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时间轴
ゆー
もたっとしたとろみ感じる米の甘旨みと、アルコール香る。熟寄りめなバナナ
とろみあり。静かな入りから旨み甘酸、アルコール口鼻から抜け、後半苦味しっかり出てきてドライに寄った終わり。
苦渋が口の中で暫く残る
麻婆豆腐に負けずいただけました！
ゆー
軽い清涼感ある旨み甘、柑橘のような酸も香る
とろみ少ない、ガス感多。苦旨先行から甘酸も後ろに。スポドリ、グレフル
アル鼻抜けはしない程度、口の中で終わる感じ
余韻は苦味残るも短い。
舌ざらつきはありもすぐ無くなる
ゆー
かなり華やか。正にパインから甘旨苦味順で香る
とろみあまり。苦甘みと奥に酸先行から旨みボワーっと口に広がるとアル鼻抜けもじわっと。甘苦味が残るも舌ざらつきは少なめ
苦が終始伴うも華やかさも最後まで。
ゆー
少し濃い甘と乗った旨と雅楽代らしい膨らみの旨も。酸も高く香る。ラムネ感
とろ少しからまずかなり高い酸甘来ながらアルコールが鼻抜ける
その中でカラメルの旨苦あるも高い酸の後に。
アルと苦が最後にあるも余韻はそこまで。
舌に絡むざらつきあり
初めて飲んだ終売のこちら。めちゃうまいのですが、、😳
Mimurosugi純米吟醸 おりがらみ
ゆー
上澄
桃の様な甘と酸旨み混じる香り
甘酸っぱさから少しのアル抜けと旨み、少しの苦で締める
おりがらみだと甘酸旨から甘旨酸にはっきり入れ替わり苦味も感じ易く余韻も長めに
下ざらつきしっかり
味変化の起伏大きくないのに分かりやすい大好きなお酒です🍶
ゆー
華やかではなくも品感じる甘と少しの旨マスカット、ラムネ系の香り
とろみ少なく少し強く感じる甘と寄り添う旨から鼻の中で終わる程度のアル奥に酸と苦はあるも意識しないと感じにくい
舌ザラあり
最初の味の強さのピークから後は綺麗に落ちていく。火入れより単独寄り！
ゆー
落ち着いたらとろみ感じる若バナナ系甘旨みと奥に乳酸感じる香り
少しとろっとした入りのまま旨甘酸から一定のとろみのままじわーっとしたままアル鼻抜けから苦が続き酸とそのままスーッとそこまで余韻長くなく口の中で終わっていく。特にドライでは無い
舌ザラは少し
終始一定めな味のパロメーター。寄り添うめちゃ優しい食中酒！
ゆー
軽い清涼感ある甘みと綺麗な薄い澱のふくよかな旨と酸。雅楽代らしいラムネ浮かぶ香り
入り口水のようじわっと少しの甘からボリューム広がる米の旨みから酸が後ろに薄く立つ
アル口で広がり鼻にじわーっと抜ける
その後薄い苦がじわりで余韻は長くなく気持ちドライ寄り
舌ざらちょいあり
澱の量、旨みが最低限量で綺麗。うまです🍶
ゆー
甘旨と少し乳酸が膨らむ香り。洋梨、カルピス
とろみ少し、高い甘から旨と高い酸がアル鼻からスッと少し抜ける程度。最後に弱い苦が残って舌ザラ強く口内でもしっとりと余韻が長い感じ
少し濃いカルピスソーダな印象です
ゆー
3度保存。9月からは-6度保存
旨酸少し熟成らしく発酵感香る米アーモンド
甘から熟旨み酸からスーッとアル鼻抜け
舌ざらつきは強く熟旨苦渋と薄い酸が口の中でだいぶ余韻長め
ゆー
シルキー手前くらいなガス見える濃さ。
薄い乳酸感じる甘と薄い旨みな香り。洋梨
少しとろみあり。ガス、甘から濃く感じる旨酸苦味がきてじわっとアル鼻抜け
苦がじわっと中程度の余韻で気持ちドライ
舌ザラ強い
終始懐かしい◯ルピスウォーターが浮かびました！
ゆー
濃いリッチ寄りな甘旨の香り。清涼感ある酸が奥に立つ。気持ち程度バナナ浮かぶ
とろみ少なめ。濃い旨甘酸からアル鼻抜け少しから気持ち濃い苦みと少し酸が余韻として中程度
舌ザラ弱め
火入れと比べて甘み苦味が濃く単独寄りな印象
低アルでこのボリューム感。うまぁ🥺
ゆー
青リンゴ浮かぶ軽い酸と甘が立つフルーティ寄りな香り
とろみはそれほど。濃い甘旨からアル鼻抜けじわっとしっかり抜けつつ酸立ち苦旨みのアル混ざる余韻が長い
舌ザラも少し強めで舌に乗っかるアルコール感も長く終始濃い味わい
濃い料理に負けずに行けるのでずっと置いときたいやつ！
ゆー
香り強くなく奥に濃い甘旨み酸感じる
とろみあり。入りから濃いカラメル寄りな甘熟旨みの後にアルコール鼻抜け少し。後に酸が苦味と共に立つ。
舌ザラつき少し
ゆー
とろみかなり感じる濃厚な蜜の様。
バニラはっきり感じるオーク樽のリッチにかなり寄った香り。旨み酸は感じにくい
とろみかなり強めの入りからオーク混ざる甘みの後に濃く短い旨苦味と酸とアルコールがじわり鼻抜け。
後は苦味残るも負けない程のオーク甘が余韻長く口に
舌ザラつきは気持ち強い程度
かなりコスパの高さを感じます！
ゆー
派手でなく濃いカラメルのような甘旨で奥に酸もある香り
とろみはそこそこ口当たりから高く濃い甘旨リッチから酸が後追いで目立つ
ゆー
甘旨乳酸系の香り。木桶ぽい香り？
とろみあり旨甘酸と苦味の後にアルコール口の中で抜ける感じ
苦味と渋みが舌にまとわりつく感じで余韻は長め
なんとなく木桶が終始ちらつくのですが回答は見つからず😫
ゆー
軽い甘旨系なパイン。フルーティーめ香り
とろみ少なめ入り始め大人しめから強くない旨みメインと甘と軽やかな酸。アル鼻抜けしない程度から苦味と旨みがじわっと長くない程度。気持ち後半いつもの加茂錦よりかはドライ寄りもそこまででもない
ゆー
軽い甘旨系なパイン。フルーティーめ香り
とろみ少なめ入り始め大人しめから強くない旨みメインと甘と軽やかな酸。アル鼻抜けしない程度から苦味と旨みがじわっと長くない程度。気持ち後半いつもの加茂錦よりかはドライ寄りもそこまででもない