おまめさんのお店情報

こるね

鍋島純米吟醸きたしずく純米吟醸

富久千代酒造佐賀県

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2020/12/7

おまめさん

こるね

＜夏に合うすっきり幸せ香りふわぁ＞久しぶりの鍋島さん。きたしずくは初めてです。ラベルも涼しげで良い感じ。きたしずくというのは、北海道の酒造好適米。同じく北海道の吟風や彗星と共に、最近人気のお米ですね。雑味が少なく、やわらかい味のお酒が期待できるんだそうです。香りはバナナの吟醸香。ほのかにフルーティーな酸味もあります。良いですねえ。口に含むと、すっきり微炭酸しゅわぁ。その後ろから、きれいな旨味と酸味と、かすかな甘味が顔を出します。予想に反して、あんまり甘くない。でも美味しい！含み香も吟醸香ふわぁ。夏が似合う、すっきり幸せなお酒でした。ジブリで例えると「On Your Mark」の、翼の生えた少女。「On Your Mark」は、チャゲ＆アスカのMVとして作られた7分弱の短編です。なかなか難解な作品で、この少女の正体も謎なんです。でも透明感のある美しい少女で、青い空がよく似合います。満足度：★★★★ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

こるね

黒龍純吟純米吟醸

黒龍酒造福井県

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2020/12/7

おまめさん

こるね

＜じわ旨いお手本みたいな食中酒＞ついこないだ「夏しぼり」をいただいた黒龍さん。今回は純米吟醸のスタンダード品です。季節限定酒があるとついつい飲みたくなるけど、やっぱりこういうスタンダードも飲みたいですね。香りは穏やかに複雑な旨味がふわぁ。おとなしいけど、明らかに上質。香りだけでもう勝利確定です。口当たりはするっと水のよう。そして、きれいな旨味と優しい酸味、かすかな甘味が気持ちよく広がります。その味わいはアルコールに乗って含み香になり、鼻に向かって飛んでいく。最後はほんのり旨苦で美しく切れます。刺身に合わせたい。でもそれだけじゃなくて、どんな食事にも合いそうです。しみじみ美味しい、辛口食中酒のお手本のような上質なお酒でした。ジブリで例えると「もののけ姫」のアシタカ。甘くはないけど優しくて、眼差しに曇りがありません。カッコいい！満足度：★★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

こるね

あざくらりんごちゃん無濾過生酒生酒無濾過

阿桜酒造秋田県

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2020/12/7

おまめさん

こるね

＜林檎っぽい鮮烈酸味とふわ甘味＞香りはかすかに林檎の酸味。そんなにはっきりではありません。口に含むと、やっぱり林檎っぽい鮮烈な酸味。そしてその奥に控えめな甘味がふわり。最後に林檎アルコールな含み香がほわん。意外に甘くないんですね。確かに林檎っぽさはあるけど、そこまでじゃない。美味しいけど、もう少し甘みもある方が好みかな。アテに合わせたのは、安定のいぶりがっこクリームチーズ。秋田のお酒ですしね。誰が考えたんでしょうね、この鉄板の組み合わせ。お酒との相性も最高です。調べてみたら、やっぱり酵母は協会77号。リンゴ酸をドバドバ出す酵母です。「甲子林檎」ももちろんこの酵母ですし、「鏡山林檎酸酵母仕込」や「仙禽かぶとむし」も77号でした。ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」の「親方んトコのチビのマッジ」。ほうきを振り回して豚を追いかける元気な3歳児。おかみさんが17歳のときに産んだ子です。満足度：★★★☆ ※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。

こるね

七本鎗冬季限定純米活性にごり酒純米にごり酒発泡

冨田酒造滋賀県

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2019/11/2

おまめさん

こるね

＜シュワシュワ酸味キレキレ＞白い！他のお客さんが飲んでるの見て、その白さが気になりました、しかも「美味しいですよ」と言われたもんだから迷わず注文。香りは控えめに爽やかな乳酸の酸味。口に含むと、シュワシュワ感と一緒にごろごろ固形分がなだれ込んできます。味わいは乳酸の酸味中心で甘さは控えめ。それがズバッ！と切れた後に旨味の気配だけが一瞬残ります。美味しくて面白い！ジプリで例えると「千と千尋の神隠し」のハク。それも、竜の姿です。白くて味わいがきれいで、異形だけどかっこいい。ハクは優しいんだけど、甘い顔はほとんど見せないんですよね。特に竜の姿の時は。満足度：★★★★ . ※ブログやってます。よかったらプロフィール欄のリンクからお越しください。

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常山純米超辛直汲生純米

常山酒造福井県

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2019/11/2

おまめさん

こるね

＜力強い甘苦ナマ感ガツンな辛口＞常山酒造のお酒。「とこやま」酒造の「じょうざん」です。よく名前は見かけるけど飲むのは初めて。いっつも「じょうざん酒造のとこやまだったっけ」って迷うんですよね。ややこしい。色はなかなか黄色いですね。糖分多いのかな？香りは、控えめだけど、アルコールを中心に奥の方にお米の甘さと青草っぽいナマ感があります。超辛というけど、口に含んだ瞬間、ガツンとはっきりした甘味と笹のような苦味を伴うナマ感を感じます。そして強いアルコールっぽさ。強烈。だけど嫌じゃない。17度とは思えない、もっと力強いアルコール感があります。温度が上がってきたら、香りも味もさらにはっきり。美味しいし面白い！ジプリで例えると「もののけ姫」の唐笠連。ジコ坊が率いる正体不明の武装集団です。神殺しが目的ですし、味方を囮にするなどのなかなか非道なこともします。でも本質は中国(明)から取り寄せた最新鋭の武器を手に乱世を力強く生き抜いている。そんなしたたかさがあります。。満足度：★★★★ . ※ブログやってます。よかったらプロフィール欄のリンクからお越しください。

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桂月CEL24 純米大吟醸50純米大吟醸

土佐酒造高知県

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2019/11/2

おまめさん

こるね

＜ふわあま＞ CEL24酵母を使って醸した高知のお酒。CEL24というと、やっぱり同じく高知の亀泉が有名ですね。甘～いのが特徴の美味しいお酒です。今回の桂月も甘いのか、違いが楽しみ！高知で桂月という名前は、やっぱり月の名所・桂浜の月かな？口当たりは柔らかく、ふわっとしつつ主張のある甘味と優しい酸味。そしてその後に、軽やかな旨味が現れます。やっぱりCEL24は甘味が出やすいのかな。美味しいです。ただ、美味しいんだけど、わずかに何かが足りない感じもします。今年飲んだ亀泉CEL24が甘いだけじゃない進化を感じたので、ちょっとハードル上がってたかもしれません。ジプリで例えると「コクリコ坂から」の悠子。海ちゃんの友達で、あんパン好きの子。もう一人の友達の信子が左官仕事でかっこいいところを見せる一方、悠子の見せ場はクライマックス、カルチェラタンでの合唱をリードするソロ歌唱ですね。声優の手嶌葵さんの、「ゲド戦記」でも見せた歌唱力が光ります。かっこいい！満足度：★★★☆ . ※ブログやってます。よかったらプロフィール欄のリンクからお越しください。

こるね

鍋島New Moon しぼりたて生酒純米吟醸原酒　純米吟醸原酒生酒

富久千代酒造佐賀県

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2019/11/2

おまめさん

こるね

＜甘苦ピチピチ＞香りはお米とマスカットの甘味にハッカの若々しさ。口に含むと、ピチピチ炭酸と共に甘味と苦味がフレッシュにほとばしって、スパッと綺麗に切れます。「開栓注意」の札がでかでかと掛けてあるくらいなので、開けたてはもっとすごいのかもしれませんね。今回はまあまあ減っていたのでそれほどではなかったけど、充分な発泡感でした。甘味はしっかり感じますが、ベタベタしたところはなく、後半は清々しい。美味しいです。ジプリで例えると「猫の恩返し」のひろみ。ラクロス部でショートカットの明るい子。卓球部の男の子に片思い中です。青春してるなあ。満足度：★★★★ . ※ブログやってます。よかったらプロフィール欄のリンクからお越しください。

こるね

雁木ノ壱純米無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過

八百新酒造山口県

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おまめさん

こるね

飲みやすいけど芯はがっちり。口当たりは甘くて抵抗なく入ってきます。旨味も酸味も苦味も、取り立てて強いわけではない。でもその奥にはしっかり硬派な本性が見えています。押し付けがましい感じはなく、優しくてするすると飲めます。アルコールっぽくもない。でも、がっつり「原酒」という感じ。とてもしっかりした主張を感じます。ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のユパ様。風の谷を訪れるとみんなに慕われている。人当たりも良く、頼まれて名付け親にもなっちゃう。でも危険を顧みず腐海に入る信念を持っていて、辺境一の剣士。かっこいい。余談ですがユパ様、45歳だそうです。まさかの年下！ちなみにユパ様は、前に「香住鶴」にも例えたことがあります。満足度：★★★★ .

こるね

三芳菊妬み純米吟醸無濾過生原酒原酒生酒無濾過

三芳菊酒造徳島県

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おまめさん

こるね

甘苦濃厚、いかにも無濾過生原酒。インパクト抜群のラベル。飲んでみるとラベルのインパクトに偽りなし。口に含んだ直後からパイナップルっぽい濃厚な甘さと苦さが広がり、余韻にも苦さを残しながらキレイに切れます。美味しい！酵母は「ゆうこの想い」という岩手の酵母です。ゆうこさん、誰だか知らないけど、こんな人だったの？実はこのお酒は、岩手の喜久盛酒造とのコラボ商品なんだそうです。コラボするにあたって、三芳菊の徳島県酵母と岩手の酵母を交換したんだとか。ちなみに喜久盛の方の商品名は「嫉み」(そねみ)。ふたつ合わせて嫉妬！こちらも気になります！ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」の銭婆。まあ悪役ですが、悪役の魅力あってこそ映画は面白くなります。銭婆のいない「千と千尋～」なんてありえないですよね。それに銭婆、ただの悪役というわけではありません。油屋は新人でも成果によって特別ボーナスを出しますし、ちゃんと休憩も食事もあり、暴力的な客からは従業員を守る超ホワイト企業です。ただ、気に入ったものへの愛情が強すぎて執着しちゃってるんですよね。まさに「妬み」。満足度：★★★★☆ .

作新酒2019 純米大吟醸純米大吟醸

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3月に飲んだお酒。一口目で薄味かと思ったら、一瞬遅れてバランスの良い甘味酸味旨味がやって来て、フルーティーな香りと共に鼻に抜けていきます。その後は味わいもしっかり。美味しいです。最後は作や鈴鹿川の特徴的なわずかな苦味が、味をまとめてくれます。満足度：★★★★ . ついに最近のストックが尽きてしまいました。しばらくは過去に飲んだものを上げていきます。せっかくの機会なので、記憶を掘り起こそうと思います。早く、心置きなく飲みに行きたいですね。

こるね

タクシードライバー純米原酒仕込み二號純米原酒

喜久盛酒造岩手県

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おまめさん

こるね

甘くて濃くて力強い！アルコールっぽさも感じるけど、それがむしろブラスに働いている。色はちょっと黄色がかっていて、とろっと美味しい。濃い味の肴にも負けず、それをより引き立てる。この日合わせたのは「焼きあご」。塩味と唐辛子の辛さと味醂の甘さが強い干物で、相性がとても良かった。満足度：★★★★

自然酒生酛しぼり生生酛生酒

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これまで、同じ仁井田本家の「穏」は飲んだことがあって、似たような爽やかフルーティーかと思っていたら、予想に反して凄く力強かった。ガツンとくる酸味と甘味。余韻の中にフルーティーな香りがあって気持ちいいです。わずかに発砲感もある。開けたてならもっとガスが強いのかな？単体でも美味しいし、濃いめのチーズにも合いそう。美味しかった！満足度：★★★★

こるね

W (ダブリュー)純米山田錦無ろ過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過

渡辺酒造店岐阜県

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おまめさん

こるね

お米の甘味と旨みか力強くて、あとに残るマスカットのようなフルーティーな香りも心地よいです。そしてわずかな苦味がアクセントになって、後味を引き締めます。酸味はほとんどありません。美しくて上品だけど芯がある感じ。ジブリで言うと「紅の豚」のジーナさんみたい。そりゃ惚れるわ。美味しかったー。このお酒、精米歩合45%なので大吟醸なのに、純米としかうたっていません。なんでも、精米歩合を小さくすることや数字を弄ぶことがこのシリーズ・Wの本質ではないからなんだそうです。なるほど。アテは、突き出しのチーズ豆腐。ちょっとだけチーズの風味がある豆腐の優しい甘味とよく合いました。満足度：★★★★

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