こるね
＜じわ旨い お手本みたいな 食中酒＞
ついこないだ「夏しぼり」をいただいた黒龍さん。今回は純米吟醸のスタンダード品です。季節限定酒があるとついつい飲みたくなるけど、やっぱりこういうスタンダードも飲みたいですね。
香りは穏やかに複雑な旨味がふわぁ。おとなしいけど、明らかに上質。香りだけでもう勝利確定です。
口当たりはするっと水のよう。そして、きれいな旨味と優しい酸味、かすかな甘味が気持ちよく広がります。その味わいはアルコールに乗って含み香になり、鼻に向かって飛んでいく。最後はほんのり旨苦で美しく切れます。
刺身に合わせたい。でもそれだけじゃなくて、どんな食事にも合いそうです。
しみじみ美味しい、辛口食中酒のお手本のような上質なお酒でした。
ジブリで例えると「もののけ姫」のアシタカ。甘くはないけど優しくて、眼差しに曇りがありません。カッコいい！
満足度：★★★★☆
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