yNogu
○家飲み。微発泡でフレッシュ感。穏やかな旨味とその後できりっとした酸味。食中酒として美味しい。
○ALC16～17度。岩手県産美山錦を55%精米。酒度＋6。
○実際の銘柄名は「酔」でなく酉(とりへん)に与。
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nob
安定の雄町、美味いです
t93n
しっかり日本酒の香りがします。少し舌にピリピリと発泡感。旨味と甘味が強いのかな？とても旨かったです。しっかりしたお酒なので、餃子と食べても負けませんでした。
yNogu
○家飲み。仄かな果実香とガス感。酸味とキレがある。最も特徴的なのは、野性味或いはインパクトと評される個性的味わいだろう。穏やかと対極的で、酒を飲んでいる感が意識され、変化を楽しめる。
○ALC15度、90%精米。このためか、やや黄色がかった色合い。
yNogu
○家飲み。フルーティーな香りで、味も華やかかつふくよか。ラベルに記載のとおり、今夜は脳でなく、感性で飲み、感じたい。
○ALC16.5度。夢山水を55%精米。
○ラベルには🌝満月、🌗半月、🌒三日月が描かれており、これは半月。そして、今夜は🌚新月であった。
yNogu
○家飲み。バナナ香、抑え気味の甘さで重厚な感じ。苦味、酸味とのバランスもとれている。
○ALC16度。山田錦を80%精米。
spring-man
個人の評価
★★★★☆
甘さスッキリ、苦味で終わる王道🍶
美味しい✨
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★★☆
前々から気になっていたNo.12を見つけて購入！
味わいとしては、これぞ日本酒というような、甘すぎず酸味と苦味でスッキリ、キレのいいもの…
生まれ故郷、宮城のお酒も色々、口にしているけど、このお酒が一番懐かしく感じる✨
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★☆☆
味わいはしっかり、生酒だけど骨太な感じ✨
お酒がメインとなりそう🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
yNogu
○家飲み。果実香がし、力強く、濃厚な旨み。また、甘みが感じられ、その後に酸味、辛みも弱めながらする。アルコール度が高めでパワフル。
○ALC18度。吟吹雪を60%精米。酒度＋3。
さとし
日本酒備忘録🍶
佐賀県は小城市の光栄菊酒造さまの
光栄菊 サンバースト
強めのアル感からの柑橘類の香りと酸味！
個人的にはオレンジの方が好き！
さとし
日本酒備忘録🍶
愛知県は丸石醸造さまの二兎 出羽燦々 生原酒
出羽燦々らしい華やか濃醇な薫り。
うま！
spring-man
個人の評価
★★★★☆
飲み始めは、爽やかな甘さで、終わりがスッキリしている✨
ありそうでないお酒🍶また、飲みたい!
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
さとし
日本酒備忘録🍶
佐賀県は光栄菊酒造さまの光栄菊 黄昏Orange
光栄菊さま、お初でございます🔰
オレンジのラベルどおり、柑橘系の香りからの乳酸系の甘酸っぱいお味。
ウマっ！
yNogu
○家飲み。開栓直後、発泡感。旨味と仄かな苦味を感じ、また、酸味も出てくる。バランス良いし、濃醇、華やか。日が経つにつれ、味変も楽しめる。これは良い酒だ。
○ALC17度、夢一献を65%精米。
yNogu
○家飲み。上品で濃厚な甘味と酸味。複雑かつ個性的旨みが広がっていく。酵母無添加で醸し、最終加水時に水でなく水酉元(みずもと)を投入した贅沢な造り。
○ALC17度、70%精米。
yNogu
○家飲み。爽やかな果実香。コメの旨味、辛口、仄かな甘みのバランス良し。
寒いので、熱燗にしてみると、馥郁たる旨味と甘みが増し、広がる。
○ALC17度、但馬産どんとこい米(食用米)を65%精米。
○「一粒の米にも無限の力あり」(ラベルから)
さとし
日本酒備忘録🍶
愛知県は岡崎市 丸石醸造さまの二兎
以前から気になっていた銘柄でございます。
温度の変化、時間の変化で二兎をGETしたいと思います！はじめは冷やで！
山田錦らしいどっしりとした甘味✨
ウマ！
自分好み度★★★★☆
spring-man
個人の評価
★★★★☆
酒屋さんでおすすめされた一本…
名前は知っていたけど、味わいは知らなかった…
飲んでみたら、微発泡＋旨口＆程よい苦味で、めちゃくちゃ美味しい✨
食中酒向きなお酒でした🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
spring-man
個人の評価
★★★★☆
あまり聞き慣れないお酒でついつい衝動買い…
味わいは、芳醇で旨口ながら、後味は苦味で締める感じ✨
とても美味しい！
お酒メインでも、食中酒でもいける🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう