um
アルコール分:13%
播州愛山:80%、その他酒米:20%
精米歩合:50%
池袋の居酒屋にて。
華やかな吟醸香。
味わいは愛山らしい旨みとフルーティーさ。
甘みもありつつ後味には苦味も感じられ美味しかった。
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时间轴
um
アルコール分:17%
かけはし
精米歩合:55%
香りはあまり立たず。
やや酸味優勢のスッキリとした辛口だが、良い意味で特徴がない印象。
原酒らしくカッとアルコール感はあるので、好きな人には刺さると思う。
um
アルコール分:15%以上16%未満
山田錦、土佐錦
精米歩合:70%
香りや飲み口は華やかな印象だが、後味は苦味もあるスッキリした辛口。
総じて水のように滑らか。
魚介系料理とペアリングが良さそう。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:非公開
色みは樽酒らしく黄色がかっている。
杉の香りが心地よい樽香。
味わいはクセが少なくスッキリとした辛口。
um
アルコール分:15%
八反錦
精米歩合:55%
香りも味わいもフルーティーだが、後味はスッキリとした辛口だった。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:60%
寒紅梅の夏酒。ラベルのペンギンが可愛い。
香りはそこまで立たず。
甘酸と旨みが感じられるが、フルーティな甘みが優勢。後味にはやや苦味も感じられて締まる。
アルコール感は無し。
um
アルコール分:14%
あさひの夢
精米歩合:65%
香りはあまり立たず。
酸味が程良いが水のような辛口酒。
かなりあっさりとしており、アルコールの雑味は無いので淡白な料理と合わせる方が良いかも。
um
アルコール分:13%
秋津穂
精米歩合:70%
風の森らしく酸味優勢。
レモン水のように夏場だとスルスルと飲めてとても美味しい。
um
アルコール分:14%
山田錦
精米歩合:60%
スラムダンクの作者がこの日本酒のファンで、そこから生まれたキャラが三井寿とのこと。
香りはあまり立たず、大辛口の名のとおり水のように滑らかでスッキリ。
奥の方に酸味がややわずかにある。
um
アルコール分:13%
原料米:非公開
精米歩合:70%
マスカット・オブ・アレキサンドリア酵母で醸されたお酒。
香りはフルーツのような甘さがありつつも、なぜか奥の方に納豆のようなニュアンスを感じた。
飲むととてもフルーティーで甘め、甘さのジャンルはシロップや蜜のよう。
酸味もあり度数が低めなので軽く飲めるのが良いところ。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:65%
東京の府中市で作られた地酒。
ラベルどおりかなりの辛口。
酸味もあるが苦味の方が優勢。マグロの角煮との相性が良かった。
um
アルコール分:14%
山田錦
精米歩合:50%
獺祭のアメリカ生産版。
ANAファーストクラスでも提供されているお酒。
獺祭らしく甘旨酸苦のバランスが良い優等生な日本酒。
ただ、後味にはややアルコール感があるのが個性的かも。
総じて美味しいお酒だった。
um
アルコール分:13%
秋田酒こまち
精米歩合:60%
開ける時には注意しないといけないほど炭酸が強い。
にごりというかかすみ酒で炭酸がしっかりとぴちぴち感じる。
生酛の酸味が感じられつつ、フルーティーでとても美味しい。
um
アルコール分:16.2%
まなむすめ
精米歩合:50%
とてもフルーティーではあるがどっしりとした重厚感のある味わい。
アルコール感は感じないが飲み口は重めでゆっくりと飲むことになる。
濃い味で美味しい。
um
アルコール分:15%
雄町
精米歩合:55%
香りはパイナップルのようなトロピカル感。
味わいは結構辛めで苦味がしっかり。夏に飲みやすいようサッパリとした料理と合わせやすいお酒。
um
アルコール分:12%
原料米:非公開
精米歩合:80%
香りはそこまで立たず。
味わいは甘さと酸味がメインで、どちらかと言うと酸味優勢。
旨みもしっかりありつつ、飲み口はスッキリ。アルコール度数も低めで飲みやすい。
um
アルコール分:15%
原料米:非公開
精米歩合:70%
どの料理にも合う辛口の食中酒。
ドライな味わいで、後味は苦味も少しあるので、味の濃いめの料理と合わせると良い。
こちらも暑い日に飲みたいお酒。
um
アルコール分:16.5%
壽限無
精米歩合:50%
香りは華やかな吟醸香。
甘みと旨みがメインだが、後味はさっぱりしているのと、アルコール度数も高めなので飲みごたえがある。
牛タンと一緒に食べたが相性が良かった。
um
アルコール分:14%
ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米)
夏にぴったりの仙禽のかぶとむし。
柑橘系の香り、味わいは爽やかなレモン水のように酸味がとても強い。
日本酒が苦手という人も飲みやすく、暑い日にキンキンに冷やして飲みたいお酒。
um
アルコール分:15%以上16%未満
原料米:非公開
精米歩合:65%
アルコール感がカッとくる辛口。
甘みは少なく、米の旨みと酸味と苦味優勢な辛口食中酒。