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備忘録。ゆっくり更新していきます。宜しくお願いします。写真は日本酒を好きになったきっかけの旅先のお店です。

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Aramasa陽乃鳥貴醸酒
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あまり貴醸酒を飲む訳ではないですが、これは本当に美味しい。濃厚な口当たり、6号酵母特有の酸味、甘さが混ざり、緩く消えていく。後味まで幸せ。
Sakuyabi純米吟醸原酒生酒無濾過
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ほのかな香り。優しく軽い口当たり。その後に上品でフルーティーな香りが口内に広がって、その余韻と共にほろ苦さがまた相乗効果。美味しい。
Takachiyo豊醇無盡 Summer Blue純米大吟醸原酒
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豊醇なフルーティな香り。口に含むと微炭酸と共にトロピカル系、特にパインの様な甘酸っぱさ、濃厚な旨みが来るが、苦味と酸により綺麗に着地する。凄過ぎ!
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澄んだフルーティーな香り。口に含むと僅かなプチプチ感、ラムネ系のフルーティーな香りが口内に広がり、後から来る軽い苦味と酸が心地良い。おいしい。
Shuho豊穣感謝祭純米大吟醸
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口に含むと甘さと苦味が同居して、甘さが広がり過ぎず、それが良い。舌に落ちる微炭酸も旨い。
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お米の旨みが先に来て、後からパイン系の香りが広がる。少し重みがあるように感じるが、綺麗に消えていく。
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濃いフルーティーの中に重厚感があり、更に嫌味が全くない。後味も素晴らしい。これを飲み放題で飲めるとは…もう何も言えぬ。
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淡いグレープ系の香りに口に入れた瞬間広がる壮大さ。少しの酸で儚く消えていく、この一瞬で一つの物語が語られた。 例えが見つからなかったので、格好良く言ってしまった笑
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華やかな香りに6号酵母の酸味が一体を成して最高の味わいに。旨すぎ!
なのは(名芭)
chikaraxyzさん、初めまして。令和6年6月6日にNo.6をのめるとは…羨ましい限りです(*ˊᵕˋ*) No.6 Xタイプ、最高ですね〜(ㅅ´ ˘ `)
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家での初めてのレア物は口に入れた瞬間、カラメルの様な甘味と濃度で口内を満たす。滑らかな舌触りからコメの旨さが伝わり、強めのアルコールと酸と共に消えていく。初めてのタイプだった。
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優しく穏やかな香りとは裏腹に口に含んだ瞬間、強いグレープ系の酸味が口いっぱいに広がる。でも、そこには仙禽らしいジューシーな酸。後半は軽快でキレがあり、心地よい。飲みごたえがすごい。
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穏やかなメロンの様な香り。口に含むと優しく口内一杯に旨みが広がり、滑らかに消えていく。そこに酸もちゃんと主張してる。丁寧な作りがすごくわかる!コスパ最高。旨い。
Okunokami純米中取り 直汲み生純米生酒中取り
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少しフルーティーな香り。口に含むと爽やかさが広がり下の上のガス感が良い。苦味でキュっと締め口内に旨口濃醇な余韻を残す。この苦味のバランス好き。暑い季節に合いそうです。
大嶺夏のおとずれ
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口に含むと爽やかなリンゴやグレープフルーツの果実の様な甘味と酸味が夏の訪れを思い浮かべる。少しまったりと、苦味より酸味が有るのが良い。旨い
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前にお店で飲んだのを自宅で。口に含んだ瞬間旨みとフルボディー感。ただ嫌なフルボディー感ではない。力強くまったりな印象。原酒って感じ。後から来る苦味は男性らしさ引き出してるね。笑
Yamamotoストロベリーレッド原酒生酒
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口に含むと軽い酸。やや酸味のあるストロベリーで、その後に甘めの飲み口。美味しいなぁ。