さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
インチキン
たかちよのカラーでグレープな味わいの様ですがあまりグレープらしさはないですがフルーティーさは強く無濾過生原酒うすにごりのピリピリ感と味わいでとても美味しく頂きました。
扁平精米でお米らしさの味でお酒単体で頂きました。
インチキン
辛口が呑みたかったので購入してみました。
開栓した時の香りは強めの華やかで名前の通りスッとキレの良い味わいと余韻、アルコールは強めでしっかり目な味わいですがキレの良さで飲み疲れなくイカの刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
酒屋さんにも色々と夏酒が揃い出しましたね。
夏酒らしく少しのガス感とスッキリめな味わいで少し砂糖甘さがありますが常温に戻っても甘さは増すことはなく余韻の酸味が飲み飽きなくてとても美味しく頂きました。
インチキン
頂き物第3弾最後のお酒です。
よく可愛い猫のラベルを目にはしてましたがタイミング良く手に入らなかった萩の鶴、ピリピリとガス感生原酒の香りはありますが味わいはスッとしていて余韻は少しの酸と苦味で飲み飽きない味わい。
生原酒で香りは強めですが同じヒラスやサーモンよりもヒラメの様な白味のお刺身がとても合いとても美味しく頂きました。
インチキン
親戚から3番頂きました、まずは1本目。
開栓した時吟醸香はあまり無くスッキリ系かと思いましたが含むとシッカリな味わいで甘味と酸味がちょうど良く鯛と鰤のお刺身と一緒に美味しく頂きました。
インチキン
ヨーグルト酵母？乳酸菌？を使用してるようで
ヨーグルトの味わいがあり比較的甘味が強いのですが酸味と味わいの強い芯がある感じで強めの甘味もいい余韻としてとても美味しく頂きました。お酒そのままで頂こうかと思いましたが定番ですがクリームチーズとワサビで合わせました。
インチキン
注ぐとシュワシュワと発泡していてまさにカルピスソーダ。
味わいも濁りで言えば以前頂いた讃岐くらうでぃと仙禽雪だるまの間の様な味わいで甘みと苦味とのバランスがとても良くなにかと合わせるよりもそのまま美味しく頂きました。
インチキン
マッチョなのでしっかりとした味わいですがクラシックな感じではなく香りも華やかで、ヒラスとサーモンなど脂が強めなお刺身ととても合い美味しく頂きました。
インチキン
今日は両親が年末に一緒に飲むと言うとこでラベルも正月ぽい物を頂きました。
おりがらみのある少しのピリピリ感と吟醸からと、心地よい酸味がとてもバランス良く初めてのちえびじんでしたがその他のお酒も頂きたいと思いました。
今年最後のお酒になりました、なかなか「いいね」を返されずすみませんでした。
これからもずっと美味しいお酒を頂き続けたいですね。
来年もよろしくお願いします🙇♂️
インチキン
開栓するとシュワシュワ感がありライチ、巨峰の様な味わいで少し強めの甘味と別なところで酸味がある感じ。
少し常温に戻ると甘味が増すかな？と思いましたが酸味の方が増して不思議な感じでした。
私の主観ですがやっぱり光栄菊らしく食中酒というよりはお酒のみで楽しむ感じで美味しく頂きました。
インチキン
ピリピリ感がありフルーティな吟醸香がありとても綺麗なお酒ですが少し芯が細く食中酒として頂きました。
鴨鍋と頂きましたがちょうど真の細い所と合い美味しく頂きました。
インチキン
想像してたよりもジューシーではなく綺麗な感じ。香りや味わいも濃厚なイメージだったので意外とスッキリ系だなと思いました。
でも水っぽくなく芯がしっかりとした香と味で呑み飽きずに美味しく頂きました。
意外にも焼売と合いました。
インチキン
香りは控えめというよりは穏やか、開栓した時に吟醸香がふわっとあがるというよりはジワっとくる感じ。
スッキリ系かと思いましたがお米の甘味があり後味がしっかりしていてとても美味しく頂きました。
淡白なお刺身とあいそうです。
インチキン
今年最後の夏酒。
ずっと前から呑んでみたかった赤武。
夏酒の教科書という感じでフルーティーな香りとピリピリ感ラムネの様な旨味でとても美味しく頂きました。
インチキン
久しぶりに手に入りました光栄菊。少し低アルコールなのか思ったよりも無濾過生原酒なのに濃厚な感じは無くライトで酸味が強くて夏酒という感じで食中酒というよりもお酒単体で美味しく頂きました。
インチキン
さすが大人のレモンスカッシュ。程よい酸味と甘味とシュワシュワ感。そして14度のアルコールなのかスイスイと入っていきます。
久しぶりの仙禽、綺麗な旨味でとても美味しく頂きました。
インチキン
初めての手取川。純米大吟醸ですが思ったよりも吟醸香は少なめ？と思いました。
裏に書いてる通り含むと少しのガス感とお米の甘味が広がり綺麗ながらにしっかりと旨味があるお酒でした。
タコの刺身と合わせましたがとても美味しく頂きました。
インチキン
マスカットの様なフルーティーな香とピリピリとガス感が初めに感じ最後に酸と少しの苦味？がまた呑みたくなるお酒でした。全体的に思ったより甘味が強めとジューシーな感じでとても美味しく頂きました。食中酒というよりお酒だけで楽しめました。