rkdra3獺祭新生獺祭純米大吟醸45旭酒造山口県...2022/12/1后バー 有楽18rkdra3獺祭がスポンサーに入ってる日本酒専門バー「后バー」。 7曜日7人の「ママ」がいる面白いシステム。 普段飲めないお酒も飲める楽しさがあります。 さて、新生獺祭という飲み物としての旨さをキープしながら「百薬の長」としての古来の酒を作ろうとしたコンセプトの獺祭。 実は、獺祭の発酵過程で発見された「獺祭エクソソーム」という酵母を使っています。 飲んでみるとガツンと濃厚な旨味が舌を包みます。 正直怖いくらい美味いです。 改めて獺祭をスーパーのお酒だと思ってはいけないなと反省しました。
