黒羽快斗
燗用として購入！
山廃
美山錦65%
燗用というだけあって穀類感があり、口あたりはまろやか、後味はキュッとした味わいがある。
短い優しさに力強い凝縮感が流れていく。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
黒羽快斗
燗用として購入！
山廃
美山錦65%
燗用というだけあって穀類感があり、口あたりはまろやか、後味はキュッとした味わいがある。
短い優しさに力強い凝縮燗が流れていく。
kjm5307
期待値高い天美生酒純米吟醸
香りはフルーティーな吟醸香
呑み口の印象は気品のある苦味
甘いのはほんの僅かで
乳酸菌を感じつつ旨苦がすぐにやってくる
綺麗なバランス
個人的には作よりも好き
赤武と同レベルか上
その位素晴らしいと感じる
かなり高い完成度
生でも火入れでも
一升瓶で常備するお酒にしたい
冷蔵庫には
しばらく呑まないつもりの鍋島赤磐雄町純米吟醸と
よこやま超辛生酒
明日は青木商店行ってみよう
kjm5307
5年ぶりくらいの七本槍
酒のかわしまで購入
生酒、にごりは初
活性にごりのため、相当シュワシュワ
上立香は甘い米のそれ
上澄だけ一口
甘くはないがスッキリしっかり旨い
シュワ〜が心地よい
澱をからめるとまろかやな甘みを携えて
旨味と主張しない酸味がはしる
最後はキレ良く苦味を感じフィニッシュ
旨い😋
不必要に甘くないのがいい
呑みながら穏やかな気持ちになる
水炊きなどのシンプルな鍋と合わせたい
次は天美生酒かよこやまか…
kjm5307
IWC2022コスパ最高賞受賞
宮城在住の酒好きとしては呑まない訳にはいかない
ただ、楽器正宗を除きほぼ純米酒しか呑まないので
若干の不安あり
香りは事前に把握していたほんのりバナナに同意
呑み口の印象は雑味なしの最高バランス
フルーティーさもあるけれど
旨味辛味苦味をバランスよく感じられる
一方で、しっかりとした呑み口で
日本酒を呑んでるのを実感できる
「究極の食中酒」
まさしくそんな感じ
それでいてまさかの1,100円税込
素晴らしい！
kjm5307
ずっと呑みたいと思っていた天美
初めて頂きます
微かな米の香りから
軽い微発泡
バランスのよい甘旨系
酸も続きスッキリ呑める
想像していたより甘くはない
バランスの良さがとても印象的
旨いな〜
特別純米ではなく
純米吟醸や純米大吟醸はどんなだろう
タイミングが合えば買ってみます
阿部八酒店でhizirismを狙います
kjm5307
備忘追記
開栓二日目以降は
甘みがほぼ消えて
旨味と辛口が支配
初見参の酒のかわしま
天美はあるわ、七本槍はあるわテンション爆上がり
そんな中、完全初見のジャケ買いで購入した
初めての小左衛門
仄かな吟醸香からの
呑み口は乳酸菌風味を感じつつ結構シャープな印象
甘旨がサッときてすぐに辛口じんわり
最後は穏やかな苦味でキレる
旨い
これは当たり！
来福の風味に似てる気がした
かわしま本店では他に
天美 特別純米
を購入
他の店で
阿櫻 亀の尾
を購入
全部初めましてのお酒
楽しみ楽しみ
さとし
日本酒備忘録🍶
栃木県はさくら市
せんきん様のかぶとむし
さっぱりスッキリ、甘口の飲み口は止まらなくなる…
ウマっ！
yNogu
○家飲み。コメの香りと旨みがする芳醇でしっかりした造り。特にアルコール度数が高く、どっしり感もある。
○ALC18度～19度、60%精米。
さとし
黒松仙醸 こんな夜に…山椒魚 純米吟醸
信州産金紋錦 １００%
酵母M310
こんな夜 山椒魚も月見上げ…
華やかな香りとフレッシュな甘さ、若干の酸味もあり飲み飽きない。
長野のお酒チェックインは初めてだけど、美味しいお酒が多そうですねー。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★☆☆
marucch
酒のかわしまPBのeternal
フルーティな旨甘。
中どりだからか柔らかい口当たり。
酒器も津軽びいどろで、青森感が出てしまった笑
さとし
夏になって、ビールの消費が増えて日本酒のペースが…。
亀泉 純米吟醸生原酒
日本酒度-13だから甘すぎるかなーと思ったけど、好みの香り、程よく酸味もあって、切れもいい。
花陽浴の吟風みたいな味わい。
キンキンに冷やして、デザート日本酒として頂くのが自分好み。
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★★
さとし
福井県育成の『越の雫』を栃木県の外池酒造店が醸造
少しピリッとガス感。酸味と甘味、ジューシーな飲み口で香りが良いです。
自分好み度★★★☆☆
さとし
『宮城でここだけ！(この酒屋でしか買えません)』
という文字につられまた買ってしまった！
含んだ感じは風の森のようなガス感と甘味と旨味。
しかしながら後味はセメダインさが強いかな？？
自分好み度★★★☆☆
さとし
結ゆい(むすびゆい) 特別純米 きたしずく100%
『宮城でここだけ！』という売り文句で買ってしまった！
花ノ文のような華やかさと辛めの口当たり。後味があたごのまつのような木のような香り。
自分好み度★★★★☆
さとし
酒屋さんで『迷ったらこれ』と書いてあったお酒。
華やかさ、旨味、キレが平均的でコスパも良いお酒。nice酒屋の店員さん。
自分好み度★★★★☆
さとし
五百万石100％
甘くて微発泡、ピリリ。
米の甘味、旨味がよーく味わえる逸品。
対照的に癖のあるホヤと一緒に頂きました。
自分好み度★★★★☆