かや
とろっとサラッと
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タイムライン
かや
さっぱりすーっと
かや
すーっととろっと
かや
キリッとさっぱり
メキシコテキーラ
これでラスト15杯目です。
メキシコテキーラ
13杯目も山形のお酒です。これは初めて。。
メキシコテキーラ
そろそろ最終クール。マスターからのおすすめで山形正宗の稲造です。
メキシコテキーラ
マスターのおすすめで十四代！
メキシコテキーラ
10杯目は辛口。
メキシコテキーラ
今日の9杯目。
メキシコテキーラ
なかなか口当たりの強い、キレのあるお酒です。
メキシコテキーラ
純米ですが辛口！
メキシコテキーラ
とってもバランスが良く、甘みと酸味が素晴らしい。
山川光男2024はる
メキシコテキーラ
バランスのいい仕上がりです。
メキシコテキーラ
甘くなくキレがあります。
メキシコテキーラ
これはスッキリ&キレがあります。美味い！
しんしんSY
オーラスはこれ
保冷庫の1番上にあって選んでねと微笑む四合瓶⁉︎
何度か飲んだことある龍神ですが特別純米は初めて
メロン🍈様のお味で飲みやすい🍶
そろそろ23時を回りましたのでこの辺でお暇しましょう
今年最後の山形で楽しい夜を過ごせました
来年はいつものメンバーで来たいなと思います♪
蘊蓄
アルコール分 15％
精米歩合 55％
火入 一回火入れ
しんしんSY
最近山本さん遭遇率高い
どんな山本さんが出てくるか？
やはり頼んでみるものですね
真っ黒なラベル
知らないお酒だ🍶
100周年記念だそう
蘊蓄
秋田県の杜氏は、山内杜氏（さんないとうじ）と呼ばれます。元々は秋田県横手市（旧・山内村）出身の農家が、冬場に杜氏として県内のあらゆる蔵で酒造りに携わってきたことが始まりです。その後、山内杜氏の組合がちょうど100年前に設立されました。そして、創立当初に使われていたのが「きょうかい1号酵母」です。1号酵母は、1906（明治39）年に、酒どころ・灘は『櫻正宗』の酒母より分離された最も伝統的な酵母ですが、
現在は頒布されていないため、現代の技術で今に蘇らせ醸したのが本作。
アルコール度数 15
使用米 百田（ひゃくでん）
精米歩合 50
使用酵母 複数
日本酒度 +1
酸度 1.8
生／火入れ 火入れ