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2020年、福岡県福岡市にて、新たな醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery（リブロム クラSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery（以下、LIBROM）。代表の柳生光人（やぎゅう みつと）さんと杜氏の穴見峻平（あなみ しゅんぺい）さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
株式会社LIBROM（福岡県福岡市）が2021年5月に立ち上げた醸造所「LIBROM Craft Sake BSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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ぎゃばん
☆☆☆☆☆
クラフトサケ
メロン味しっかりというより、メロン果汁を薄めた炭酸水的な
案外甘味は弱めに思います
スッキリ飲めて美味しいです
ZiUwzoehHf
不思議、美味い、甘い、飲みやすい
もはや甘めのスナックとも合いそう
ZiUwzoehHf
不思議、美味い、甘い、飲みやすい
もはや甘めのスナックとも合いそう
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨
LIBROM × SAKEICE🍨ｼｭﾜｯとﾋﾟｽﾀﾁｵ
まっちな
2年前くらいに東京の日本酒イベントで出会ってから定期的に飲みたくなるお酒。
「日本酒をカジュアルに飲めるように」をモットーに色々なフレーバーがあるクラフトサケという種類。爽やかで軽い飲み口ながら日本酒の味わいが感じられる一本。
たぬき男
コンポタみたいなしっかり甘いコーンの香り
飲むと甘酸っぱいながらにコーンの皮感と、食べたような後味を感じる
めちゃくちゃうまい
たぬき男
甘酸っぱいはちみつレモン味と乳酸菌を感じる
めちゃくちゃうまい
たぬき男
スモモを齧ってるような味わい
食べてないのに繊維感すら感じる
うまい
たぬき男
ジューシーで果実感がすごい
甘酸っぱさとハーブの風味が合わさってめちゃくちゃうまい
キラタソ
今晩は、シュワシュワ2本目開けます🫧🫧🫧
こちらも先日の「若手の夜明け」で先行試飲済みのこちら💁
LIBROM × ぷくぷく醸造 × UNITED ARROWS
ホップとミカンとミント 🍊🌿
まず瓶内二次発酵のようでこちらも開栓に5分程格闘。（LIBROMの瓶を利用しているので瓶の首が短いので吹き出しやすい😅）
若手の夜明けの時は少量しか呑んでないので改めてですが、オレンジ掛かった色調にうすにごり発泡です🫧 香り味わい共にタイトルどおりですが
一言で言うと大人ファンタオレンジ🍊🤩
もうホント、炭酸ジュース🍹なんですが、ミントの爽快さとホップの苦味がたまらなく美味しいです😋😋😋
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃
あべちゃんに続いてシュワ系！良い宴でしたね‼️コチラ初見ですが、大人なファンオレ🍊飲んでみたいなー😁
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊﾞｰ🌙 LIBROMとぷくぷく醸造なので間違いありません‼️見かけたら是非お手に取ってみてください😄ただ値段が少々、、、😅
よっち
浅草 木花之醸造所 さんにて
リブロムとのコラボ
クラフトサケ
日本酒じゃないけど一応あげさせていただきます
酢豚に合う ほどよい刺激
RexGao
绿色的有气泡
蓝色的很醇厚
各自有各自的味道，放在一起品尝很有趣
massa
日本酒は置いてない洋風な居酒屋さんの6周年記念。
なんか良いのがないかなーと、クラフトサケ（Mintとキゥイ）をプレゼント。
ミントは開封して乾杯酒に。
にごり、炭酸強めでジュース感たっぷり。ミント感は弱いかな。
炭酸割りにしてしまうと薄いかな。ズッキーニのフリット パルミジャーノかけと一緒に。
まつちよ
福岡の原料に拘っていると聞いて気になっていたクラフトサケのLIBROMお初になります🍶
筑後市産のイチゴ🍓を使用しているそうです。
上立ち香は麹となんか不思議な甘い香り。
でもイチゴ🍓の香りはしないかな。
口に含むと微炭酸ピチピチ。
酸味強めの甘酸っぱい味わい。
いちごの香りがしないせいか、あんまりいちごっぽくなかったけど😅たまにはこんなのも面白いですね。
美味しかったです🍶🍓
きまぐれ
かなりしゅわしゅわ活性。開けるまで５分かかる。コーラの香り。甘酸。かなりミント強い。コーラの甘みそこまでで含み香かな。87点
甘み:2.7
酸味:3
辛口:2
含み香:3.3
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨飲み比べ🍶