bonchi

道灌純米生原酒 活性にごり酒純米原酒生酒にごり酒

太田酒造 千代田蔵兵庫県

...

2020/12/2

酒の大宗

21

bonchi

カスタードクリームや乳酸菌飲料様の黄色味がかった乳白色。微かにアルコール臭あり。香りはほとんどなし。まろやかな甘味と穏やかな酸味の口当たり。もろみ由来のざらつきのあるテクスチャー。すぐに渋味と苦味がついてくる濃醇な後味。中程度の余韻。醇酒。 ちなみに、酒屋の冷蔵庫で約２年寝かされていたもので、蔵出し直後なら開栓時に噴き出すほどの発泡感があったはず。残念。

bonchi

開栓3日目、常温にしたところ、青い草の香りと乳酸菌飲料様の香りが現れた。