maz
香りも旨味もグッとくる。
純米大吟醸の品の上にも呑みごたえの強みが見え隠れする。それでいて角がなく、柔らかな酸味と穏やかな甘味が口の中で尾を引く。
美味しくいただきました^ ^
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兵庫と京都に挟まれた大阪の最北端の山懐の倉垣村で自営田での自家栽培の酒米を使用しているとのこと。
冷酒のせいか香り少し控えめで少し抑えた辛口か。
グワっと深いコクと酒味が口の中に広がる。
今度は燗でも飲んでみたいです^ ^
maz
ウムッ！？ 何だこれは？
日本酒じゃない！ワイン？焼酎？シャンパン？
他の何物でもない飲み物って感じ……。
爽やかで、スッキリしていて、ほんのり青リンゴの香りと味わい。カクテルって言われても疑わないかも……。
秋の水茄子の浅漬けに合わせました^ ^
maz
かまくら祭で有名な豪雪地横手盆地の大納川の秋酒。
一回瓶火入れだそうで、なのでひやおろしとは違って秋酒というのか……。
この下りだけで旨さがイメージできる。
爽やかな酸味でクイッといった時に口の中にフワッと香りと旨味が広がる。
今年初の秋酒でした^ ^
maz
深みのある旨味と穏やかな香り。角の取れた品ある飲み口。
何だか気持ちにゆとりができて、ゆっくりと楽しめるお酒でした^ ^
maz
穏やかな香りに仙禽独特の酸味が広がる。乳酸の成せる術なのでしょう？？？
それでいて強く主張しないので料理がすすみました^ ^
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香と旨味が口の中でブワーッと広がる。ラベルの色からのイメージでしょうか、葡萄のような少し強い酸味をまとった甘味が心地良く、米の旨味もしっかりと含んだバランスのいい味わい。それでいて角がなく上品なお酒でした^ ^
maz
爽やかなフルーティーな香りに柔らかな甘さと、しっかりとした旨味。
グビグビいけちゃいました^ ^
maz
通年商品の特別純米のにごりバージョン。
香りも味わいも角を落とした穏やかな感じでした^ ^
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全国区の写楽と違って宮泉は地元の販売店中心とのこと。
にごりのフレッシュさとフルーティーな丸みのある酸味が相まって口の中でフワッと広がりスッと喉に消えていく。美味しくいただきました^ ^
maz
穏やかな香りとキリッとした味わい。
冷で頂きましたがお燗の方が良いかも^ ^
maz
魚沼地域限定販売のお酒。
米の旨味と酸味がバランス良く口に広がる。
気を衒わない昔ながらの日本酒って感じ^ ^
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新潟の「越の三梅」の一つ。
爽やかな喉ごしと軽やかな旨味。肴を全く邪魔しない食中酒でした^ ^
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軽めのフルーティーさとシュワ感、そしてキレのある後味。
食中酒としてグイグイいけちゃいました^ ^
maz
まるでドロッとしたヨーグルト飲料にアルコールを混ぜたよう。
甘酸っぱい中の日本酒のほろ苦さが丁度良かったです^ ^
maz
フルーティーな香りにキレのある味わい。
キンキンに冷やして飲むのがお勧めかも^ ^
maz
軽やかなガス感、ソフトな甘味と爽やかな酸味のバランスでとても良かったです。
冷旨酸が強いのか、花冷えぐらいに冷やした方が尚良かったかも知れません^ ^
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スペック非公開の活性にごり。
濃醇な旨味でかつジューシー、そして爽やかなガス感。
ワイングラスが欲しかったです^ ^
maz
フレッシュなガス感で少し甘みを感じる。
旨味とキレのバランスが良く食事を楽しませてくれました^ ^
maz
芳醇と言うだけあって香りが広がり旨味もしっかり口の中で残る。バランスのいい楽しめるお酒。
別の日に別の場所で同じ酔鯨の純米吟醸の吟麗があったので飲んだところ、香りも旨味も何処となく思ってたより薄い。
変だなと思ってラベルを確認したら生酒でなかった。
火入れの有り無しでこんなにも違うのかと驚きました^ ^