さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ヒロ
☀️
クラッシックな味わい。
これはラベルに騙されました😂
マイクラかと思ったらドラクエ1の時代でした。
ナッツ系の薄い甘味と渋みでぐっとくる感じはまさに日本酒🍶
ヒロ
☀️
たまには珍しいお酒を飲もうと、酒マーケットに行きました。ここは、クラフトサケが多い印象です😄
酒です🍶
少し厚めな口あたりです。
遅れて酸味がきてスッキリ滑らかな仕上がり😙
確かにシンプル、食中酒向きです😁
ナナナ
味が濃いけど、喉引きがいい
キリッとおいしい！！
ももさ
もふりーと
喜楽長 新走り。いやぁあらばしりであるが故のドフレッシュさをよくよく保っている。澱もほんのり絡んでいてこの搾って間もない感がたまりませんね。
もふりーと
超常山 純米辛口。辛口ではあるんだけど旨味がしっかり感じられるタイプ。チョコレート含んだ後に飲むと対比がしっかりしますね。
これもまたお初のお酒さんなので、この場所で出逢えたことに感謝です。
もふりーと
山和 mixture。これもこれで飲み放題で出るようなお酒さんじゃ(ry
異なる特徴を持つお酒さん同士を混ぜ合わせたタイプのお酒さん。こういうタイプはバランスが良くてどんなおつまみにも合わせられるのですよね。ともすればつまらない、となるけれど休憩ついでに飲むのも良い。
もふりーと
紗利 燗左紫(かんざし)。もしかしたらお初のお酒さんかも。燗の字が入ってるからお燗向きのお酒さんかなー、と思ったけど、お燗でもいけるし冷やでもいける幅の広いお酒、という印象。コクはあり舌に残る味わいながら軽快に抜けていく感じ、いいですね。
もふりーと
庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて。新酒ですがフレッシュさはそこまでガッツリあるわけでなく、あくまでもキリリとした淡麗さが前に出ている。少し酸味が立つといえば立つかな。仙禽同様にチーズが合うパターン。
もふりーと
一白水成 特別純米 ささにごり。やはり新酒の出回る時期、にごり酒もちらほら。どぶろくレベルに濁ってるのは苦手な自分ですが、おりがらみレベルなら問題無し。
澱の苦みは控えめながら、持続性のある苦味がじわーっと来る。ザラつきもなくて飲みやすいですね。
もふりーと
吉田蔵u 百万石乃白。モダン山廃ということで分類的には山廃純米ですが、まぁスッキリ軽やかでかつ旨味がしっかり。
これもこれで飲み放題で出るようなお酒さんじゃないはずなんだがなぁ。どうなってるんだ今日は。
もふりーと
モダン仙禽 無垢。これもコスパのいいお酒さん。フルーティーさよりはコクのある酸味。この味わいがチーズ系のおつまみとよく合うのです。
もふりーと
今日は久しぶりに新宿のクランド サケマーケットさんへ。
写楽 純米酒 初しぼり。いやほんとクランドさんちの飲み放題で飲んでいい酒じゃありませんって。瑞々しいし華やか、鮮烈な酸味がもうたまらん。あぁ〜うま〜い(*´ω｀*)
もふりーと
龍力 純米 神龍錦70。龍力がここで飲めるとか嬉しすぎるなぁ。
山田錦と神力をかけ合わせた新しい酒米だそうです。じわっと舌に広がる苦味がまず来て、そこからふわーっと甘味と香りが出てきます。あ、これ自分の好みの酒米だな。味の厚みが随分あるタイプ。飲んでいて楽しいお酒さんです。
もふりーと
ということで豊穣 田光 槽搾り。酸味が立ちますね、フルーティーというよりは乳酸系かな。キュッとくる酸味とぐっと広がる旨味のバランスがいいです。
もふりーと
楽器正宗 中取り 本醸造。スッキリしながらも華やかでふくよか、やっぱり飲んでいて楽しいんだよなぁこのお酒。あるとついつい飲んでしまうのです。
もふりーと
やまとしずく 純米酒。冷蔵庫に入ってるのを見かけてすごく気になってたんですよねー。ほろ苦さとキレの良さと静かなコクを両立させている感じがあります。じわりと広がる旨さ。いいなー、いろんなおつまみに合わせられる感じ。