叫ぶ蝶
山田錦×カカオ×オークチップ、燗が旨いです。Xのコメントを見ましたが私が感じるところの言及がなく...低アル(Alc7%)でメチャ甘酸っぱいです(これを言いたい)。そこにチョコレートの香りが重なります。60℃超の燗酒ではクリアな甘酸っぱさが楽しいです。この酒を入れたチロリにスニッカーズを投下して温めてみましたが、いけると思います。
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2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery（以下、LIBROM）。代表の柳生光人（やぎゅう みつと）さんと杜氏の穴見峻平（あなみ しゅんぺい）さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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2020年、福岡県福岡市にて、新たな醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery（リブロム クラSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
shi_ko
新年ボトル
みかんとミント
ミントの清涼感からのみかんの苦味も奥に感じて爽やか✨
武侯祠
クラフト酒を梅田の阪神地下で発見、友人家族とコテージ泊に行くときに持って行こうとお買い上げ。
想定通りの、甘くて美味しい〜的なリアクションをもらって、いったん満足。
食事に合うお酒ではないので、静かにお酒だけ楽しむときに良さそうだ。メロン以外にもいくつか種類があったので、チャレンジしてみようかな。
ちょろ
甘すぎず、ビターな感じがオトナ向けと思いました！
ちょろ
スッキリしていてスイスイ飲めます！
まーつ
年末忘年会1本目！
こちらはみかんの甘い酸味とミントの清涼感あふれる1杯。
みかんとミントで軽くなると思いきや、
うす濁りでバランスの良い重さでした。
いわゆるクラフトサケで普段日本酒を飲みなれない仲間も
これはもはやジュースと言っていました笑
おふじ
__________
・クラフトサケ
・精米歩合 92%
・アルコール 10%
・日本酒度 －
・個人的評価 ★★☆☆☆
・感想
初のクラフトサケ
名前のとおりみかんとミントの香りがすごい！
味もそのまま香りが広がるように口の中に広がっていく
ただ言い方悪いけど子供向けの咳止め薬のような風味と甘味も少々…
日本酒感は全然ない！
めちゃくちゃ飲みやすいお酒ではあるが個人的に少し苦手な味だった…
まさやま
宅飲み会で同期が持ってきてくれた！
福島のクラフト酒。
すごい濁り。
！！！なにこれ！？ジュースじゃん！
いい意味で発泡感と柑橘系の苦さ！
そして…後味…ミント！！笑
日本酒として飲むと好き嫌い分かれるかもしれないけど、女性が好きそうです。
おいしいです。(^^)
ron
クラフトサケ ソーダ割り 甘くはない
南十字輝
6/10
そろそろ家飲み酒もたまってきたので記録しておかなきゃ。
といってLIBROMからというね。
こちらクリスマスっぽいやつで、あまおうとローズマリーというおよそ日本酒とは関係なさそうなテイストのもの。
とにかくあまおうのジューシーな味わいが強い。
微発泡ぽさもあり。
ショットグラスでくいっていくのがよさそう。
ビターなチョコレートと合います。
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨 LIBROM Craft Sake Brewery🍶はちみつレモン🐝🍋
よっしい
前日に抜栓しておいていざ！
めーーーちゃくちゃ美味しい
甘酸っぱくてじゅわあ〜って広がる
これはアルコールですか？
まだ微炭酸残っててピチピチしてる感じもいいし、色も可愛い
クラフト酒ハマります
さとうり
微発砲 びわの香り ほわほわ
TEZJI
酒屋で見つけた一酒
日本酒の並びにあって、異彩を放つミントの文字。
チョコミン党なので、興味津々でゲット
味のベースはしっかりと日本酒🍶
モヒートっぽいイメージをしていたので、良い意味で裏切られた感じ。
沈殿していたので、少し振ってしまったら開栓時にシュワシュワが溢れて慌てる始末。
クラフト酒も色々と愉しんでいきたい❤️
Hiz
もっとジンぽいのかと思いましたが、大和橘はKikkaジンに使われている素材の一つであって全部ではないのと、こちらは大和橘の果実をたっぷり使ってるとあって、柑橘系の酸味が清々しい味わい
tama_1031
小倉のフグ屋さんで。
薄濁りでガス感あり、酸味強し。
けいけい
飲んでみたかったクラフトサケ。
華やかな香り、含んだ後の甘味や酸味等、まさに南国のパッションフルーツみたいなお酒。日本酒というよりリキュールですね。
パッションフルーツリキュールのパッソアが割ること前提に対して、こちらはアルコール度数も抑えられていてそのまま飲めます。
⭐️⭐️⭐️
たなか
好き
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
クラフトサケ
メロン味しっかりというより、メロン果汁を薄めた炭酸水的な
案外甘味は弱めに思います
スッキリ飲めて美味しいです
マツタク
不思議、美味い、甘い、飲みやすい
もはや甘めのスナックとも合いそう