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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
おふじおふじ
最近日本酒にハマった男の備忘録 日々日本酒勉強中🍶

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最喜欢的品牌

5

名人堂

UbusunaGakki Masamune

最常签到的品牌

Kazenomori
3(18.75%)
Mimurosugi
3(18.75%)
Nito
3(18.75%)
Gakki Masamune
3(18.75%)
Hakurakusei
2(12.5%)

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Nara
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Aichi
7(15.22%)
Miyagi
6(13.04%)
Fukushima
4(8.7%)
Akita
3(6.52%)

最多签到的地点

宵月夜
6(42.86%)
いしはら酒店
4(28.57%)
吉田屋
2(14.29%)
全国銘酒居酒屋名古屋栄店
2(14.29%)

时间轴

おふじおふじ
Sara純米吟醸純米吟醸
Kitanishi ShuzoSaitama
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酒泉洞 堀一
家飲み部
23
おふじ
__________ ・純米吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★★★☆ うっすらとした黄色が美しく、ほのかに吟醸香が漂います。 口に入れた瞬間はスッキリとした辛口の印象！ そのあとりんごのような爽やかな風味が広がり、甘みと酸味のバランスが絶妙、くどさがなくてごくごく飲めちゃう🍏 後味もスッキリと消えていくので、料理と一緒に飲むのもいい！ 温度がぬるくなると、米の旨みも感じられるようになり、でもくどくならずにさらに美味しさが増します✨ 食中酒にぴったりな一本で、どんな料理とも相性抜群です！
おふじおふじ
HououbidenBlack Phoenix純米吟醸生酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
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吉田屋
家飲み部
38
おふじ
__________ ・純米吟醸 ・精米歩合　55% ・アルコール　16~17% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 やや黄色みを帯びながらも透明感が高く透き通ってる 桃系のフルーティな香りで軽快な印象🤔 口当たりはややとろみがありなめらかな感じ 香りどおりのフルーティさと生原酒らしい辛さが口の中に広がる アルコール感も少しあるがキレがよく後味はさっぱりと消えていくため、クセがなく飲みやすい…！ 案外味の濃いものと合った！サバの味醂漬けと合わせてみたけどたまらん組み合わせでした🤤
おふじおふじ
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家飲み部
34
おふじ
__________ ・大吟醸 ・精米歩合　40% ・アルコール　17% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★☆☆☆ ・感想 色は澄んだ透明 ほのかにフルーツ系の香りがして軽快な印象 口当たりは滑らかだが米の旨みとアルコール感が一気に広がりシャープな辛口といった感じ 舌全体が温かくなり後味はややアルコール感が残り酒らしい余韻 甘口というレビューを見たけど個人的には甘みよりも旨味や辛口のが勝るように感じた🤔 （そのあと冷酒にして飲んだら若干甘口になった。ただやっぱりそのあとくるアルコール感に覆われる感じ） 刺身などのさっぱりしたものよりも汁物や揚げ物など味の濃いものと相性が良かった！
おふじおふじ
宮寒梅WINTER TIME純米吟醸生酒にごり酒
Kanbai ShuzoMiyagi
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いしはら酒店
家飲み部
40
おふじ
__________ ・純米吟醸 にごり酒 ・精米歩合　55% ・アルコール　15% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 若干米っぽさもありながら柑橘系の香り 口に入れた瞬間強めのガス感を感じるとともに柑橘系の風味と甘みが広がる 口当たりはシルキーさもあるような気もするがガス感がすごくてもはやスパークリングワインを飲んでるみたい！ 後味もガス感と優しい甘みがが気持ちよく残る… にごり酒って勝手に米っぽい酒って感じのものだと思ってたけどフレッシュな味わいでガブガブ飲めちゃいそう 食中酒というよりは単体で飲みたいお酒🍶
おふじおふじ
Nito純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて生原酒純米吟醸原酒生酒
Maruishi JozoAichi
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Liquor Shop OHTAKE (リカーショップ オオタケ)
家飲み部
33
おふじ
__________ ・純米吟醸 ・精米歩合　55% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 新年1発目ということで二兎の干支ラベル！ ジャケ買い的なノリで買ってしまった 薄めながらフルーティな香り 口に含むと生酒らしいピリッとくるガス感と酸味 クリアな味わいで辛口すっきり系という感じだが米由来の旨味もしっかりと感じることができる 後味にもうっすらとガス感がくる 脂っこいものにも出汁系のさっぱりしたものにも合う最高の食中酒！ さすが二兎、バランスの取れた飲みやすいお酒でした🍶
おふじおふじ
Gakki Masamune自然郷 cuvée 18特別純米
Ookidaikichi HontenFukushima
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家飲み部
43
おふじ
__________ ・特別純米酒 ・精米歩合　60% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 純米酒とオーク樽貯蔵酒をブレンドしているらしい そのため香りがすでにウイスキー！ 口に含むと若干アルコール感がきつつも、すぐにチョコレート系の甘みが広がる 後味は若干ウイスキーらしい樽の香りを感じる これも日本酒とは驚きです！ 初めての味で不思議な感覚になった ウイスキーと言っても違和感はないと思う
おふじおふじ
Gakki Masamune愛山 中取り純米吟醸中取り
Ookidaikichi HontenFukushima
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家飲み部
40
おふじ
__________ ・純米吟醸 ・精米歩合　60% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 サケコンペ2024の純米吟醸部門1位のお酒！ リフレインを飲んだ後だったのでさらに期待して飲んだ 淡いフルーツの香り 洋梨のような甘みが広がる 舌先にピリッとくる酸味 だけどそれを覆うように甘みとコクが広がる その後コクが残りつつもサッと消えていく やや口当たりは水っぽさもあるが香りが高い 楽器正宗シリーズ、めちゃうまです
おふじおふじ
Nanbubijin純米吟醸純米吟醸
NanbubijinIwate
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家飲み部
34
おふじ
__________ ・純米吟醸酒 ・精米歩合　55% ・アルコール　15% ・日本酒度　+5 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 微かに香る吟醸香 飲んでみるとザ・辛口淡麗！ 口に含むとアルコール感が最初にきつつ、その後淡く旨みが広がる やや水っぽく酸味も旨味も薄めな印象 最初から最後までずっとあっさりって感じ こちらも伯楽星のように刺身と食べると旨味を引き立てていて面白かった😌
おふじおふじ
LIBROMみかんとミント
LIBROMFukuoka
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家飲み部
26
おふじ
__________ ・クラフトサケ ・精米歩合　92% ・アルコール　10% ・日本酒度　－ ・個人的評価　★★☆☆☆ ・感想 初のクラフトサケ 名前のとおりみかんとミントの香りがすごい！ 味もそのまま香りが広がるように口の中に広がっていく ただ言い方悪いけど子供向けの咳止め薬のような風味と甘味も少々… 日本酒感は全然ない！ めちゃくちゃ飲みやすいお酒ではあるが個人的に少し苦手な味だった…
おふじおふじ
Hakurakusei純米吟醸 雄町純米吟醸
Niizawa JozotenMiyagi
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家飲み部
31
おふじ
__________ ・純米吟醸酒 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　+4 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 究極の食中酒とする伯楽星らしい軽快な味わい アルコール感は強いもののパイナップル系？の風味を若干感じる アルコール感、甘み、苦味、辛さの順に味を感じた 後味はやや苦味が残るもののさっぱりと終わっていく 単体で飲むと淡白なお酒に感じたが、刺身などと合わせて食べてみたら酒と食材のどちらの味も引き立てて、ペアリングの面白さを実感するお酒でした🍶
おふじおふじ
Kaiun純米 無濾過生酒純米生酒無濾過
Doi ShuzojoShizuoka
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家飲み部
26
おふじ
__________ ・純米酒 ・精米歩合　55% ・アルコール　17% ・日本酒度　+5 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 香りは薄めか 微炭酸感のある生酒らしい口当たり しっかり旨みがありつつフルーティな風味と甘味が広がる 後味もさっぱりでしっかりうまい
おふじおふじ
Nanawarai特別純米 長野R酵母仕込特別純米
Nanawarai ShuzoNagano
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家飲み部
25
おふじ
__________ ・純米酒 ・精米歩合　60% ・アルコール　13% ・日本酒度　-16 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 圧倒的なバナナの香り！ 口の中でもバナナの甘みが広がる バナナジュースを日本酒化したかのような味わい やや酸味は残るが口全体に広がったバナナ風味といい感じに交わる サラッと飲めて優しい後味 また見つけたら買いたいと思ったけど調べてみたら、試験醸造ということで限定出荷だとか…残念…
おふじおふじ
Horaisen純米大吟醸生酒
Sekiya JozoAichi
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家飲み部
26
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　45% ・アルコール　17% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 酒の色がわかりやすい前ラベルのないかなりシンプルな瓶 空を作っている関谷醸造というとこで期待して一口 かなりフレッシュ…！！ 甘みが強いのにクセが全くない 生酒らしいフレッシュな味が広がる うますぎた 今度見かけたら買います🍶
おふじおふじ
Dassai純米大吟醸 磨き三割九分純米大吟醸
Asahi ShuzoYamaguchi
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家飲み部
23
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　39% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 香りは控えめな吟醸香 同じ精米歩合の寒菊39と比べ、辛口淡麗とまではいかないがかなりさっぱり 火入れしてるかしてないかでかなり味わいが変わるなと思いました… 口に入れると純米大吟醸らしいすっきりとした甘みが入ってきてからの辛口で抜けていく感じ 磨き39だけあって雑味はない 他の純米大吟醸酒と比べてみると旨味や甘みは強いかな… 酸味を感じるものの甘味が勝ってる そのあとにやや辛口って感じ 飲み込んだ後の舌奥や喉に残る余韻は割と長かった気がする
おふじおふじ
Fusano Kankiku39-Special Thanks-　純米大吟醸 雄町39 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
27
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　39% ・アルコール　15% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 雄町を精米歩合39%まで磨き上げた無濾過生原酒 爽やかな柑橘系の香り 口に入れるとやや発泡感を感じつつ甘みが広がり 精米歩合39%なだけあり雑味を感じない 甘みが強いながらもアルコール感もしっかりある生酒特有のダイレクトな酒の味わいを感じた 甘さもやや柑橘系なんだろうか 後味はすっきりというよりは甘さと苦味が混ざった余韻が残る やや酸味あり、そこからのジューシーな甘味を感じるうまい酒だった🍶
おふじおふじ
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家飲み部
21
おふじ
__________ ・貴醸酒 ・精米歩合　60% ・アルコール　13% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★★ ・感想 新政陽乃鳥に続いて2回目の貴醸酒 うっすらラムネを感じる爽やかな香り 香りからも甘いのが伝わってきた めっちゃうまい… 口に入れた瞬間、陽乃鳥超えたのがわかった笑 味はりんごを感じるジューシーな甘み 口当たりは貴醸酒だからか若干まろやか 舌の奥で若干酸を感じるもさっぱりとした後味 これだけでガブガブ飲みたくなるお酒でした また見かけたら絶対買います🍶
おふじおふじ
Dewatsuru純米大吟醸 MAPLE純米大吟醸
Akita SeishuAkita
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家飲み部
18
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　-0.2 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 まずは冷酒で 黒酢系の香り！ 口に入れると香り通りの黒酢の風味を感じる そのあと甘味と旨みが広がる感じ 水のようにあっさりとした口当たり 後味はやや酸味が残りつつもアルコール感がさっぱりとさせてくれる 常温になってくると旨みとコクが際立った
おふじおふじ
氷室大吟醸生酒
NikiGifu
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全国銘酒居酒屋名古屋栄店
外飲み部
17
おふじ
__________ ・大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　17% ・日本酒度　+4 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 辛口からのしっかりとした旨み！ 生酒ゆえのフレッシュさも感じる 後味に若干黒糖系の風味 純米大吟醸のような甘口すっきりという感じではなかったが、とにかく酒の旨さとコクをしっかりと感じるお酒だった ただこれ飲み続けたらすぐに潰れてしまいそう笑
おふじおふじ
Aramasa陽乃鳥貴醸酒
Aramasa ShuzoAkita
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全国銘酒居酒屋名古屋栄店
外飲み部
26
おふじ
__________ ・貴醸酒 ・精米歩合　麹:60% 掛:60% ・アルコール　13% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★★☆ ・感想 初の新政、初の貴醸酒 この酒が飲めるなんて…！！ めちゃくちゃ興奮しながら飲んだ うまい😭 ラムネのような爽やかな甘さが広がる 淡い微炭酸感… その後に弱い酸味とほんの少しの苦味が残る 口に残る余韻もうまいやん 舌触りはややとろみを感じた これが貴醸酒なんだろうか… 今まで飲んできた日本酒とは別ジャンルに感じた 何か食べ物に合わせるというよりはお酒そのものを楽しむお酒と言っていいんじゃないかな… お金があればガバガバと飲み続けたいほど飲みやすいお酒でしたわ ただ期待しすぎたせいか星5つとまではいかない感覚… もっと最高のコンディションのときに飲んでみたいし、新政の別シリーズものみたい😭 開けたてを飲んでみたらまた感想変わりそう…
おふじおふじ
KamoshibitokuheijiEAU DU DESIR 純米大吟醸 山田錦純米大吟醸
Ban JozojoAichi
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宵月夜
外飲み部
16
おふじ
__________ ・純米大吟醸 ・精米歩合　50% ・アルコール　16% ・日本酒度　非公開 ・個人的評価　★★★☆☆ ・感想 口に入れてすぐ甘味が広がったかと思いきや酸味が追い越してくる そのあとは少しの苦味と酒らしい旨みを感じた 後味は割とクセありで苦味が結構残る 口当たりはめちゃ滑らか 天ぷらとか脂っこいけど味は濃すぎないものとペアリングすると美味しいかもと思いました🍶 こういう感想を書くときにどんなフルーツを感じたかとか具体的に描けるようになりたいけど、どう練習すればいいものか… 今のところ自分の舌で感じれるのはメロンとマスカットの風味くらいか…笑 りんごを感じれるようになりたい…
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