アミノさん
「特別純米酒 純天山」
熟成感があり、スッキリとした甘味と程よい酸で辛口に切れていきます。熱めのお燗が美味しいです！
佐賀県江北町ふるさと納税のお礼品。
(一升瓶2本で推定還元率50%とお得です✨)
こちらでは天山酒造のお酒は「七田」が有名ですが、純天山をお燗でたっぷり飲めて幸せ🍶
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アミノさん
「王祿 純米吟醸 渓 生原酒 28BY 仕込24号」
ややピリピリとした舌ざわりで、力強さの中に爽やかさがあります。
ほんと、ラベル裏のヤマメの絵が渓流を泳いでいるみたい！一升瓶で味の変化を楽しみたかったな。
アミノさん
「七田 純米 山田錦 七割五分 火入れ」
甘酸っぱくて程よい熟成感。あ〜美味しい☺️
お米の味がしっかりとしていて後口はスッキリ。燗にすると甘酸っぱさが際立ちます。
煮魚や煮物など、醤油ベースの料理との相性が良いそう。今夜のつまみは真イカの缶詰。角打ちみたいになっていますが醤油ベースだしオッケーとしよう！明日はちゃんと煮物作ろうと思っている。
アミノさん
新橋にある香川県・愛媛県共同アンテナショップで一目惚れして購入。
飛び切り燗に炙りいりこを投入！いりこの香ばしさと旨味が日本酒に溶け込んで美味しい。
冬になるとこんなお酒が恋しくなる。
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
これは画期的っすね👍
アミノさん
良いところだけを搾る木槽天秤しぼり法の最初の部分だけを瓶詰めし、半年間熟成したお酒だそう。とろりとした口当たり。あと口爽やかで辛口に切れていきます。生酒でも、お燗にチャレンジ🍶
アミノさん
コクと甘さがスッと舌に染み込んでいきます。落ち着いた味わい。燗にすると、優しい味でホッとする度倍増。爽やかな酸は食中酒にピッタリです。😚プシュー
アミノさん
メロンを食べた時のように、おちついた酸味と上品な甘みが舌にしみ込んでいきます。
燗にすると、酸が引き締まりジュワッと旨味パワーが広がります。美味しいです。
しっかりとしたお米の旨味は、食中酒にピッタリ。秋の夜長に、一升瓶抱えてずっと飲みたなる一本に出会えました🌟
(今回は4合瓶だったので抱えて寝れなかった)
アミノさん
「寫楽 純米吟醸 山田穂」
頒布会の解説を読んで、山田穂は山田錦のお母さんにあたるお米で親子関係であること知る。ヘェ〜と感心しながら、ありがたく飲むお酒もまた美味しい。飲み込んだ後は上品な甘酸っぱさ広がり、お米の旨味をたっぷり感じます。余韻はバナナのような香り。カルパッチョや酢の物との相性が良いそうですが、お酒だけをずっと味わいたくなります。
moek(モエ)
山田穂で冩樂なんて素晴らしい。味見したいわー💟
アミノさん
moekさん、頒布会様々ですよ✨4合瓶に今日はここまで！の線を引かないとずっと飲んでしまいそうです。このままだと、いつの間にか寝てしまって早朝カラスの鳴き声で目が覚めるパターンです。😅
moek(モエ)
領布会もいいものですね。私なら我慢できず4合を1日で空けそう❣️
アミノさん
「赤武 純米ひやおろし」
「ひやおろし」の言葉を見ると、つい手に取ってしまいます。ビールの秋味もそうですが、季節を感じる言葉に弱い。
葡萄や梨のような穏やかな香りが広がります。甘さ控えめで程よい酸味。サッパリしているので食中酒にピッタリです。そろそろ燗も楽しみたいですね。
アミノさん
「醸し人九平次 純米大吟醸 Le K -rendez-vous-」
シャンパングラスに注いだ時、底から細かな泡が出ていました。一口飲んで感動！後口は、辛口のスパークリングワインよりもスッキリしていてまろやか。しかし、酔いは九平次さんのほうが回る…。
ラベルのKは、醸し人の「Ｋ 」九平次の「Ｋ 」黒田庄の「Ｋ」。ステキな3Ｋですね。テリーヌや前菜に合わせたいお酒ということ。今夜はガッツリ系でした(^_^;)明日、岩田さん『RF1』で前菜買わなくては！
アミノさん
石鎚 純米大吟醸 袋吊り雫酒
IWC金賞受賞酒。7月の頒布会で届いたお酒は、出品した同じお酒だそうです。
なめらかで、梨のような優しい甘味が広がります。上品なので、さっぱりとした料理に合いそうです。貴重な一滴、大事に飲んだのにもうない…。
アミノさん
「貴 濃醇辛口80 純米 山田錦」 『美味しいお燗酒』『限定品』の言葉に惹かれて買ったお酒。想像していたよりもスッキリしていて冷やでも燗でも美味しい。スルスル飲めてしまう、ご飯のようなお酒です。
アミノさん
「富久長 純米吟醸 山田錦 無濾過原酒」 柔らかくてやさしい。 ホッとして美味しいです。(ハート)
アミノさん
フレッシュな酸味。遠くでフルーツを感じるのですが、余韻に浸る暇なくスパッとキレていきます。この酸味が貝の刺身にピッタリ。
