yasu145
基本的には酒蔵を見学した人しか購入できないようですが、
物産展で購入できました。
杜氏が絶妙なタイミングで直汲みした
希少なお酒のようです。
メロンのような香りが強く､
日本酒にしてはかなり炭酸を感じます。
アルコールは１７度で高めですが、
甘味と旨味と炭酸で口当たりが良く
ついつい飲みすぎてしまいそう。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
yasu145注册日期
签到
253最喜欢的品牌
0时间轴
yasu145
気仙沼のお酒。
口当たりはほんのり甘いが
徐々にドライ感が増すような気がする。
魚介類を食べながら飲みたい。
yasu145
寒紅梅のプロトタイプ。
酒米は山田錦。５５％精米。
開栓時に少しガス圧あり。
軽く甘めのでフレッシュな口当たり。
木樽のような香りを感じました。
旨味に軽いガス感があって飲みやすい。
冷やして飲むお酒ですね。
yasu145
口当たりは甘味を感じるが、
しつこくない。
米の旨みあり。
比較的珍しい熊本県のお酒｡
yasu145
スッキリしており､意外と辛口。
もう少し酸味があるかなと
思って購入しましたが、
淡麗辛口に近い味わい。
食中酒向き。
yasu145
他の日本酒には無い上品で強い甘味。
アルコール度が１３度ということもあって
非常に飲みやすい。
酒米は長野県産100%
yasu145
岐阜県土岐市の小さな蔵元。
ほぼ地元での流通かな？
辛口のお酒で､味わいとしては
伝統的な日本酒。
個人的には燗の方が好き。
yasu145
イラストの猫は蔵元の看板猫。
他界してしまったようですが。
香りも味わいも軽めのお酒。
アルコール度は14~15度。
鍋料理､魚介類､煮物との相性良い。
冷や､常温がいいようです。
yasu145
酒米は愛知県の夢山水。
旨味があるお酒。
冷やも燗も美味しい。
yasu145
晩酌でチビチビ
yasu145
普通酒でも安定した美味しさ。
燗でも冷やでも。
yasu145
ほんのり甘めのお酒。
スッキリ｡
お酒の透明度高い。
yasu145
酒米は群馬県産の食用米で９０％精米。
酵母は蔵に住み着いたものを利用。
麹は焼酎用の黄麹。
江戸時代の製法を採用した生酛造り。
日本酒としては結構な褐色。
少し味醂の風味を感じ､
酸味もあります。
最初はクセを感じますが、
わりとすんなり受け入れ。
濃い料理との相性が良さそう。
燗にするより冷やの方がいいかな。
yasu145
酒米は山口県の希少種の穀良都。
冷やだと比較的あっさり。
燗にすると酸味が増します。
yasu145
現代の料理に合うというコンセプトの日本酒。
試行錯誤の結果､８８８番目のものが良かった
ことから命名されたようです。
酒米は亀の尾。
日本酒としては粘性あり。
やや甘い香りで､酸味が強めで甘味もあり。
ちょっとワイン系の味わい。
やはり揚げ物や洋風料理に合うでしょうね。
yasu145
昭和の時代は新潟の入手困難銘柄でしたが、
最近は量販店でも見かけます。
冷やだとアルコール感を強めに感じましたが、
ぬる燗ぐらいだと口当たりが良く
飲みやすい印象。
同じ蔵元でも菱湖とはかなり違います。
yasu145
お酒の量販店で購入しましたが、
あまり流通していないお酒のようです。
あきたこまちを５０％精米。
大吟醸にしては味も香りもあまり特徴が無いが､
料理を邪魔しないとも言える。
yasu145
大晦日から正月三ヶ日はこのお酒。
酒米は地元のひだほまれ。