さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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やす☆
フレッシュで、ほどよい旨味とサッパリとした酸を伴うキレあり。
やす☆
酸を感じる香り。にごりの穀物感がありつつサッパリとした酸を伴ってキレる。
やす☆
宝剣らしいシャープなキレキレ感がありながらふくよかな旨味もあり。
やす☆
H29BYを燗にて。まろやかな熟成感があり、生酛の酸を伴うキレ感強め。
やす☆
ややアルコール感のある香り。アル添のスッキリ感とキレがあり、特別感は無いが普段飲みで食事の邪魔をしない感じ。
後で写真を見返して燗酒コンテスト金賞だと気付く。燗でもよかったかも。
やす☆
こちらもスッキリサッパリ。名前のとおり辛口系。
やす☆
スッキリサッパリ系で酸強め。
やす☆
初の浦里。
スッキリクリアな柔らかい旨味とサッパリとしたキレがあり、食中酒に良さそう。
やす☆
R2BYを燗にて。熟成感があり、酸を伴うキレ感強め。
やす☆
シュワシュワ。おりによる穀物感強め。
やす☆
燗にてふくよかな旨味とキレあり。良いバランス。
やす☆
常温だとほどよいフレッシュ感と旨味があり、日本酒度+9らしいキレもある。燗だとキレ感が増す。
やす☆
常温にて。ほどよい旨味が来て間髪入れずにスパッとシャープにキレ上がる。超辛口らしい味わい。
やす☆
火入れらしい落ち着いたクリアな旨味あり。甘さ控えめでキレも良いが、生酒と比べるとあまり特徴が無い印象。
やす☆
フレッシュなメロン的甘旨感がありつつスッと消える。この後飲んだ火入れよりこちらが好み。
やす☆
軽快でクリアな旨味があり、スッと消えていく。甘さは控えめだが微かなイチゴ感があるような…？
やす☆
オオタケさんのPB。
バナナのような香り。柔らかく軽快なトロピカルフルーツ的甘旨感があり、微かなフレッシュさもある。出てきたフルーツ(写真3枚目)にマッチ。
やす☆
直前に飲んだ天寶一と似た方向性。超辛口と書いてあるがキレは天寶一より優しめ。
