Robin
山形県産美山錦
精米歩合60%
日本酒度-2〜+2
アルコール分15度
自己評価4
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大家的感想
Wakanoi的品牌
Wakanoi
时间轴
loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
吟醸香僅かにします。口に含むとわずかにアルコール臭がしますが、甘味と米の旨味がよく主張しています。とくに甘すぎず辛くなくバランスが取れた味わいです。
■製 造 者：若乃井酒造（山形県西置賜郡）
■使 用 米：美山錦
■精米歩合：60%
■アルコール度数：15%
■酵 母 : 山形酵母
■日本酒度：±0
■酸 度：1.4
■アミノ酸度：非公開
■容 量：1,800ml
■価 格：2,860円（税込）
湿度90%、常時2℃の「雪室」での貯蔵熟成をしていて季節に応じて飲み頃のお酒が出荷されます。「夏宝」は搾りたての新酒を生のまま雪室で約半年間熟成させてから出荷されています。
kawa
甘酸旨冷常温 112111
旨味のしっかりとした純米辛口
いろんな温度帯で楽しめるお酒
ペンギンブルー
香りはセピアな感じ。
含んで少しムンとする花のような香りに芳ばしい風味。
酸味がシャープ目。
ほろ苦さと程よい米旨。
軽い旨味系。
好み度☆3/5
ほどほど
よっち
鳥酎 神田大手町店 さんにて
15度 良き食中酒
ホタテ明太
ごくごくの実
日本酒と西公園
Heroyui
飯豊町の道の駅で購入。
非常に濃厚な味わい。
甘さの中に辛さも感じます。
普通のにごり酒とちょっと違う感じですね。
アルコール度数も19度で、パンチがあります。
gon78
1817 2024/4
若乃井 特別純米 春宝 生酒
特別純米生酒 山形美山錦 60％
-2～+2 1.4 1.4 15° 24/2 A
山形 飯豊町 若乃井酒造
1800 2860
最近原酒が続いたこともあって全体の印象は少し軽め。
でも穏やかな味わいを感じ、冷酒と燗で印象は異なるけれどどちらも飲みやすい。
布製のラベルは初めて。
はかたサバスキー
年明け以降、焼酎や泡盛に偏っていたので久しぶりの日本酒です。
山形県産出羽の里という米を60%まで精米。
上立ち香はごく仄かでライトな感じ。
早速口に含むと、甘口系の白ワインのような味わいが楽しめます。
なかなか美味しく頂けました。
ごちそうさまでした。
よう
〈この日の肴〉
お通し
イワシ梅天ぷら
〈この日の酒〉
マルエフビール
若の井
杜来
NuruKaan
冷や：黄味がかった液色から勝手に濃醇な味わいを想像するが、見た目に反して辛さが目立つ
ぬる燗：アミノ酸の塊😋
ぐがげご
普通に特別純米。水準以上。やや辛口方向。濃い味のつまみによく合いそう。
ぐがげご
軽めの口当たり、後口にさくらんぼのような風味を感じた。山形だから？
hoshiaki
特別純米🍶中取り無濾過生原酒✨
一瞬甘いが後味は辛口。優しい味わい☺️。少し草。天麩羅、特に稚鮎の天麩羅の苦味とマッチ👍ほやとも合う✨民宿沼田屋オリジナルラベルは椿島と青松島。ブルーが美しい✨
民宿沼田屋@陸前高田 20230825