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日本酒少量飲み比べの店 酒蔵

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なまころhiro
静岡県 浜松市 中区佐鳴台3-28-18
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タイムライン

新政ヴィリジアンラベル純米生酛原酒生酒
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日本酒少量飲み比べの店 酒蔵
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なまころ
新政水平飲み第三弾。 飲み口は柑橘類系の酸味と旨味がしっかり感じられる。No.6と水墨がスッキリとした味わいで、アテ無しでスイスイ飲んで美味しかったのに対して、こちらは旨味がしっかりしてるので、ツマミを食べつつ飲むのが美味い。 後味はスッキリしているので、アサリの酒蒸しなど旨味がありつつ後味爽やかなアテが合いそうな印象。
新政水墨純米生酛原酒生酒
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なまころ
新政水平飲み。 第二弾は水墨(アッシュ) No.6が飲み口がニュートラルで後味に酸味を感じたのに対し、水墨は飲み口に酸味を感じ後味はニュートラルな印象。 決してカドの立たない、かと言って柔らかすぎない、心地よいオレンジ🍊のような酸味。 後味に仄かな甘味も感じて、No.6よりも飲みごたえを感じる。 是非繊細な和食に併せて飲みたいところ
新政No.6 S-type純米生酛原酒生酒
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なまころ
ついに新政No.6を飲む日が来た。 前日はよく寝て、午前は少々体を動かし、入浴と歯磨きを済ませ、体調を万全に整えて挑んだ至極の一献🍶 アルコール感を全く感じない、かつ酸味や甘みが全て整った、極めてニュートラルな味わい。 6号酵母の特徴である穏やかな味わいが表れている。 後味に柑橘類系の酸味が続き、とても心地良い。 完成された日本酒のひとつ。
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日本酒少量飲み比べの店 酒蔵
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なまころ
しっかりした酸味と甘みと旨味がどれも非常に力強く、しかも非常にバランスよくミックスしている。 ライチともオレンジともメロンとも違う、自分の味覚DBに無い良い香りがする。 さすが世界一に輝いた酒だけある❗️ 獺祭二割三部や半蔵純米大吟醸とも違う、とても華やかで力強い、外国人受けしそうな、陽キャ的な印象を受ける酒。
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日本酒少量飲み比べの店 酒蔵
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なまころ
スッキリとした洗練された味わい。 磯自慢を呑むたびに思うのが、ラベルより一ランク上の味わいで、今回は特別純米だけど、飲んだ感想は明らかに純米吟醸クラス! 味の洗練具合が他の酒蔵と違っていて、入手困難なのも納得。 ほぼパーフェクトなバランスなおかげで、水みたいに飲めてしまう。 よく、本当に美味しいワインは水のように飲めてしまうと言うけれど、この酒はまさにそんな味わい。 常連限定の日時限定裏コースとはいえ、おつまみ5品込み飲み放題2000円コースの酒でこれが出てくる幸せよ✨