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酒の大宗

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タイムライン

boukenbouken
大倉麹四段仕込み 直汲み ひとごこち特別純米山廃原酒生酒無濾過
大倉本家奈良県
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酒の大宗
家飲み部
100
bouken
リンゴっぽい。爽やかさあるけど濃厚。甘いけど数値ほどゴリゴリには甘くない。甘酸っぱさもある。キレる前の後半にトロピカルさ感じる。
bouken
もう少しガス感強いのかと思ってたけどそうでも無かった。備前朝日のほうが好みかもしれない
boukenbouken
楽の世滓絡み純米山廃原酒生酒無濾過おりがらみ
丸井合名愛知県
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酒の大宗
家飲み部
91
bouken
パイナップルや蜜の様な香り。ガツンとしてて酸が強くて旨ジューシー。旭若松みたいなカラメルとか熟感っぽいのもある。クセが強いから好み分かれると思うけど甘口や旨口好きな人は飲んでみてほしい。
bouken
度数高めでガツン感強くて少しずつしか飲めないや
bouken
開栓時より酸が強くなってる
bonchibonchi
道灌純米生原酒 活性にごり酒純米原酒生酒にごり酒
太田酒造 千代田蔵兵庫県
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酒の大宗
21
bonchi
カスタードクリームや乳酸菌飲料様の黄色味がかった乳白色。微かにアルコール臭あり。香りはほとんどなし。まろやかな甘味と穏やかな酸味の口当たり。もろみ由来のざらつきのあるテクスチャー。すぐに渋味と苦味がついてくる濃醇な後味。中程度の余韻。醇酒。 ちなみに、酒屋の冷蔵庫で約２年寝かされていたもので、蔵出し直後なら開栓時に噴き出すほどの発泡感があったはず。残念。
bonchi
開栓3日目、常温にしたところ、青い草の香りと乳酸菌飲料様の香りが現れた。
bonchibonchi
千代田蔵五百万石特別純米山廃原酒生酒
太田酒造 千代田蔵兵庫県
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酒の大宗
20
bonchi
ほぼ無色透明。バナナを思わせるフルーティな香りに米を思わせる香りがあいまった芳醇な香り。香りの強さは中程度。瑞々しく爽やかな酸味が際立つ口当たり。米の含み香と共に渋味を残す後味。やや長めの余韻。薫酒かつ醇酒。
bonchi
開栓5日目、燗にしたところ、酸味と渋味際立つと共に、旨味も増し、ますます芳醇に。
boukenbouken
大倉直汲み 備前朝日特別純米山廃原酒生酒無濾過槽しぼり
大倉本家奈良県
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酒の大宗
家飲み部
65
bouken
トロピカルな甘みとガス感。酒屋さんで燗と1年熟成した物も試飲したけど、それぞれ味が全然違って面白かった。燗のほうが甘み増してた。
bouken
完熟フルーツみたい
bouken
家にお客さん来たんだけど大倉が1番好評だった
bouken
あっという間に空になっちゃった
boukenbouken
小松人純米吟醸原酒生酒無濾過
西出酒造石川県
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酒の大宗
家飲み部
59
bouken
こまつじんと読むそうですが購入した酒屋さんは こまつびと と言ってました。ほのかな甘みと酸。酸が印象的。ありそうで他に無いタイプのお酒。上手く説明出来ないけど面白いお酒。生産量少なく売ってる所かなり少ないそうです。
bouken
神戸の酒屋さんで買いましたが、そこの店主が蔵に要望して今まで一升瓶しかなかった小松人に4合が登場したとの事。
bouken
多分熟成にも耐えそうな強いお酒な感じする
bouken
4合は純米吟醸のみらしい
bouken
甘旨辛が拮抗してる感じ
bouken
ラベルに対面販売の日本酒って書いてるのがいいね
bouken
日にち経ったほうが甘さ目立ってくる。フルーティーさはまったくないけど、独特の甘さ
2

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