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ゴジョレヌーボー
硬い、青い、熟しきってないメロンの様な香りがします。‥が程よい甘味を感じ、少しの酸を感じながら余韻は短くキレます。シンプルな味わいながらもスッキリとして、軽快に飲めます。雑味もほぼほぼない感じ。綺麗な酒質と言えますね。
Shinomineうすにごり ろくまる
ゴジョレヌーボー
うっすらと澱がありサラッとした感じ、上立ちはみずみずしい林檎の様な香り、ヨーグルトのような甘酸っぱい乳酸の香りがしました。口に含むと上立ちとは全く違う、米の甘味と酸を感じ、舌にはピリピリとした感覚が、余韻は短く最後は苦みも感じます。
ゴジョレヌーボー
やや黄色みがかった色で少しとろみがある、上立ちはメロンや粉チーズの香りがし、若干のスパイス的な香りもしました。口に含むとやはりメロンの様な香りと甘味がし、爽やかな酸が余韻をしめます。 五味のバランスがよく濃醇でありながらも軽快に進むお酒でした。
ゴジョレヌーボー
熟したパイナップルの様な香り、みかんの皮の様な香り、花の蜜の様な香りがしました、口に含むとフルーティかつ華やかな甘味が広がります‥熟した桃をかじったかのよう‥花の蜜を舐めたかのよう‥な感じですwお酒らしい余韻はすぐに消えて行き、蜜の様な甘味が長く余韻としてのこりました。雑味がほとんどなく綺麗なお酒です。
ゴジョレヌーボー
キンモクセイの香りがし、シンプルな味わいです。
Kankobai純米大吟醸
ゴジョレヌーボー
淡い黄色 桃やバナナの様な香り 酸が来てからのフルーツ‥バナナのような甘味と米の旨味と若干の苦味を感じました。 ぬる燗にすると香りは抑えめになり苦味は飛び甘味と旨味がのこりました。キレは冷や燗共によし
ゴジョレヌーボー
冷やで飲むと、くるみや皮付きピーナッツを食べた時のような苦味と渋みを感じる。 ぬる燗にすることで苦みや渋みは抑えられ、米の甘味とふくらみを感じることができます。
ゴジョレヌーボー
バナナや熟した桃、アプリコットの様な香り、口に含むとフルーティな香り甘味が口に広がり、そのあとすぐに酸がキレ良くしめます。古酒とは思えないほどスッキリとした余韻で、梵のクオリティーの高さを実感します。
ゴジョレヌーボー
冷やでは米の香りがくすぶり、みずみずしいフルーツ‥パイナップルの様な香りもし、爽やかに飲めます。常温になってくると米の膨よかな香り、甘味が感じられぬる燗では酸の香りが立ちその中から米の香りがし、スパイス的な香りも‥幅広い温度帯で飲めるのが魅力です。共通点はキレが良い箏
Kid純米大吟醸
ゴジョレヌーボー
みずみずしい梨の様な香り、少しスパイス的な香りも、口に含むとみずみずしい梨の様な甘味が来てから爽やかな酸で余韻がスパッと切れる感じ。冷やだとトロピカル的なドライフルーツよりも濃厚な甘味のドライフルーツと合いますね。
ゴジョレヌーボー
熟したパイナップルの様な香りと米の膨よかな香りがして、スパイス的な香りもしました。飲み口は滑らかでまずは米の甘味がガツンと、それから爽やかに酸が口内を覆います。余韻は短くキレが良く、最後は少しの苦味。 ぬる燗も面白い。澱が出てきて粕汁的な味に変わります。
HanahatoHana Colombe特別純米貴醸酒
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ゴジョレヌーボー
見た目が琥珀色でトロミがあります。上立ちは若干のセメダイン香の中に熟したメロンやマンゴーの様な香り、口に含むと見た目同様にトロミのある口当たり、含み香とテクスチャーを合わせたらやはり熟したメロンを食べたかの様な感じになりました。トロ甘い余韻は長く最後は微かな酸と苦味がしめます。
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