なまころ
フローズン日本酒
解凍してシャーベット状になってから頂く。
まずは度数の高いしっかりとした日本酒といった味わい。酸味をしっかりと甘味はそこそこ。
だんだん溶けて、やや液体がメインになったところで頂くと、水分が溶け出してくるのでよりみずみずしく、生命感を得たかのよう。
ほぼ溶けてから飲むと、みずみずしい、しかもコクのある正統派のしっかりとした日本酒といった感じ。
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タイムライン
なまころ
広島のお酒はちょっとだけ昔ながらの日本酒のようなエグみがあるのかな、と勝手に思っていたけど、このお酒はそんな先入観を見事に打ち破るスッキリとした味わい。
バランス良く何にでも合うかな
なまころ
相変わらず美味い😋
酒と言うより桃のエキス🍑
料理に合わせると言うよりも、フルーツを楽しむように単独で楽しむお酒🍶
みずみずしく、フレッシュで、日本酒を超えた日本酒😊
なまころ
以前も飲んだ酒だが今日は開栓直後に飲んでみた。
飲み口は物凄くしっかりした甘味を感じる。後味に控えめな酸味があるため甘ったるく無い。
米の旨味を十分に感じられる酒だ
なまころ
アルコール度数が12.5度と若干低い為、飲みやすく、バランス良くクオリティ高いお酒🍶
この雅楽代シリーズ、どれも美味しく隠れた名品かもしれない☺️
なまころ
他の雅楽代よりもスムーズな飲み心地
バランスがとても良く、水を飲んでいるような感じ。間違いなく美味い酒🍶😋
オススメ❤️
なまころ
高知の酒にありがちな辛口の味わいかと思いきや、比較的バランス型。
雑味がなく、スッキリ飲めるので、スイスイと飲んでしまう。
なまころ
以前、富山の居酒屋で飲んで正直がっかりした酒
本日居酒屋で未開栓の勝駒に出会えて、開栓直後なら印象も変わるだろうと思い、改めて注文。
結果は…
飲み口に旨味と甘味をしっかり感じるが、後味スッキリな珍しい味わい。
この後味スッキリは辛口な酒にありがちなのだが、こうした甘口旨味の酒には珍しいかな。
好みにもよるが、富山の魚に合わせて後味スッキリに作るなら、最初から辛口にした方が方向性がしっかりとして良かったのかな。
ニッチな味わいといった感想
なまころ
飲み口にフレッシュな酸味があるが、直後に旨味や甘味をしっかりと感じる。
純米などの記載は無かったが、明らかに上質な味わい。
オススメ☺️
なまころ
でしゃばりすぎなくもしっかりとした酸味をベースに、甘味もしっかりしており、かつ後味に旨味を強く感じる。
日本酒の王道のような味わい。
なまころ
物凄くしっかりとした旨味と甘味。
山田錦と比較して、よりふくよかで膨らみのある味わい。
フレッシュな酸味こそ無いものの、こちらは米の甘味で飲ませる感じ。
美味しい😋
なまころ
フレッシュな酸味と米の旨味、甘味が心地よい。
開栓して3週間以上経つので風味は若干落ちてるが、これが飲み放題で飲めるのが幸せ❤️
なまころ
元々酸味があるのかもしれないが、酸化が進んだ嫌な味わい。
夏だから開栓後は酸化が進みやすいのだろう。
なまころ
甘味と酸味のバランスがとても良い。
米の旨味が全面に出ている印象。
濃醇な味わいで味の濃いアテにも良さそう👍
なまころ
生酒の甘味は感じるが、ややエグみを感じる。
開栓して若干酸化も進んでいて酒本来の酸味の他に少々嫌な酸味も感じる。
正直、今ひとつかな😐
なまころ
雪解け水を思わせる柔らかく膨らみのある味わい。甘味の中に一本酸味があり、食中酒として万能な一献。
なまころ
以前飲んだ「愛宕の松」に非常に近い味わい。(あたりまえ)
バランス良く、透明感がありながらしっかりとした米の旨味を感じさせるあたり、とても上手く酒を作っている印象
なまころ
甘味と酸味と旨味のバランス型だか、やや酸味と旨味が強いか。生原酒のわりにはそこまで甘味を感じなく、アルコール度数が18度ある為か飲みごたえを感じる。
洗練されていない、素朴な感じが良い。
アジのなめろうとの相性はかなり良さそうだ。
なまころ
強く無い酸味を感じるが、これは開栓して暫く経った事による酸化が原因か。
仄かな甘さと旨さを感じるが、今ひとつボヤけた印象があり、正直そこまで美味いとは思わない。
上記にも書いたが、恐らくこの暑さによる参加の影響があると思う。
この時期居酒屋で飲むなら、液面が高く開栓間もない瓶のヤツを狙って飲んだ方が良いだろう🙆🏻