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自分の備忘録的に始めてみました。 皆様から色々な日本酒を勉強させていただきたいです!

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さっぱりとした甘味・酸味・苦味。 そして溢れる旨み。 バランスが良くて食事にめちゃめちゃ合います。ぜひ常備しておきたい一本です。
Daishinshu夏のさらさら純米吟醸
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少しリンゴの香り。スッキリな甘味と酸味。 その後の旨みと苦味もバランスが良い。 食事と合わせやすい。
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香りは控えめフルーティ。少しガス感。 爽やかな甘味の後にくる旨みと酸味。適度な苦味もいい感じです。スルスル飲めます。
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最初は酸味のインパクトが感じられましたがその後の甘味と旨み、最後の心地よい苦味もいい感じでスルスルいけてしまいます。料理はなんでも合いそうです♪
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香りはフレッシュなバナナの香り。最初のふわっとした甘さはしつこすぎず、旨みもしっかりと感じる。最後の適度な苦味も心地よいです。バランスが良くてリピートしたいお酒です🍶
Jikon雄町 生純米吟醸
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スッキリした甘味にたっぷりジューシー感。 最後に来る軽めの苦味も心地よい これはついついスルスルいってしまう… 和食に合わせましたがお酒単体で全然行けてしまいます またお目にかかりたい…
Mimurosugi純米大吟醸純米大吟醸
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白桃・りんごのような華やかな香り スッキリした甘さとジューシーさ、酸味のバランスが良い感じ 食事にも合わせやすい