ぺっかーる
とっても面白いですね～
「お料理とよく合います」をすごく実感しましたー！
口開けは、干物・奈良漬けのにおいです。
旨味系の香りなんでしょうか。
口に含むと適度な辛さが広がります。
フルーティーではないです。
れんこんやごぼうなどの天ぷらを揚げました。
一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しい！
ちょっとびっくりしました。
いや、かなりびっくりしましたー！
それはそれは、美味しい食中酒です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bouken
書いてないけど日本名門酒会のHPによると、ひやおろし的なお酒みたい。フルーティーで甘いけど今まで飲んだ名倉山と比較すると控え目かな？少し苦味も。
色々書いたけど、改めて飲むと普通に美味しかった😅
bouken
ぺっかーるさんも投稿されてた阪神百貨店西宮店のひやおろしイベントにて
店内の写真は一部で全部撮れないくらいありました😅
阪急蔵元まつりで印象良かったので買ってみた
米は山田錦と金紋錦
フルーティーと熟成感が共存してる
酒度高めで辛口寄りなんだけど旨味しっかり
温度上げたほうが華やかさは一層感じられると思う
ぺっかーる
boukenさん、こんばんわー
阪神百貨店西宮のイベント！
たくさんの秋酒が並んでいて、とってもわくわくしました～
兵庫のお酒もたくさんありましたねー！
見ているだけで楽しくなっちゃいました。
bouken
ぺっかーるさん こんばんは🌆
あれだけの種類並んでると見ているだけで楽しいですよね😆目移りして購入本数絞るのが大変です😅
ぺっかーる
「ひやおろしと秋の美味」フェアで購入です。※現在は終了
132種類のお酒が並んでいます。前回は一直線で、迷わずの甲子でした。
今回はなんと、、約30分も迷い続けました…。右へ左へうろうろです（汗）
最終的には、なぜか「日本酒度−4.7」が決め手になりこの一本です。
酒米はひたち錦。もちろん初めてです。
とってもフルーティーで美味しいです。
メロンでしょうか。口当たりも良く嫌味のない甘さです。
御慶事の生酒も飲んでみたくなりました～
ぺっかーる
フェアですね！
百貨店で、たくさんの「秋あがりとひやおろし」が並んでいました～
その中から選んだ1本です！
美味しいですね～
香りもいいです。この香りが吟醸香というんですね～
ほんのりのガス感とちょうどいい甘さが抜群でした！
ぺっかーる
一合瓶です。
さらさらといただきました。
とっても飲みやすいお酒でした～
あっという間になくなりました。
bouken
GW最後に飲んだお酒はコチラ
全く知らない酒蔵さんでした。
日本名門酒会の夏の生酒として売られてたお酒。
今年から初めて名門酒会のお酒として出たみたい
秋田県産美山錦、日本酒度+3、9号酵母
柑橘系の香り。結構甘やかで旨味が濃くて飲みごたえあるなって印象。モダンなタイプじゃないけど結構アリかな。酸強めかな？
単体で飲むとしんどい…
食中じゃないと飲みにくいな
このお酒の情報調べてたら近所の酒屋さんがSNS始めてる事を偶然知りました😳
bouken
愛山使用したお酒。日本酒度-7
前に飲んだやつの生バージョン。甘酸っぱくて火入れよりジューシーで微発泡感ある。最後ちょい苦味。火入れより好みだわ。
めんほ
地元で毎年GW連休中に開催されるだんじり
祭りが昨日から始まり☺️朝から街中を巡行・・
鳴り物🥁🔔も各方面から
聞こえて、賑わっていました♪♪
最近は外国からの観光客も増えて来たような
気がします⁉️
画像は宮入り後のお昼休憩。
ーーー覚書ーーー
精米歩合：60%
アルコール度：15度
原材料名：米・国産 米麹・国産米
ーーーーーーーー
家の中まで響いてくる太鼓と🔔鐘の音色に
気分も盛り上がり、五月の節句の飾り物の
兜にお供えをしておいた銀盤を
頂く事に・・🤗
昔酒好きの先輩と新潟出張に何度もいった際
必ず先輩がオーダーされていた富山のお酒
私も横で一緒に飲んでいた懐かしい銘柄です🥰
爽やかなりんごのような吟醸香
口に含んだ時の印象は少し薄さ・軽さを
感じさっぱりした内容ですが後でしっかりと
したキレと辛味が味わえドライ感あり🍶
何となく当時を思い出しました😊
明日は端午の節句❗️もう子供も大きくなって
しまい昔の様なお祝いはしませんが・・
家内が、兜は毎年飾ってくれています😀
ジェイ&ノビィ
めんほさん、こんにちは😃
お子さんが大きくなられても、ちゃんと兜を出してお供えもするのは素晴らしいですね😌
家は先程、娘と息子がそれぞれ帰って静かな時間が戻ってきました☺️
めんほ
ジェイ&ノビィさん！こんばんは♪
三月は御雛様🎎五月は兜と毎年妻がかざります。
妻の御雛様は今でも田舎の実家でお爺さん・お婆さんが
飾っておられるようです・・何歳になっても
子供は子供なんですよね😀
bouken
普段買わない超辛スペックなお酒😳
先日のオフ会で辛口酒を色々飲んでみて、フルーティーな辛口なら行けんじゃね？って思い購入してみました。
ジェイ&ノビィさんがよく飲まれてるので三千盛気になっておりました🤔
公式サイトによると米は美山錦とあきたこまちとの事
どちらも長野県産
ガス感は感じないがグラスにはマイクロバブルが。
上立ち香は桃やリンゴみたいなフルーティーな香り。飲んでも華やかさが広がって若干の甘味感じつつシャープな辛味でスパッとキレる。
このタイプの辛口は好きかも？
今後は淡麗辛口でフルーティーなタイプを開拓してみたいと思います😁
ジェイ&ノビィ
boukenさん、こんばんは😃
あー！このピンクラベル‼️我々が三千盛で飲みたい一本🤗boukenさんも好きかも？って嬉しいです😊フルーティー辛口はいけますよね👍
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは😃
ピンクラベルはフルーティーな辛口でドライだし辛めのチューハイ飲んでるみたいです🤣オマケにガス感もあって飲みやすいですし😋
フルーティーな辛口に目覚めそう🥺
bouken
西宮でも中々見かけないレアな金鷹。
甘味あってスルッと飲めるけど少し穀物感。去年飲んだ灘自慢のほうが飲みやすかった気がする。
社名の後にHの記号あるけど製造元は白鷹かな？
ことり
boukenさん、こんばんは😊縁起酒いいですね。投稿を拝見して以降、脳裏にえべっさんが😅西宮神社のマークが入ったおべべ着ててかわいいです🤭大吉日に地元の日本一えびす様をお参りしたくなりました⛩️
bouken
ことりさん おはようございます😃
販売場所も期間も限られてるので少しタイミングずれると買えなかったりします😅
調べましたが日本一のえびす様めちゃ大きいですね😁栃木にもえびす神社あったとは😳
ことり
boukenさん、こんにちは😊大前恵比寿神社⛩️や周辺の土産店で縁起酒探すも、今は造って無いそうで🥲残念。懇願してまいりました！こういうお酒があると珍しくて参拝者が喜ぶね〜！と盛り上がりました😁
bouken
ことりさん こんばんは😃
残念でしたね😢同じ真岡市の辻善兵衛とコラボしてお酒出せば良いのになと思いました🤗
bouken
思ったよりフレッシュ。甘辛でキレがよい。もっと辛いのイメージしてたけどマスカット的な清涼感あって好き。ひやおろし感は控えめな印象受けた。
勲碧の生酒より万人受けしそう。
七笑のほうが酒度も-7？くらいで甘口なはずなのに七笑のほうが辛味強く感じる。
勲碧の生酒と同じようにスモーキーっぽさ感じる
スモーキーな甘口？🤔
bouken
ひと夏越して円やかな口当たり。上立ち香は穏やかなパイナップル。華やかな香りと梨の様な甘さ。日本酒度-6との事だが酒度ほど甘さは感じず食中酒の様な雰囲気もある。最後らへん苦渋。
常温のほうがフルーティーで甘味しっかり感じられて好み
入口はとっても良い感じなんだけど、後半がめっちゃ辛味感じる…
bouken
さけのわでは亀岡酒造となってますが、現在は千代の亀酒造らしい。米は松山三井。酵母は901号酵母。ほんのり甘く、スッキリしつつも米の旨味感じるタイプ。少し独特のクセっぽい風味もある。
独特のクセってのが、薄青色瓶のお酒に時々あるオフフレーバーみたいな風味なんだよね。屋守で過去にあったし他にも何回かあった…。
瓶移し替えたら少しマシになった気がする。
6月頃に阪神百貨店西宮の生酒フェアで売られてたお酒の残りがまだ売ってたから購入したけど失敗したかな？
桂月が試飲販売来てたけど、梅田にはあまり来ないのに西宮と尼崎は良く来るよね🤔
アラジン
boukenさん、こんにちは😃
薄青色瓶によるオフフレーバーの可能性🤔興味深いですね。薄青色瓶は夏酒に多い気がするのでこれから検証するのは難しそうですが😅今後出会う機会があれば気にしてみます！
ゆーへー
boukenさん こんばんは⭐︎
僕もちょいちょい尼崎阪神行くので、また桂月来てるのか〜と思ってましたが、やはり出店回数多いんですね💦
bouken
アラジンさん こんばんは😃
この件は数年前SNSで少し話題になって反論する酒蔵も出てきて熱い議論が交わされてました(笑)
実際自分が違和感ある味何回かあったので劣化はあると思ってます🤔
bouken
全ロットのうちの数本〜数十本？で稀にそういった物が発生するのかな？と思ってます。全数劣化してたらもっと騒ぎになると思うので…😅
bouken
ゆーへーさん こんばんは😃
試飲会やってない時でも西宮と尼崎は桂月ほぼ常置してますもんね🤔いつでも買えると思って後回しになってます…💦
アラジン
複数コメントすみません🙇
水色瓶のOF問題、知らなかったので遅ればせながら勉強できて為になりました！水色瓶の着色に使う銅が原因のようなので、瓶の個体差や製造後の洗浄の一部不具合とかみたいですね🤔
bouken
少しの甘味とパイナップルや桃に苦味を足したよう。さっぱりした味。低アルコールだけど飲みごたえある。
温度少し上がるとスッキリした甘味に。
bouken
阪神百貨店でやってた生酒集めたイベントで購入。
写真はごく一部で目移りするくらい沢山置いてました。
書いてないけど店頭のPOPによると日本酒度+6だったかな？
レトロっぽいラベルに酒王って書いてあるのがカッコいい。海賊王や冒険王みたいな感じで。
入口やや華やかさ感じつつ甘味ある味わい。後半しっかり目の辛味でシャープにキレる印象。最初と最後の味の印象の振り幅が大きいお酒かなと。
ピリ辛あるけど香りも良いし旨味しっかりしてて美味しい。開けたてより甘味も感じる
bouken
天花や紫宙と同じ会社が事業継承して名門酒会向けはどうするんやろ？って思ってたらリリースされました😊
微発泡で甘酸っぱい。白麹？って思うくらい酸味強い。少しドライな雰囲気もある。
個性的な味だけど美味しい😋
以前売られてた名門酒会向けの商品は雄山錦だったけど、帆波との棲み分けで雄山錦使わず五百万石なのかな？
bouken
爽やかで甘酸っぱい。
以前のんだ火入れのりんごぽむぽむよりリンゴ感強い。アルコール7度と低くてジュースみたい。
度数低いけど、ちゃんと青りんご感あって美味しい。
これモトックスとの共同開発品なのか。知らなかった。庵や伊乎乃と同じだね。
bouken
基本的に蔵でしか買えないお酒だけど西宮の阪神百貨店に売ってた。
2005年創業の比較的新しい蔵。と言っても隣にある大澤酒造(現、大澤本家酒造)から分離独立したんたけどね。
方向性の違いで別れたみたいで隣同士なのに仲が良くないとか？
大澤本家酒造さんは寳娘って銘柄。灘五郷唯一の現役木造蔵。
クセある香り。とろみある口当たり。微量の甘味とナッツ感。後半にかけてナッツ感強くなってスパッとキレ。辛口寄りかな？以前飲んだしぼりたて純米吟醸のほうが好み。うーん、少し熟成感あるかな
純米吟醸飲んだのが4年前なので好み変わってる可能性もあるけど…
Rafa papa
boukenさん おはようございます😃
独立して隣に蔵作って名前も大澤名乗ってたら本家は面白くないでしょうね🤣新しい蔵が生まれるのはいいことだけど、どうせならもっとチャレンジしてほしいですね😆
bouken
Rafaさん こんにちは😃
隣同士だからハシゴするには便利ですけどね😁
寳娘は糖類添加、徳若は純米メインなので上手く棲み分け出来てるのかもしれません🤔そこが分裂の原因な気もしますが😅