yNogu
○家飲み。軽い果実香で、酸味と仄かな甘さがバランス良い。微発泡で爽やか。燗酒にすると甘さが増し、華やかかつまろやか。冷やしても燗にしても美味しい。
○ALC14度、秋津穂を80%精米。
○当風の森で年を越す。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
さとし
日本酒備忘録🍶
奈良県は油長酒造 風の森
奈良県産秋津穂 精米歩合65%
低アルコール12%に設計。
スッキリとした甘味と酸味で微発泡。
乾杯酒🥂にグット！
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
kjm5307
初めての風の森
甘そうなイメージはあったので
甘さ控えめ&DRYとの記載のあったこちらをセレクト
香りは若干だが芳醇
一口含むと
甘みは抜けたが旨味だけ残ったあとは
辛らめののみ口の余韻
精米歩合65%
だけど結構華やか
これで1,285円
マジか…最高だわ
yNogu
○家飲み。香り控えめ。まろやかな口当たりとふくよかな味わい。燗でも冷酒でも米の旨味を感じる。
○ALC15度、山田錦(21%)・玉栄(76%)を65%精米。
○鳥取県初呑破。残り10道府県。
marucch
初の光栄菊。
みんながうまいと飲んでいるのがわかる。
乳酸菌の酸味なのかな？
全部開けそうだったけれど、半分は少し寝かせて経過を楽しみたい。
購入時に一緒に販売していたおばんざいが美味。
燻製ポテサラうまし。
ほしい
今日は「にいだしぜんしゅ」のにごり酒です！
にごり自体を飲んだことはあるのですが自分で買うのは初めてですね☀️
ひらがなで「にいだしぜんしゅ」と書いてあるのが日本酒としては珍しくて買っちゃいました😁
味はフワッと甘めな感じで奥に辛さがあるお酒🍶
にごりの分、全体的にお米感が強くて美味しかったです🌾
仁井田本家さんのロゴのカエルもかわいくて好きです👌
spring-man
個人の評価
★★★☆☆
飲み始めは、酸味が強め、ヨーグルトに近い風味✨
後味は、すっきりしている！
乳製品が苦手な人には、合わないかも…
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
yNogu
○家飲み。穏やかで、バランスとれた良酒。ゆったりとした気分で呑める。熱燗もまた適。
○ALC15度。誉富士を60～65%精米。
○静岡県、初呑破。残り15道府県。
yNogu
○家飲み。微発泡、甘酸っぱい。すっきりで、アルコール度数高くても、飲みやすい。
○ALC18度、60%精米。
○神奈川県、初呑破。残り16道府県。
yNogu
○家飲み。すっきり、切れあり。淡麗。ALC14度。
さとし
酵母無添加、速醸
山廃のような甘酸っぱい味
その後の辛い余韻、たまにはこういう酒も良いかな。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★☆
さとし
精米歩合70%
酵母無添加で酸味と旨味をストレートに表現。
爽やかな酸味、切れがよくて食中酒に最適！！
甘くて香りが良いお酒が好きだけど
こういうお酒もいいなぁ自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★☆
さとし
夏ヤゴ ブルー
山田錦100% 精米歩合65%
神奈川県の酒蔵で神奈川県産米を使用しているということで、買ってみました！
甘めのまろやかな味、最近飲んだお酒ではまんさくの花、花ノ文夏咲のような味。
自分好み度★★★☆☆
コスパ★★★☆☆
さとし
浪の音が主力の佐々木酒造店
宮城B酵母を用い低温でゆっくり醸した生原酒。
パイナップルとリンゴが合わさった華やかな香りと甘い飲み口。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★☆☆
さとし
初めての広島県のお酒🔰
甘味と酸味、程よい香り。
辛みが後引き残る。
自分好み度★★★☆☆
さとし
風の森 山田錦807
微発泡であまうま！
秋津穂は後味が好きじゃなかったけど、これはスッキリキレもあっておいしい。
コスパも良いです。
自分好み度★★★★☆
さとし
今や伯楽星で有名になった新澤酒造の「あたごのまつ」
2,3℃で。華やかフレッシュ。スッキリキレる。
いくらでもいけるやつ！
花ノ文とあたごのまつ、四合瓶を大人2人で一晩で空けてしまった💦
自分好み度★★★★★
さとし
純米吟醸 別ラベル
夏猫
甘口だけどくどくなくて、スーッと切れの良い後味。
どんどん進むやつ！
自分好み度★★★★☆
さとし
岩手県産美山錦100％
ジューシーな甘みの後にしっかりとした酸味。
自分好み度★★★☆★
さとし
風の森 秋津穂657
風の森のスタンダード。微発泡で青リンゴの味のあとアル感。
後味甘味と苦味残る