Shikishima山田錦 特別純米 無濾過生原酒
てんころ
濃くてうまい😋
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Horaisen蔵元直詰 やわくち酒
てんころ
蓬莱泉の本社蔵のみで販売しているお酒です。
日本酒が苦手な方にも是非一度味わってもらいたいと公式LINEにあるように、
最初の一口目は砂糖が入ってるのかと思うくらい甘いです。
和の熟成生酒をさらに甘くしたような味
そこに少しの日本酒感と微発泡でもの凄く飲みやすいです。
甘口でも後から苦みを感じるモノモあるんですが、こちらのお酒は後味もスッキリ
期間限定みたいなので、気になる方は早めの来店をお勧めします。
てんころ
大切に飲んで来たけど今日で終わり
甘みと酸味のバランスが素晴らしい
てんころ
ワイン酵母を使ってるだけあって
白ワインのような味わい
時間が経つと酸味と苦味が強くなるので
一週間以内に飲み切った方が良いと思います
酸味✨✨✨
甘味✨✨.5
苦味✨.5
Kazenomori秋津穂 507
てんころ
最初に爽やかな酸味
そして旨味と少しの苦味
酸味✨✨
甘み✨.5
旨味✨✨✨
苦味✨✨
キレ✨
旨味と言うか
アミノ酸ぽい味を強めに感じる
色々なところでオススメされてたけど
自分にはあまり合わない感じ
Horaisen漢の酒2 純米吟醸 ふなしぼり だわり屋
てんころ
先日飲んだ漢の酒1が良すぎたので
新城のだわり屋そんまで、追加購入しに行きましたが、前のVersionは20本限定と言うだけあり当たり前のように売り切れ😅
代わりに第二段となる
今回の漢の酒を購入
今回は生酒なのか要冷蔵
これはこれで美味しいけど
前のより特別感はなく普通に美味しい
『和』を少し薄くした感じかな
甘み✨✨✨
酸味✨.5
旨味✨.5
苦味✨
Shikishima純米大吟醸 無濾過生原酒
てんころ
初 敷嶋
Twitterで見た時から気になってた
大吟醸 無濾過生原酒
今の日本酒と昔の日本酒をフュージョンさせたような味わい
酸味✨✨
旨味✨✨✨
苦味✨✨
キレ✨
ほんの少しガス感あり
Horaisen純米吟醸ふなしぼり 漢の酒 だわり屋
てんころ
今まで感じていた後味スッキリとは何だったのか？
『空』の後味がスゥーっだとしたら
漢の酒はㇲといった感じ
メチャクチャ飲みやすい
てんころ
スッキリしていて飲みやすい
癖が無いので食中酒に最適
てんころ
スッと入ってきてスッと抜けていく水みたい
（いい意味で）
けして薄い訳ではなく吟醸香も良い
Hoshiizumi協会18号酵母 無添加生原酒
てんころ
最初はパイナップルのような香りと味わい
後から若干の苦味も感じつつスッと抜けてく
組み合わせの問題かもしれないが
あまり食中酒には向かないかな
そのままお酒だけでいただいた方が美味しく呑めると思います
Horaisen和 熟成生酒スパークリング
てんころ
甘くて飲みやすい
何杯でもいけそう
炭酸はあまり感じず
Bojimaya純米酒 ひやおろし
てんころ
スッキリした味わい