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クラフトサケ ソーダ割り 甘くはない
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2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery（以下、LIBROM）。代表の柳生光人（やぎゅう みつと）さんと杜氏の穴見峻平（あなみ しゅんぺい）さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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LIBROM
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2020年、福岡県福岡市にて、新たな醸造所「LIBROM Craft Sake Brewery（リブロム クラSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
南十字輝
6/10
そろそろ家飲み酒もたまってきたので記録しておかなきゃ。
といってLIBROMからというね。
こちらクリスマスっぽいやつで、あまおうとローズマリーというおよそ日本酒とは関係なさそうなテイストのもの。
とにかくあまおうのジューシーな味わいが強い。
微発泡ぽさもあり。
ショットグラスでくいっていくのがよさそう。
ビターなチョコレートと合います。
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨 LIBROM Craft Sake Brewery🍶はちみつレモン🐝🍋
よっしい
前日に抜栓しておいていざ！
めーーーちゃくちゃ美味しい
甘酸っぱくてじゅわあ〜って広がる
これはアルコールですか？
まだ微炭酸残っててピチピチしてる感じもいいし、色も可愛い
クラフト酒ハマります
たの
クラフトサケが流行る理由が分かる
さとうり
微発砲 びわの香り ほわほわ
TEZJI
酒屋で見つけた一酒
日本酒の並びにあって、異彩を放つミントの文字。
チョコミン党なので、興味津々でゲット
味のベースはしっかりと日本酒🍶
モヒートっぽいイメージをしていたので、良い意味で裏切られた感じ。
沈殿していたので、少し振ってしまったら開栓時にシュワシュワが溢れて慌てる始末。
クラフト酒も色々と愉しんでいきたい❤️
Hiz
もっとジンぽいのかと思いましたが、大和橘はKikkaジンに使われている素材の一つであって全部ではないのと、こちらは大和橘の果実をたっぷり使ってるとあって、柑橘系の酸味が清々しい味わい
tama_1031
小倉のフグ屋さんで。
薄濁りでガス感あり、酸味強し。
けいけい
飲んでみたかったクラフトサケ。
華やかな香り、含んだ後の甘味や酸味等、まさに南国のパッションフルーツみたいなお酒。日本酒というよりリキュールですね。
パッションフルーツリキュールのパッソアが割ること前提に対して、こちらはアルコール度数も抑えられていてそのまま飲めます。
⭐️⭐️⭐️
たなか
好き
ぎゃばん
☆☆☆☆☆
クラフトサケ
メロン味しっかりというより、メロン果汁を薄めた炭酸水的な
案外甘味は弱めに思います
スッキリ飲めて美味しいです
マツタク
不思議、美味い、甘い、飲みやすい
もはや甘めのスナックとも合いそう
マツタク
不思議、美味い、甘い、飲みやすい
もはや甘めのスナックとも合いそう
ドフラミンゴ
SAKEICE Tokyo🍨
LIBROM × SAKEICE🍨ｼｭﾜｯとﾋﾟｽﾀﾁｵ
まっちな
2年前くらいに東京の日本酒イベントで出会ってから定期的に飲みたくなるお酒。
「日本酒をカジュアルに飲めるように」をモットーに色々なフレーバーがあるクラフトサケという種類。爽やかで軽い飲み口ながら日本酒の味わいが感じられる一本。
たぬき男
コンポタみたいなしっかり甘いコーンの香り
飲むと甘酸っぱいながらにコーンの皮感と、食べたような後味を感じる
めちゃくちゃうまい
たぬき男
甘酸っぱいはちみつレモン味と乳酸菌を感じる
めちゃくちゃうまい
たぬき男
スモモを齧ってるような味わい
食べてないのに繊維感すら感じる
うまい