Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Sakuyabi純米吟醸 無濾過原酒
ハルニモ
初めての咲耶美そして秋あがり。香り高くて美味しい、さすが9号酵母。
あねさん
💚
これ美味しいよって勧められて飲んだお初の咲耶美です。
微炭酸で、グラスに広がった泡を🫧見てるだけで幸せになります。爽やかな口当たりですね。お代わりしてもよかったです。
あと、醸す森の時代は飲んだことなかった、ゆきのまゆとか勝駒も飲めました😊
楽しいなー🩷
のんだくれ
伊勢崎へ研修に行ったのでグランヴァン前橋へ行ってきました。
咲耶美と町田狙いでしたが、町田はR5BY
は品切れ。咲耶美を連れて帰ってきました！咲耶美は期待通り！
思っていた通りの美味しいお酒でした。
入手が難しいのが難点です。
町田酒造さんのお膝元なので新酒の入荷時期など教えてもらいました。
takeg29
ガス開栓時注意と記載あり
香 軽めのラムネみたい
味 ラムネみたい
お供は
牛肉オイスター炒め、ワカメ酢、
レンコンきんぴら
ちょいピリ辛のレンコンきんぴらの
赤い辛さとは全く合わない
その他はそれなり。
食中酒ではないのかな？という印象です
ご馳走様でした
横浜中華街一石屋酒店さんにて
抜1,700円
かっこ
咲耶美の秋酒！
酸味がぐっと来る香り。微発泡、苦味と甘みの葡萄っぽいフルーティ感。フレッシュ、フルーティながら秋酒らしいまろやかな旨味、苦味もあって新鮮な感覚。美味い！
深海6500
咲耶美を呑んでみたく、
新前橋駅前の酒屋にて購入
開栓時はシュワシュワ感のあるドライな味わい
１日置くと、程よい甘さと香りで美味しい
好きな味わい
sakepower
香りよくてキレもあるスマートな味わい‼️
咲耶美のレベルはすごいね〜😋🍶✨
あーし
直汲み
あーし
9号酵母
美山錦
Sakuyabi純米吟醸 無濾過生原酒
酒記「しゅき」
いつもお世話になっている酒屋さんのオススメで購入。
火入れしてから、蔵元の冷蔵庫にて熟成させたお酒みたい。
香りは揮発したアルコールのスンッした感じと赤葡萄のグラマラスで芳醇さが感じられる。
香りはおとなしいがピンポイントでこの香りを感じさせる。
とても落ち着いた味わいで、ジュワッとした口当たりでキレがある。
冷やして飲むより常温付近が香りがよく味がよく出てくる印象。
ガス感と微発泡感を残した作り方は凄いとしか言いようがない。
ジュワッ→旨み→苦味→アルコール→苦味
飲み終わりはスッキリ軽めで渋み。
無濾過生原酒にしては落ち着いてるが、フレッシュな味わいから寝かして旨味、丸みが増してた味わいを感じられる深い一本。
紅葉した木々の葉が落ちてすぐの枯れ葉を嗅いだときの渋みと苦味、秋の表現を味にされてる印象。
苦味のような辛味のような渋みがとても大人の味わい。
熟成させているのでうっすら琥珀。
熟成のお陰でアダルティになってどっしり料理にも負けないお酒になっている。
塩系より味噌料理と合わせた方がいいかな。きのこの味噌焼き、秋鮭の味噌焼き。
サバ味噌、味噌煮込み、、、
Rinos
ラベルより
純米吟醸咲耶美
直汲み生原酒
清酒
R5BY仕込15ヶ
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米美山錦100％精米歩合55%
アルコール分 16度
日本酒度+2
酸度
1.6
あーし
直汲み
あーし
舞風
直汲み
