spring-man
個人の評価
★★★★☆
飲み始めは、爽やかな甘さで、終わりがスッキリしている✨
ありそうでないお酒🍶また、飲みたい!
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
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タイムライン
さとし
日本酒備忘録🍶
佐賀県は光栄菊酒造さまの光栄菊 黄昏Orange
光栄菊さま、お初でございます🔰
オレンジのラベルどおり、柑橘系の香りからの乳酸系の甘酸っぱいお味。
ウマっ！
yNogu
○家飲み。開栓直後、発泡感。旨味と仄かな苦味を感じ、また、酸味も出てくる。バランス良いし、濃醇、華やか。日が経つにつれ、味変も楽しめる。これは良い酒だ。
○ALC17度、夢一献を65%精米。
yNogu
○家飲み。上品で濃厚な甘味と酸味。複雑かつ個性的旨みが広がっていく。酵母無添加で醸し、最終加水時に水でなく水酉元(みずもと)を投入した贅沢な造り。
○ALC17度、70%精米。
yNogu
○家飲み。爽やかな果実香。コメの旨味、辛口、仄かな甘みのバランス良し。
寒いので、熱燗にしてみると、馥郁たる旨味と甘みが増し、広がる。
○ALC17度、但馬産どんとこい米(食用米)を65%精米。
○「一粒の米にも無限の力あり」(ラベルから)
さとし
日本酒備忘録🍶
愛知県は岡崎市 丸石醸造さまの二兎
以前から気になっていた銘柄でございます。
温度の変化、時間の変化で二兎をGETしたいと思います！はじめは冷やで！
山田錦らしいどっしりとした甘味✨
ウマ！
自分好み度★★★★☆
spring-man
個人の評価
★★★★☆
酒屋さんでおすすめされた一本…
名前は知っていたけど、味わいは知らなかった…
飲んでみたら、微発泡＋旨口＆程よい苦味で、めちゃくちゃ美味しい✨
食中酒向きなお酒でした🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★★☆
あまり聞き慣れないお酒でついつい衝動買い…
味わいは、芳醇で旨口ながら、後味は苦味で締める感じ✨
とても美味しい！
お酒メインでも、食中酒でもいける🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
yNogu
○家飲み。軽い果実香で、酸味と仄かな甘さがバランス良い。微発泡で爽やか。燗酒にすると甘さが増し、華やかかつまろやか。冷やしても燗にしても美味しい。
○ALC14度、秋津穂を80%精米。
○当風の森で年を越す。
さとし
日本酒備忘録🍶
奈良県は油長酒造 風の森
奈良県産秋津穂 精米歩合65%
低アルコール12%に設計。
スッキリとした甘味と酸味で微発泡。
乾杯酒🥂にグット！
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
kjm5307
初めての風の森
甘そうなイメージはあったので
甘さ控えめ&DRYとの記載のあったこちらをセレクト
香りは若干だが芳醇
一口含むと
甘みは抜けたが旨味だけ残ったあとは
辛らめののみ口の余韻
精米歩合65%
だけど結構華やか
これで1,285円
マジか…最高だわ
yNogu
○家飲み。香り控えめ。まろやかな口当たりとふくよかな味わい。燗でも冷酒でも米の旨味を感じる。
○ALC15度、山田錦(21%)・玉栄(76%)を65%精米。
○鳥取県初呑破。残り10道府県。
marucch
初の光栄菊。
みんながうまいと飲んでいるのがわかる。
乳酸菌の酸味なのかな？
全部開けそうだったけれど、半分は少し寝かせて経過を楽しみたい。
購入時に一緒に販売していたおばんざいが美味。
燻製ポテサラうまし。
ほしい
今日は「にいだしぜんしゅ」のにごり酒です！
にごり自体を飲んだことはあるのですが自分で買うのは初めてですね☀️
ひらがなで「にいだしぜんしゅ」と書いてあるのが日本酒としては珍しくて買っちゃいました😁
味はフワッと甘めな感じで奥に辛さがあるお酒🍶
にごりの分、全体的にお米感が強くて美味しかったです🌾
仁井田本家さんのロゴのカエルもかわいくて好きです👌
spring-man
個人の評価
★★★☆☆
飲み始めは、酸味が強め、ヨーグルトに近い風味✨
後味は、すっきりしている！
乳製品が苦手な人には、合わないかも…
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
yNogu
○家飲み。穏やかで、バランスとれた良酒。ゆったりとした気分で呑める。熱燗もまた適。
○ALC15度。誉富士を60～65%精米。
○静岡県、初呑破。残り15道府県。
yNogu
○家飲み。微発泡、甘酸っぱい。すっきりで、アルコール度数高くても、飲みやすい。
○ALC18度、60%精米。
○神奈川県、初呑破。残り16道府県。
yNogu
○家飲み。すっきり、切れあり。淡麗。ALC14度。
さとし
酵母無添加、速醸
山廃のような甘酸っぱい味
その後の辛い余韻、たまにはこういう酒も良いかな。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★☆
さとし
精米歩合70%
酵母無添加で酸味と旨味をストレートに表現。
爽やかな酸味、切れがよくて食中酒に最適！！
甘くて香りが良いお酒が好きだけど
こういうお酒もいいなぁ自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★☆