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個人的感想として「へぇこんな菩提もあるんだ……」という風味である．
酸味なく旨味溢れる辛さはちょっと衝撃．最近，菩提酛で造る蔵も増えたね．
面白いことをやってみるのか，専門性を追い求めるのか，今まで通りの酒造りを行うのか……お酒も多様性の時代だね．
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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さくら市産亀の尾100%使用
ほんのりバナナの上立ち香．これもまたほんのりと苦味のある，貴醸酒独特の甘みはあるが，あまりそれっぽくはない．このスペックの貴醸酒っていいな．
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さくら市産亀の尾100％使用
煮詰めたりんご，なんと濃い上立ち香なことだろう．
アタックはとても優しいが主張は強い．ほんのり苦味を持っている．
後口の余韻がとてもいい長い
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麹米山田錦50%，掛米亀の尾60%
オーガニック・ナチュールに比べて上立ち香は弱いが，アタックの強さたるや！ 料理とは喧嘩しそう，そのままで味わうのが良さそう．どこまでも主張がすごい，強い味わいに力強い酸味とそれを後押しする甘み．
ゆーへー
浅野日本酒店三宮 白龍フェアレポート3📝
最後に、涼しげなラベルの夏酒を頂くことに。
柑橘系の苦味を感じつつ白ブドウの香りが口の中に残っている。
全体的にドライだったが、これが1番香りを感じられて美味しかった✨
初めての銘柄だったので、サクッと飲み比べで何となくイメージが分かったので良かった👍
ゆーへー
浅野日本酒店三宮 白龍フェアレポート2📝
2番目に飲んだのがうすにごり。
甘みを少し感じるが、苦味の方が強く出て舌に残る感じ。
生貯蔵よりもドライに感じる。
ゆーへー
浅野日本酒店三宮 白龍フェアレポート1📝
この日はツレと元町で待ち合わせしていたが、早く着いてしまったので浅野さんでサクッと飲むことに🍶
この日は福井の白龍フェアをやっていたので、飲み比べセットを頼むことに🐉
初めはコレから飲んでくださいと言われて飲んだのは純米生貯蔵酒。
ふわっと甘みを感じると共に、米の旨みからの少し苦味を感じてスカッと抜けていく💨
甘みと苦味のバランスが絶妙👍
かつめぐる
三種飲み比べ、いただきました。
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にいがた美釀15周年記念酒
大竹彩奈氏によるラベル．趣味のラベルだわ，ファンの方がラベル目的に買うらしい．
なんだかねぇ，男性＝辛い酒，みたいなステレオタイプは好かんのですが……好かんのですが，「にいがた美釀」は「日本酒を楽しむ女性コミュニティ」なことから名前の通りの酒というかなんというか，辛い😄
アタックは「辛っ！」という辛さ．「おんな盛」と飲み比べるとその違いに笑える．上立ち香はグレープフルーツやライム，少しセメダイン．
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にいがた美釀15周年記念酒
大竹彩奈氏によるラベル．趣味のラベルだわ，ファンの方がラベル目的に買うらしい．
なんだかねぇ，女性＝甘い酒，みたいなステレオタイプは好かんのですが……好かんのですが，名前の通りの酒というかなんというか，甘い😆
アタックは「甘っ！」という甘さ．甘さ一辺倒だが，しつこくはない．
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甘口の「紫宙」にあって辛口の酒を！ というコンセプト．飲み比べると確かに辛い！ ……けど辛口の酒の中にあってはいうほどでもない😅
上立ち香は唐辛子が浮かんだ，あととってもスパイシー．
でも辛口というだけあって，ギュギュッと感が良い．熊が火を吹く辛さw
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石川県産山田錦100%使用．
上立ち香が強い，麦わらでナッティ．
アタックは甘み大爆発．きつい甘みというわけではなく，口中を甘味が支配するといった感じ．三つの中で一番コクと旨みが溢るる．
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秋田酒こまち100%使用．
米がうまい，といった感じ．さっきよりは少し辛口だけど，ほんわり甘みがおいしい．
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宇宙，天空を意味し「紫波町から世界へ」と蔵元の願いを込めているのだそうな．
秋田県産美山錦100%使用
麦わらとバナナの上立ち香
アタックはモモザクロ，しかし，フルーティさはなく，米の甘み広がる少しコクのある酒粕風味．
koge2
コレまたふぉぉな純大吟，純大吟でコレだけの深み出されたら他のんかたなしやん！ てくらいコクと旨みに溢れている．「食感」がすごい．
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全量山田錦に比べぶればそのパンチはないが，なんともフルティーな上立ち香に酔いしれる．口いっぱいに広がる優しい甘味．余韻もなかなかのもの．
koge2
ふぉぉていう純大吟．山田錦っぽくないと感じたけど，やっぱり山田錦の切れ味．
コクのある辛さで後から甘みといった感じだが，しばらくすると甘味が主張する．
ゆーへー
去年スルーして、皆さんのレビューを見て後悔したので今年はしっかりゲットしました、浅野さんで笑
仙禽のオーガニック•ナチュールシリーズは、個人的に味が薄い様な気がしてあまり好みでは無かったのですが、スパークリングは旨みもしっかりしつつ、後味も少し苦味が残るぐらいでスッキリしていてとても美味しく飲めました✨
最初はメロンの様な香りで、後味に柑橘系の苦味を感じる。
年1しかリリースされないけれど、定番でもいけるんじゃないかな👍
720 mL ¥ 2,500
ジェイ&ノビィ
ゆーへーさん、こんにちは😃
素晴らしいペースで投稿されて、8月に入る前にゆーへーさんは6月に入れるのか⁉️手に汗握りながら💦追いかけてます😆
仙禽スパーク🧨は間違いない一本ですね🤗
ゆーへー
ジェイ&ノビィさん こんばんは⭐︎
サボってたツケが溜まりまくっていたのでお恥ずかしい限りですが、やっと昨日で5月の投稿が終わりました✨
いつも声援感謝しています🙌
いゃ〜人気の理由がわかりました💡
