話聞けたり、本当に、よい経験なりましたー。
真上ますます好きになりました！！
感謝🙏
ジェイ&ノビィ
Nanka Yokaiさん、こんばんは😃
真上さんは気になってますが未だ飲めていないので🥲飲み比べは参考になります！
我々は純米吟醸が好みかな🤗
Nanka Yokai
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
参考にして頂けると嬉しいです☺️たまたまイベントにも巡りあえてラッキーでした。ぜひジェイ＆ノビィさんにも味わってもらいたいです❗️
はせゆき
今回は5種、4杯目
香り良し、甘旨しっかり、甘酸、シュワ感、日本酒度-20なのか、酸度も高いので甘ったるさは感じない、美味い！これいいね
ぴょん
超フルーティ🌘
(カワダ調べ)
シンジョウ
ラベルデザイナーはSAKE Street Mediaの方の紹介みたいです
既存銘柄「真壁」よりも上質な酒を目指し、真壁町を盛り上げたいという想いから誕生した日本酒ブランド
2020酒造年度から限定流通銘柄として立ち上がった「真上（しんじょう）」は、30代の若手蔵人・臼井卓二さんが酒質設計から製造、営業までを手掛ける「これからの酒」。
オゼミ
2025 0510
☆☆☆☆
真上（しんじょう）
純米 生原酒
Casual Modern
ひたち錦100%
精米歩合65%
日本酒度-0.5
酸度1.8
アミノ酸度0.8
粕歩合36%
村井醸造
茨城県 桜川市
ドフラミンゴ
とみーママpresentsの“日本酒BAR”🍶 真上 特別純米 生原酒
マナチー
益子に行ったらあねさんがいました！！
そして、おそらく右側の花瓶で首を自ら絞めてるのがポンちゃんでしょう🤣
先週だと益子は陶器市で混み合ってますが、今週なら空いてます。
あねさん一回りくらい大きくなったのでは？
デットリフト65キロどころか1000キロくらいいけそうですね！
そして相変わらずりっぱなやつがついてます🫣
ちなみに画像3枚目は笠間焼の窯です。
益子焼と笠間焼、私には違いがわかりません…益子で作れば益子焼、笠間で作れば笠間焼と勝手に思ってます🤣
画像4枚目は笠間焼のぐい呑みです♪
おしゃれでしょ❤️
土を重ねて模様出してるので割れても割り口から同じ模様が出てくるらしいです。割ったことないのでほんとかどうかは知りません🤣
雑談はこんくらいにして、久々に真上です☝️
香りはほぼないですね。
おぉ、口当たりからりんごのような優しい甘みと旨みがしっとりと広がりますね🎵
そこから鼻奥にかけてフレッシュでフルーティーな酸味がすーっと抜けてきて、りんごを齧った後のような余韻が残ります🍎
これめっちゃ美味しい😋
ゆかちん
マナチー、こんにちは😃益子の陶器市行ってみたい所の1つです！おちょこ素敵💓あねさんもポンちゃんも女の子だと思ってました🫨
あねさん
こんにちは、益子焼は回転焼の仲間だと思っててどんな味するんですかと栃木の人に聞いたでっかい方のたぬき♀です！
T.KISO
リアルサイズあねさん⁉️😳(笑)
マナチー
ゆかちんさん、こんばんは🌆いやー、私も女の子だと思ってましたよ…騙されました😫ネット怖いー🤣
マナチー
あねさん、こんばんは🌆回転焼が分からずに調べちゃいました🤣これからは大判焼きか今川焼きでお願いします🤣ちなみに道中はサイクルイベントでロードバイクが多くてガチであねさんいるかと思いましたわ🤣
マナチー
T.KISOさん、こんばんは🌇リアルあねさん、ほんのもう少しだけ小さかった気がします…でも最近筋トレ効果出てるらしいのでこのくらいかもしれません🤣
こぞう
あねさんの隣にある瓶が酒樽にしか見えません🤣
マナチー
こぞうさん、隣の甕から手に持ってる湯呑みで酒を汲んで飲んでるとしか思えませんね🤣
麺酒王
僕より大きい😳
マナチー
麺ちゃんより、小さい方が稀ですが…これより大きい人はさらに稀、というかいないのでは🤣
ポンちゃん
マナチーさん、こんにちは🐦
信楽に来られたのかと思ったら…
アハハ信楽のんよりスゴイ🤣
首絞めてるのも♀です🤣
マナチー
ポンちゃんこんばんは🌇信楽はちょっと行ってみたいですね‼️益子にはオスの狸しかいませんでしたよ、、、？信楽ならメスがいる、、、🤣？
Nanka Yokai
きたーっ！！！香り爽やか！うまっ！！パイナップル🍍‼️
真上。ここ数年にでた茨城の新ブランドで、従来ブランドの真壁の上をいく！というので、真上とのこと🧐
佐藤酒店量り売りで購入、名前の由来も教えて頂きました。また、卵と合うと伺い、だし巻き卵とペアリング。お〜っ！いいっ！
ペアリングよくわかってないのですが、何だか興味深まる体験です。
たしか、特別純米 生原酒？黄色いラベル！？写真撮るの忘れた💦
これは美味い😋
温度があがってくるとぶどう、デラウェアのよう。山形民にしっくり。甘味ジューシーになって、また卵焼きとあう。
夏は 真上 卵焼き！
アロアロも気になって購入。ロック、キンキンに冷やした炭酸割りが特に爽やかトロピカルです。夏ドンとこい！！w
割高ですが、量り売りは、お値段抑えて、いろいろ試すには良いのかな？と気になってました。
四合瓶を空けるのが、少し消費的になってしまったり、一般野菜室保管だと日を置くともったいなくなる気がしたり、さらには、家一人呑みだと、スペース問題が大分解消されそう！
量り売りありがたやー
ジェイ&ノビィ
Nanka Yokaiさん、こんにちは😃
真上さんはずーっと気になってる茨城酒🍶ですが、未だ出会いがありません🥲
飲んでみたいです😋
Nanka Yokai
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
真上、美味しいです✨ぜひ巡り合って頂きたいです🙏
そばじむ
非常に美味しい。酒ストリートでのおすすめ。
おでんと
酸味とキレのバランスが良いお酒でした🍶
たかし
帶有清新的蘋果、水梨般的酸甜香氣
隱約可感受到鮮奶油般地乳製品香氣
一入口立刻感受到輕柔的細緻甜味，甜味中帶點微微酸度
中段從舌頭兩端帶出些許酸度
到後段可感受到來自原物料的輕盈旨味
並可感受到棉花糖、鮮奶油等輕快的原料香氣
末段可感受到厚實帶有延伸感的柑橘感
收尾清爽
Daichi Miyamoto
ようやく投稿できるこのお酒。
苦味が来そうなタイミングなんだけど、しっかりと味や香りが乗ったフィニッシュ感で本当に堪らない一本。確実に買いです。
Daichi Miyamoto
いやー香りと発泡感、後味、酸、全ておいてうまいよ…
生涯のにごりで1番美味しいわ…
Daichi Miyamoto
香り、味わいが上がってきてソフトランディングする感じが堪らない一品。
苦味などは感じず、本当に綺麗な米の綺麗な余韻が残る印象。
ShinjoCasual-Modern
おうどんパン
久しぶりの真上！
カジュアルモダンとか楽しみしかないじゃないか！
どんなお味がするかなぁ…？
香りはわりかしアル感があるかも…？
お味は…甘味からズバッと酸味、アル感を感じさせつつ苦味で締める感じですねぇ
所々で感じるアル感が許容できればもんのすごく美味しいお酒だなと
個人的にはもちろん好きですよ！
やっぱうんめぇなぁ…大好き
Shinjo純米吟醸 生原酒
おもちん
マスカットを思わせる甘味と程よい酸味。アフターは米の甘味から苦味。純米よりボディは少ない。
Shinjo純米生原酒 Neo-Classic
おもちん
ボディがあって、甘味と酸味が程よく馴染む。うまい。
