酔生夢死
アレモコレモ、プレオープン！
燗酒で
原料米/松山三井 精米歩合/６０％ アルコール度/１４度以上１５度未満 日本酒度/＋６ 酸度/１．２ アミノ酸度/０．９ 使用酵母/高知県酵母
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タイムライン
酔生夢死
アレモコレモ、プレオープン！
アルコール度数 15度
日本酒度 +4.0
酸度 1.9
アミノ酸度 1.0
使用米 美山錦・酒こまち
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 自社培養酵母
酒母 山廃
酔生夢死
酒と料理、山元
日本酒度 +2
原料米 北海道産吟風
精米歩合 50％
酸度 1.7
酔生夢死
酒と料理、山元
＊使用米・・・全量 山田錦
＊精米歩合・・・麹米50％/掛米55%
＊日本酒度・・・
＊酸度・・・
＊酵母・・・協会7号酵母
＊アルコール度・・・16
酔生夢死
酒と料理、山元
原料米
INGREDIENT美山錦/秋の精 / Miyamanishiki/Akinosei
味のタイプ
TYPE OF FLAVOR大辛口 / Very dry
精米歩合
RICE POLISHING RATIO60%
アルコール度数
ALCOHOL OF VOLUME18.0-18.9%
日本酒度
SMV+25
酸度
ACIDITY1.7
酔生夢死
わかば
原料米/那須五百万石
精米歩合/55％
日本酒度/+4
酸度/1.7
アルコール度数/16.2％
酔生夢死
わかば
アルコール度数 14度
原料米 山田錦、亀ノ尾、雄町（すべて栃木県）
精米歩合 60%
日本酒度 -1.0
酸度 2.2
わかばの出汁割り日本酒（国士無双）も
いくらでも飲める！
大根とタン、ドイツソーセージと白滝
酔生夢死
串したっけ
■原料米：契約栽培 那須五百万石 100%
■精米歩合：55％
■日本酒度：-2
■酸度：1.8
■アルコール度数：16度
■使用酵母：小川酵母
来福に続き、こちらは那須産五百万石
上品な香りと、淡麗で瑞々しい味わい
何度飲んでも美味しい
酔生夢死
串したっけ
アルコール度：16％
日本酒度：± 0
酸度：1.6
原料米：五百万石
精米歩合:45％
茨城県産五百万石の来福は
イメージに無かった、キュートな甘酸っぱさあり！
今年の豊醸感謝祭では、個人的No.1！
酔生夢死
串したっけ
使用米：雄町
精米歩合：麹)58％、掛)70％
日本酒度：−1
酸度：1.4
使用酵母：協会901号
アルコール度数：15度
酔生夢死
串したっけ
アルコール度数 15度
日本酒度 -4.5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6
使用米 兵庫県吉川町特A地区山田錦
精米歩合（掛米・麹米） 65％・65％
酵母 KK-9（自家培養酵母）
酒母 速醸
濃厚、最高級の甘み、これぞ日本酒
これ1本で焼き鳥の全てを包み込む
酔生夢死
串したっけ
アルコール度数：14度
・原材料：米（国産）・米麹（国産米）
・原料米：福岡県産米
・精米歩合：65％
・日本酒度：+2.0
・酸度：1.4
定温熟成にて1年前後の蔵内熟成の後、熟成具合をみて出荷
程よい旨味とキレの良さ
酔生夢死
串したっけ
原料米 華吹雪、まっしぐら
精米度 麹米55％ 掛米60％
アルコール度 16％
日本酒度 +1 酸度 1.5
らしい華やかさ
飲むと感じる落ち着き
オレンジより緑が好きという声も
酔生夢死
串したっけ
アルコール度数 13度
日本酒度 +3.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
使用米 めんこいな（秋田）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 きょうかい1501号（AK-1)
とにかく軽い
夏に出会いたかった
酔生夢死
串したっけ
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.7
アミノ酸 1.2
アルコール分 15%
使用米 国産米
品ある甘み、気持ちいい酸
素晴らしいキレ
酔生夢死
串したっけ
原材米 吟風（北海道）
精米歩合 50%
保温温度 室温
アルコール16度
日本酒度 ＋7
酸度 1.7
アミノ酸度1.2
スッキリ系ひやおろし
酔鯨はブレない
酔生夢死
串したっけ
使用米
麹米：里梅米・雄町／掛米：里梅米・アケボノ
精米歩合
麹米:50%/掛米:58%
アルコール分
13度
日本酒度
-4.5
酸度
2.0
酵母
協会901号酵母、金沢酵母
雄町は田んぼにミネラル豊富な瀬戸内海産の「牡蠣の殻」を田んぼにまき、土壌改良をして、良質で力強いお米を育てる製法
白麹使用
クリーミーで軽やか
飲み方大事！
酔生夢死
串したっけ
原料米:福岡県産 夢一献
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸度:1.5
アルコール分:15〜16%
9号酵母 素濾過
昨年より美味しい！
絶妙なフレッシュ感と円熟の間
酔生夢死
串したっけ
原料米 宮城県産酒造好適米「蔵の華」
精米歩合 55％
酵母 きょうかい12号酵母
アルコール分 15度以上16度未満
日本酒度 +2～+3
酸度 1.6～1.7
酔生夢死
串したっけ
■原材料 松山三井
■精米歩合 50
■アルコール度数 16
■日本酒度 +6.5
■酸度 1.5
レバー串（個人的に1番うまい&デカい）