インチキン
続々とひやおろし、秋上がりが揃って来ました。
こちらは冷で頂きましたがひやおろしらしいしっかりとした味わいで肉巻きの照り焼き味とよく合いとても美味しく頂きました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
インチキン
開栓時の香りはとても華やか、味わいは少しアルコールが低めなのか他のよりも控えめ。
それでもしっかりとした味わいで余韻は酸味と苦味がありお酒単体の方が良くとても美味しく頂きました。
いーじー
第2回北九州酒屋ドライブ巡り購入酒①
前回から2ヶ月経ったので久しぶりに
まずは行橋市のうらの酒店で
飲んだことのない三芳菊をチョイス
夏酒の白ぶどう、向日葵、セカンドサマーのなかで特にこれが三芳菊らしいと言われたので
冷酒で
香りはとてつもなく華やか
ブドウ、マスカットを連想させます
軽やかながらも米の旨みとボリューム感は充分にあり
余韻は普通
ワイングラスで飲むと良し
インチキン
このお酒は毎年美味しく頂いています。
甘味は少しありますがスッキリ系なスパークリングでお米の旨味が強くお酒単体でも食中酒でもどちらでも美味しく頂けるお酒です。
1日置くとみぞれ酒がおすすめの様ですがその前にいつも無くなってしまします。
いーじー
北九州酒屋ドライブ酒その③
うらの酒店でもう1本
冷蔵庫がいっぱいだったので常温の夏酒からチョイス
七田、まんさくの花、美丈夫、天穏、山本などの中から選ばれたのは北島
関西でもあまり見かけない印象
初飲酒
バナナ？っぽい香り
調べると他の方はブドウの香りに感じるそう
結構華やかな香りで個人的には少し甘味強め
なかなかの辛口
夏酒らしい清涼感はあるけどどちらかと言うと芳醇寄り
いーじー
北九州酒屋ドライブ酒①
知人と一緒に北九州酒屋巡りドライブ
行橋のうらの酒店で
北九州方面で栄光富士、仙禽、天美、鍋島、高千代などの人気銘柄を取り扱っている酒屋
個人的に福岡県内で有名な酒屋の一つかと
飲んだことがなかった特別純米の生酒をチョイス
爽やかな香り
ほのかな甘味と旨味
火入れに比べてガス感は控えめ
シンプルな味わいでクセもなく杯が進む
インチキン
開栓直後はピリッとしたガス感とスッキリとした味わいと余韻、乳酸っぽくなく何にでも合う食中酒という感じでした。
2日目になると味わいと余韻の甘味が出てきてしっかりとした味になりとても美味しく頂きました。
インチキン
昔はよく飲んでいました春鹿、久しぶりのクラシックな辛口。
鼻に抜けるお米な香りとガツンとくる味わい、ブリ、トロなどの脂の強いお刺身と良く合い熱燗でとても美味しく頂きました。
インチキン
今年は偶然に普通の雪だるまでは無くUA雪だるまが手に入りました。
従来の雪だるまよりも甘味が若干強く苦味が抑えられているように感じて濃味から薄味までどんな食事にも良く合い美味しく頂きました。
インチキン
ラベルの色のイメージからかパインのような香りとフレッシュ、フルーティーさがとてもあり味わいも純米ならではのしっかりとした味わい。
お酒単体でも食中酒でもどちらでも大丈夫そうでマグロの刺身とも良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓すると飛鸞らしさのあるフルーティーな香り。
味わいも華やかで小粒の種無しブドウの様な香りと味わいと甘味。
甘味が少し強めでお酒単体で美味しく頂きました。
インチキン
山本らしさの華やかな香りとフルーティーな余韻、そして山廃のドッシリとした味わいがとても良くバランスの良いお酒でした。
しっかりとした味わいがお気に入りでヒラスの刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
久しぶりの日本酒。
夏酒ならではの少しピリッとラムネ感。でも味わいはしっかりとあるので鶏のタタキや鰹の刺身をニラ醤油で頂きましたがとても良く合い美味しく頂きました。
ロックでも呑みたかったですがあっという間になくなってしましました。
インチキン
開栓した時は華やかな香りがありながら甘味は強くなく少しのガス感とスッキリな味わい、最後に心地よい苦味のある余韻で飲み疲れなくスイスイ呑めるお酒でした。
おそらく馬刺しなどと合いそうでヒラアジの刺身と頂きましたがとても合い美味しく頂きました。
インチキン
初め少しピリッとしたガス感。
香りは華やかで甘味は少し強め、しかし味わいはしっかりとありながら酸味があるので最後の余韻がスッと帰るためクリームチーズやエビマヨネーズ、白和えなどにとても良くあいました。
甘味が強いのでお酒そのままで頂くかと思ってましたが食中酒としてとても良く美味しく頂きました。
インチキン
雪だるまは12月頃ですぐに完売するので再入荷？今シーズンはもう諦めていたのでまさかな出会い、即購入しました。
今回は少し最後の余韻に甘味がある感じ、そして味わいも強めで馬刺しと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
ガス感とスッキリした酸味、甘味が少し強いスパークリングワインといった感じ。
写真はありませんがボトルの底もワインの様な形。
新政の様な味わいですが砂糖の様な甘さが少しドッシリとした感じになりとても美味しく頂きました。
インチキン
開栓すると熟れた白桃の香り、味わいも甘味と余韻の香りも強く白ワインの様な酸味もありよくも日本酒ぽく無い感じでした、クリームチーズなどととても合いそうです。
酸味があるため飲み飽きずとても美味しく頂きました。
インチキン
久しぶりの常温で頂きました、ど辛らしく香りと甘みは控えめ、でもガツンと来るまでの辛味はなくスッキリとした味わいで食中酒として美味しく頂きました。
馬のレバ刺しととても良く合いました。
インチキン
4号瓶は初めて見たので購入しました。
モダンと違いクラシックなので結構ドッシリな味わいかと思いましたが含むと少しピリッとした舌触りと香りは控えめでしたが青リンゴ？の様な香りとラムネの様な味わいで夏酒の様なお酒でした。
鯛のお刺身の様なあっさりとした肴と合いそうなお酒でした。
今度モダン仙禽と飲み比べをしてみたいですね。