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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ねむちねむち
ねむちです。 太田和彦氏をお手本にアルコール性の脂肪肝と闘い、痛風に怯える酒呑み。 イベント投稿多めで、連投にてウザいかもしれませんが、ご容赦下さい。 変態酒愛好会メンバー🫶（筆頭見習い）。 語彙力乏しいので、表現は同じようになり、主に標準語、時々関西弁表記になります。 飲みたくなったり、読んで今後の購入の参考にさせて頂く為に♡はポチッとさせて頂いております。 宜しくお願いします🙇

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黒龍

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栄光冨士
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川中島幻舞
19(5.9%)
総乃寒菊
19(5.9%)
而今
18(5.59%)
信州亀齢
18(5.59%)

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
長野県
165(9.9%)
新潟県
104(6.24%)
兵庫県
86(5.16%)
福島県
73(4.38%)
山形県
70(4.2%)

タイムライン

ねむちねむち
國乃長カエルラベル 杜氏のイチ推し酒純米吟醸原酒生酒
寿酒造大阪府
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蔵元部
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ねむち
大阪府。高槻市。壽酒造株式会社。 「國乃長 カエルラベル 杜氏のイチ推し酒 純米吟醸 生原酒」 大阪は高槻の冨田（とんだ）地域は、室町時代から寺内町として発展し、江戸時代には酒造業で大いに栄え、江戸時代初期、冨田は良質な伏流水に恵まれた地形を活かし、酒造業が盛んになった。​ 最盛期には24軒もの造り酒屋が存在し、「富田酒（とんださけ）」の名で江戸までその名はとどろき、池田・伊丹と並び「北摂三銘酒」と称されるなど、銘酒の町として知られていました。 って、ChatGPTが教えてくれた😊 今ある蔵は清鶴と國乃長、足立農醸。 冷酒にて頂く。 色はクリアでほぼ無色透明。 上立ち香穏やかで少し柑橘系。 フレッシュながら心地よい柔らかい口当たり。 フルーティさは控えめで、ほんのり柑橘系の酸味が感じれる。端正な旨味のふくよかさもあって嫌味がない。 ふくよかさの中にちょっとだけナッツ感があって、さらにその中にコクを感じる。 以前飲んだ時よりも旨く思った😋 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■精米歩合:60% ■アルコール分:16度
ねむちねむち
清鶴百六十九年目乃お酒純米吟醸生酒
清鶴酒造大阪府
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蔵元部
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ねむち
大阪府。高槻市。清鶴酒造株式会社。 「清鶴 百六十九年目乃お酒 純米吟醸 生酒」 数週間前に平日が休みだった時、暇なので近くの酒蔵に行こうと思い立って行った清鶴。 去年は大阪地酒天満大酒会で飲んだけど百六十八年だったな。 今回は今だけの生酒を購入。 ちなみに清鶴→國乃長→団地醸造所の足立農醸は車ならすぐに巡れる。 車では入りにくい狭い道路だけど、ナビで画像の住所入れたらちゃんと駐車場があるみたい。 清鶴は、2月に蔵見学をしてるって言ってた。 冷酒にて頂く。 グラスに注ぐと細かいに泡が付着。 色はクリアでグリーンイエローっぽいかな。 上立ち香はややアルコール香と穀物の香り。 口当たりはフレッシュさあって、分厚さもある。 味わいは、渋味をほんのり感じる酸味と穀物感あるわちゃわちゃした複雑さ。どことなく伝統的な雰囲気の味わいだけど、以前飲んだ火入れよりはフレッシュ感があるので、クラシカル感は少なくて飲みやすい。 あと味には辛味は少し感じるけど、余韻は短め。 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■精米歩合:60% ■アルコール分:16度
ねむちねむち
不二正宗純米吟醸原酒生酒
大沼酒造店宮城県
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家飲み部
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ねむち
宮城県、柴田郡。有限会社大沼酒造店。 「不二正宗 純米吟醸 生原酒」 正宗、見つけたので買っちゃいました😊 しかも酒米は酒未来。 乾坤一の銘柄の方が有名な蔵ですね😁 冷酒にて頂く。 色はクリアでほんのりうっすらと黄色がわかるくらい。 上立ち香は穏やかでややライチ。 口当たりはフレッシュでスムースジューシーに流れる口当たり。 味わいは、舌先にすぐに感じるミネラルに包まれたような甘味を感じ、次第にジワッと舌全体に黒糖のようなコクと旨味。飲み込み後に舌に残る和三盆のような上品さに包まれた甘味。 ジューシーさと深いコクを感じさせる甘旨味。 あー、やっぱり旨い😋 酒未来ってイメージ的なこともあるけど、十四代に通じる雰囲気がある。 いやー、今回もナイス正宗👍 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■原料米:酒未来100%使用 ■精米歩合:50% ■アルコール分:15度
さしゅー
ねむちさん　こんばんは😄宮城酒を飲んで頂きありがとうございます😄不二正宗は乾坤一がメジャーなのであまり目立たないですが、こちらも旨味もあって旨いですよね。酒未来っても良いですね！
ねむち
さしゅーさん、おはようございます☀不二正宗の銘柄に惹かれて購入しましたが、あとで乾坤一の蔵だと気がつきました😅酒未来を使ってるのも珍しくて楽しみにしてましたが、期待以上に好みの味わいでした😋
ねむちねむち
つきよしの緑純米吟醸原酒生酒無濾過
若林醸造長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
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ねむち
長野県、上田市。若林醸造株式会社。 「つきよしの 緑 純米吟醸 無濾過生原酒」 先日飲んだ『十輪』と同時に買ったお初の銘柄つきよしの。 冷酒にて頂く。 色はクリアで淡い黄色。 上立ち香は爽やかさを感じる青リンゴ、やや柑橘系の香り。 口当たりはクリアでスムース。 味わいは、初めにジワッと優しい甘味が広がって、飲み込み後には熟れた果実のような甘味と旨味。 あと味には少し渋味を伴った酸味からドライフルーツのようなコクのある甘味を感じて、喉に絡みつくような芯のあるコクが残る。 緑は山恵錦使用。 杜氏さんは蔵元次女の若林真美さんで、信州銘醸で修行されてたようです。 ■原材料名:米、米こうじ ■原料米:長野県産山恵錦全量使用 ■精米歩合:55% ■アルコール分:16度
ひなはなママ
ねむちさん、こんばんは😄 つきよしの、こちらも山三と同じ上田市なんですね❣️杜氏が蔵元の娘さんなんですね☺️若手がどんどん活躍して、日本酒の世界を盛り上げて欲しいですね。つきよしのも飲んでみたいなぁ🥰
ねむち
ひなはなママさん、こんばんは🌛こちらも上田市からの逸品です💞長野県は女性杜氏が一番多くて、蔵同士の繋がりも深いみたいですよ😊若手醸造家も切磋琢磨して、これから活躍して欲しいですね😆
bouken
ねむちさん こんばんは🌃 つきよしの、他で買えないので行って在庫あると買っちゃいます😁 たぶん青ラベルとピンクラベルは ねむちさん好きだと思いますよ😙
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛関西では確かにどこでも売ってるお酒じゃないですね😊今回は紫と緑しかなかったので、辛くない緑にしました😁青とピンクもめっちゃ気になりますが、行くのがまあまあ遠い🤣
さしゅー
ねむちさん　こんばんは😄つきよしの旨いですよね！レビュー通り芯のあるコクがありますよね！やっぱり信州酒はレベル高いですよね
ねむち
さしゅーさん、こんばんは🌛つきよしのはしっかりしたコクのある味わいで好みでした😋やっぱり水が綺麗で造る環境もいいのでしょうね😊私、何気に信州酒を一番飲んでます🤣
ねむちねむち
仁喜多津さくらひめ酵母純米吟醸
水口酒造愛媛県
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家飲み部
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ねむち
愛媛県、松山市。水口酒造株式会社。 「仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母」 酒万博で購入した3㌥。4合瓶はすでに売り切れでした。そう言えばイベントでは道後ビールを、またビールも飲みに来てって言われたので、ほぼ全部試飲させて頂いた。ホント感謝です。 冷酒にて頂く。 色はクリアで微かに黄色っぽさ。 上立ち香はかなり南国系の甘やかなフルーツ香、奥の方に花のような鼻腔を刺激する香り。 口当たりは少しの粘度感じながら、スルリと喉に流れる。 味わいは、初めに濃蜜な甘味と黒糖のようなコク、フルーティな甘旨味。どれもかなりしっかりした濃厚な味わい。 含み香のふわっとフローラルさが抜ける感じから、あと味にはちょっと強めの苦味が短い余韻として残る。 さくらひめ酵母はデルフィニウムって花から採取されて、桜は関係ないみたい。 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:60% ■アルコール分:15度
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦 さくらひめってデルフィニウムなんですね😳さくらっぽいお花だとばかり…😅ピンクのデルフィニウムって珍しいので愛媛で開発されたとかかもですね🤔お花の話で失礼しました🙏
ねむち
ポンちゃん、こんにちは☀さくらひめ酵母が桜じゃないのが驚きましたが、デルフィニウムって花を知りませんでした😅普通にお酒飲んでても、ちょいちょいいろんな知識が入ってくるので勉強になります🤔
ねむちねむち
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家飲み部
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ねむち
鳥取県、鳥取市。中川酒造株式会社。 「いなば鶴 純米酒 生酛 強力」 どこの百貨店で買ったかな？忘れたけど試して気に入って購入。 常温の冷にて頂く。 色はクリアで微かに黄色っぽさ。 上立ち香は凛としたアルコール香に包まれた柑橘系の香り。 口当たりはクリアややイエロー。 味わいは、酸味とほんのり渋味が舌に広がって、飲み込み後に柑橘系とヨーグルト系の酸味を感じて、オレンジ入りヨーグルトっぽいクリーミーさ。 あと味は舌に残る控えめながらシャープで溌剌とした辛味で、余韻は短め。 生酛特有の酸味がヨーグルトっぽくクリーミーに感じれるのは、面白くて好き。 燗もいけると思ってたど、早くしないともう春だな。 熱燗〜上燗だと、苦渋味とシャープな辛味が強くでて、クリーミーさが少なくなる。 ぬる燗〜人肌燗で、苦渋味は落ち着いてくる。クリーミーさはあまり感じない。 常温が一番好みだったな。 ■原材料名:米（鳥取県産）、米こうじ（鳥取県産米） ■精米歩合:75% ■アルコール分:15度
ねむちねむち
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外飲み部
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ねむち
佐賀県、佐賀市。佐嘉酒造株式会社。 「梅乃窓 特別純米」 あべのハルカス近鉄本店で開催された酒万博で試飲して購入した3㌥。 実は昨日に飲んでたけど、特別純米なので飲み比べ。 冷酒にて頂く。 色はクリアでほぼ無色透明。 上立ち香は穏やかであまり感じない。 味わいは、しっかりしたお米の旨味と甘味、ナッツやチョコっぽい複雑味。コクや芳醇さがあるけど、佐嘉と比べると昔ながらの田舎酒っぽさがある。 鼻に抜ける香りがビターなチョコ。 2日目には落ち着いて、チョコっぽいさは少なくなって、クリアでミネラル感のあるふくよかな旨味が出てきて、飲みやすくなった。 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■精米歩合:60% ■アルコール分:15度以上16度未満
ねむちねむち
窓乃梅特別純米原酒生酒
佐嘉酒造佐賀県
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家飲み部
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ねむち
佐賀県、佐賀市。佐嘉酒造株式会社。 「佐嘉 特別純米 生原酒」 あべのハルカス近鉄本店で開催された酒万博で試飲して購入。銘柄としては窓乃梅の方が知られていて、佐嘉は新ブランドで立ち上げたらしい。 冷酒にて頂く。 色はクリアながらうっすらと黄色っぽい。 上立ち香は穏やか少しだけアルコール香。 ややトロリと膨らみつつスムーズな口当たりで、そこまでフレッシュ感も感じない。 味わいは、ジュワっとした酸が少しあって、ややピリリとしたアルコールを感じ、ナッツっぽい膨らみのある旨味が出てきて広がる。 あと味は飲み込み後に喉にカッとくるアル感が少しと、シャープな辛味もある。 もっと甘旨っぽいイメージで買ったけど意外と辛口より。ちょっと試飲マジックにかかったかも。 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:59% ■アルコール分:16%
ねむちねむち
三冠朝日 R5BY純米にごり酒
三冠酒造岡山県
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ねむち
岡山県、倉敷市。三冠酒造有限会社。 「三冠 朝日 純米酒 にごり R5BY」 ちょっと前に飲んだけど、投稿したと思ってたらしてなかった…感想メモを消してしまって、覚えてる感じだけ。 めちゃシュワシュワの微炭酸で、甘過ぎず辛過ぎずなバランス。めっちゃ旨いなと思ったのは覚えてる。 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■使用米:岡山県産『朝日』100% ■精米歩合:65% ■アルコール分:16度
ねむちねむち
十輪特別純米生酒
信州銘醸長野県
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家飲み部
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ねむち
長野県、上田市。信州銘醸株式会社。 販売元:尼崎酒友会。 「十輪 特別純米酒」 日曜日、尼崎駅前公園で徳之島祭りが開催されてて、長男と義父、奄美出身の義母と一緒に参加。そこではさすがに黒糖焼酎しかなかったので、boukenさんにLINEして、酒屋を聞いて帰りに寄ってゲットしてきたお酒。 プロ酒販店10人で造ったPBブランド。 尼崎の酒屋10店のみの限定販売酒。鼎の信州銘醸だからと期待値も上がる。 冷酒にて頂く。 グラスに注ぐとほんの少しだけ泡が付着。 色はクリアながらうっすらと黄色っぽい。 上立ち香は穏やかで甘やかなフルーツ香、パイナップル感ある。 まったりとしたトロミを感じる口当たり。ガス感はあまり感じない。 味わいは、ジュワっと芳醇でパイナップルっぽい甘旨さが広がる。 直汲みの生らしいフレッシュさと、濃厚で深みある果実を思わせる甘旨味、鼻に抜ける香りはあんずとドライフルーツっぽさ。 あと味は和三盆のような甘味に最後に少しアーモンド。 これも好みの甘旨タイプ😋 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:59% ■アルコール分:16%
bouken
ねむちさん こんにちは☀ 十輪、火入れだけど思ってスルーしてました😳 レビュー拝見した感じ瀧澤っぽい雰囲気ですね🤔 取扱10店のうち地酒に拘ってる酒屋はここだけです😅
ねむち
boukenさん、こんにちは☀その節は酒屋情報ありがとうございました🙇直汲みの生を迷わずチョイスしました😋以前に試飲したレビュー見たら、黒曜に似てるかも🤔美味しかったですよ💞
ねむちねむち
菊姫鶴乃里　限定品純米原酒生酒
菊姫石川県
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家飲み部
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ねむち
石川県、白山市。菊姫合資会社。 「鶴乃里 生原酒 純米酒 限定品」 ずっと気になってた限定品。濃醇旨口な生原酒なら飲むしかないと思い購入。 年ごとにラベルの色が赤→金→青と変わるみたいですね。今年は青ラベル。 冷酒にて頂く。 色はクリアながらうっすらイエロー。 上立ち香はかすかに甘い杏仁豆腐香、ほんのりナッツと乳酸菌。 口に含むと生原酒らしいフレッシュさを感じる溌剌とした口当たり。 味わいは、滑らかに口に広がる上品で優しい甘味を感じながら、ボリュームがある山廃らしいミルキーさ。それぞれが重なり合ってミックスされた旨味が、舌の上でしばらく堪能できる。 濃醇旨口フレッシュでジュワッとミルキージューシー。 おぅ、めっちゃ旨いやん😋 旨味が9割以上で、ほぼ旨味でできてる感じ。 アルコール度数19度あるので、けっこうガツンとあとでくる。 ■原材料名:米（国産）、米麹こうじ（国産米） ■原料米:兵庫県三木市吉川町（特A地区）産山田錦100%使用 ■精米歩合:60% ■アルコール分:19%
bouken
ねむちさん こんにちは☔️ 気になってたけど結構値段するので躊躇ってたやつです🤔ラベルの色違いはそういった理由だったんですね😳 ほぼ旨味😍見かけたら連れて帰ります🤗
ねむち
boukenさん、こんにちは😊なんかずっと気になってて、発見した瞬間に値段見ずに購入しちゃいました😁ラベルはネット情報です😅甘旨でなく旨旨だけど、このようなお酒もいいかとオススメしときます😋
ねむちねむち
一歩己純米原酒生酒無濾過
豊国酒造 (東)福島県
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外飲み部
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ねむち
福島県、石川郡市。豊國酒造合資会社。 「一歩己　無濾過純米生原酒」 以前投稿したおりがらみと迷った挙句に、両方とも買って帰った一歩己。 どっちか一本と選べなかった… 冷酒にて頂く。 開栓時にはシュッと小さい開栓音。 色はクリアながらうっすらとグリーンっぽい。 上立ち香は穏やかでほんのり青リンゴ。 ジュワッとフレッシュな酸を感じる口当たり。 味わいは、ジューシーながらくどくない甘味と瑞々しく爽やかな酸のフレッシュさ、クリーミーなコク旨味、それらが順次変化して、チリチリと舌を酸が刺激する。あと味にはスマートな苦渋味。 爽やかな甘酸と力強いコク旨さ、そして上品な苦渋味へと芸術的に変化していく。 いや〜、めっちゃ旨い😋 おりがらみもよかったけど、こちらの方が好みかな。 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:60% ■アルコール分:16%
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、おはようございます😃 一歩己さんの純米！旨いですよねー🤗そうそう！そんな味わい😋って思い出しました😌 我々は燗酒🍶が優勝🏆だったので寒い時にまたお試しください〜👋
ねむち
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀こちらの一歩己は驚くほど、味のまとまりが素晴らしかったです😋おりがらみと迷ったけど、思い切って両方買ってよかった😁次は燗も試したいと思います😊
ねむちねむち
舞美人MYVY（マイビー）純米
美川酒造場福井県
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個性的なお酒愛好会
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ねむち
何か足りなくないかい？ そう❗️ へんたぁぁぁい、チャ〜ジッ‼️⚡️ 🫶部長のレビュー見て狙ってたお酒。 福井県、福井市。美川酒造場。 「舞美人 純米酒 MYVY（マイビー）」 冷酒にて頂く。 色はどす黒い赤っぽさ。以前飲んだ赤酒みたいな色みたい。 香りは甘い香りと醤油っぽい香り、奥の方に焦げ香。 シロップのようにトロリと粘度ある口当たり。 存在感ある濃厚さをまとった焦げたような酸味と、ドライフルーツや黒糖のような甘味、深いコク。カラメルっぽさもある。 あと味のアルコール感がブランデーみたいで、いつまでも舌の上にMYVYの存在がそこはかとなく残る。 飲み初めと飲み終わりに…な、なんやこれ？って感想。 酒粕再発酵って、なんでこんなの造ろうと思ったんや… クレイジーで最高❗️ グラス半分も飲めへんかったけど… 燗してみたらかなり酸味がスッキリして全体的にマイルド。あと味に舌がピリリ。 燗の方が飲みやすい。 開栓2日経ったら飲みやすくなった。 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:60% ■アルコール分:17% ■杜氏:美川鉄哉
bouken
ねむちさん こんばんは🌃 凄いやつ行きましたね😳 見かけても怖くて買えませんでした🤣 オフ会に持ってきてください🤣
アラジン
ねむちさん、こんにちは😃 さけのわには正宗ハンターのヒロさんがおられますが、どうやら変態酒仮面も登場したようですね🤣 日本酒のレビューとは思えない仕上がり☺️ 変態（酒）チャージ⚡️してみたいです😁
まつちよ
ねむちさんこんにちは🌞 これ買ったんですね、さすがねむちさん🤣 それにしても凄い色してますね😂 MYVYは原料の酒粕の違いなのか赤酢みたいな色だったりドドメ色だったりホント変態ですね笑
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛これは🫶筆頭見習いとしてはチャレンジしないといけないディープなお酒でした😁オフ会に持っていったら、すぐにラン酒認定です🤣狙って買いに行ったら店主に驚かれました🤣
ねむち
アラジンさん、こんばんは🌛まだ変態…🫶個性的なお酒愛好家見習いなので精進しています🤣日本酒とは？とちょっと思った哲学的なお酒です🤔アラジンさんにも飲んでもらって的確なレビュー希望です😆
ねむち
まつちよ部長、こんばんは🌛ずっと気になっていた酒粕再発酵って訳のわからない🫶なお酒🤣もう見るからに日本酒の色じゃないですね😁想像のはるか斜め上を行く個性的な味わいでした🤣
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦 皆さん凄い色って何で分からはるんやろって💦瓶の色やと思ってました🤣怖いもの見たさでひとくち飲みたいです😂
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛実は1枚目をタップすると瓶は透明ってわかるんです📸黒い瓶ではないんです😁色から想像できるように、一口で十分満足できるかと思います😊日本酒とは思わない方がいいかも🤣
ねむちねむち
総乃寒菊Oceanシリーズ 凪 -Spring misty- うすにごり純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
寒菊銘醸千葉県
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家飲み部
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ねむち
千葉県、山武市。合資会社寒菊銘醸。 「総乃寒菊 Oceanシリーズ 凪 -Spring misty- うすにごり無濾過生原酒 純米大吟醸」 陽気が良くなってきたら、あっと言う間に桜が満開。今日は息子達をラーメンを餌にして、京都八幡の桜背割堤へ引っ張って行った。 桜っぽい春を感じるこのお酒を開栓。 冷酒にて頂く。 開栓時には、栓を緩めるとシュシューっとガス音。 泡が水面まで上がってきて、一旦栓を締める。しばらくして、2回目でプツプツと泡が上がってる状態で落ち着く。 色はうっすらと霞がかってるくらいのホワイトミスト。 上立ち香はほんのりリンゴっぽ爽やかな果実香。 開栓したての口当たりは、ピチピチシュワシュワの微発泡で、割とすぐに落ち着く。 味わいはフレッシュな甘旨の感じがあって、スッキリめの酸味と、あと味にはほんのりミルキーさを残しつつ、均整のとれた苦味。 あー、グビグビ飲んですぐなくなる。 駅前駐車場が最大770円と思って駐車したら、2000円でビックリ。土日は最大なしだった… 　 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:50% ■アルコール分:15%
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。背割堤の桜は圧巻ですよね🌸今年、背割堤の桜に行こうとして星田妙見宮の花見で終わったけど駐車料金見たら交野の花見で良かったのかもと思ったりして😅
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌛背割堤の桜はちゃんと行ったの初めてでしたが、220本の桜並木は圧巻で、往復約3キロはいい運動になりました🚶‍♂️この時期だけ駐車場が高いので、電車で行くのが正解かも😅
ヤスベェ
ねむちさん、こんにちは😀 お花見には日本酒、それもうっすら白味がかったうすにごりが良く合いますよね😇 しかも春の寒菊さんはバッチリだと思います🌸
ねむち
ヤスベェさん、こんにちは☀ありがとうございます😊お花見しながら飲めれば最高でしたが、運転手だったので、家で写真見ながらの開栓でした😅それでも季節を感じながらの酒活は、趣があっていいんもですね😆
ねむちねむち
信州亀齢純米原酒生酒無濾過
岡崎酒造長野県
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外飲み部
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ねむち
長野県、上田市。岡崎酒造株式会社。 「信州亀齢 ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒」 美味しいお酒は早めに開栓。と言っても、新酒出てからもう数カ月経ってる。時の流れるのは速いですな。 そんなこんなで新酒を開栓。 冷酒にて頂く。 開栓時にとシュッ短い開栓音。 グラスに注ぐと細かいに泡が付着。 色はクリアでかすかに色づいてるか。 上立ち香は穏やかで少しだけ完熟した果実香。 口当たりはジュッとした舌を刺激するガス感と酸。 味わいは口に含んだ瞬間から、雑味なくクリアながら、しっかり感じる深みあるコクと甘旨味。飲み込み後にチョコ、カラメルっぽさがほんのり広がり、鼻に抜ける香りから深みのある完熟果実の甘い香りが広がる。 めっちゃ旨い😋もっと食中酒なイメージだったけど、無濾過生原酒はジューシーさもあって単体飲みでもしっかり飲み応えある。 ■原材料名:米、米麹 ■使用米:長野県産ひとごこち100%使用 ■精米歩合:麹米55%・掛米70% ■アルコール分:15度
ヤスベェ
ねむちさん、おはようございます😀 🐢様の生酒は貴重で、美味しいですよね😇 もう4月になったから、これからは火入しか販売されませんからね😅 火入も美味しいですが、やっぱり🐢様は生酒の方が私は好きです🙆
ねむち
ヤスベェさん、おはようございます☀信州🐢の生はできたてを飲んだ方がいいかなと思ってますが、勿体なくて飲めませんね😅今までは火入ばっかり飲んでたので、生の美味しさにあらためて驚きました😋
ねむちねむち
城陽Expressive原酒生酒無濾過
城陽酒造京都府
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蔵元部
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ねむち
京都府、城陽市。城陽酒造株式会社。 「城陽 Expressive 無濾過生原酒」 先週、出不精な長男とカミさんに青谷の梅を見に行こうって口実でお出かけ。帰りに寄った城陽酒造。もちろんこっちが本命。カミさんを運転手にして、併設の販売所で試飲いっぱいしようと思ったけど、2種類だけでしたが、蔵の前の梅は満開で素敵でした。 冷酒にて頂く。 開栓時にはジュッと短いガス音。 色はクリアでほぼわからないほどのイエロー。 グラスに注ぐと無数の泡が付着して、プチプチと上ってくる。 上立ち香は穏やかだけど、奥の方から濃蜜な甘い香り。 口当たりは、ほどよいジュッと舌を刺激するガス感と上品な酸が心地よく、味わいは、優しいながら存在感のある芳醇な旨味と、酸に包まれた甘味がマッチング。 落ち着いたフルーティさと旨味たっぷりの甘い飲み口だけど、酸で甘味はあとに残らない。 これも好みなタイプでした。 ■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米） ■アルコール分:15%
ヤスベェ
ねむちさん、おはようございます😀 私達は梅祭りの少し前に青谷に行きましたが、梅は全く見られませんでした🤣 試飲2種はちょっと残念ですよね😅 にごリストの私達は、にごり酒をお持ち帰りです😀
ねむち
ヤスベェさん、おはようございます☀今年は梅の開花が遅かったみたいですね🌱定番商品でなく量り売り分の試飲でした🍶にごりも気になりましたが、甘旨好きなので、甘い目のお酒を聞いて購入しました😋
ねむちねむち
鳳凰美田RESERVE ORDERS 愛国 瓶燗火入れ純米吟醸
小林酒造栃木県
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外飲み部
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ねむち
栃木県、小山市。小林酒造株式会社。 「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 愛国 純米吟醸 瓶燗火入れ」 愛国を使ったのに惹かれて購入。よく見たらRESERVE ORDERSって書いてて、何だかプレミアム感。 冷酒にて頂く。 色はクリアでほぼ無色透明。 上立ち香はよく香る白桃や青リンゴっぽい香り。 口当たりは引っかかりなくスムース。 味わいは、めっちゃクリアで上品な酸味と、舌の上でジュワッと湧き出る桃や青リンゴを思わせるフレッシュフルーツの甘味。あと味にミネラル感残る舌先を刺激する辛味とかすかな渋味。 開けたては果実味もあってかなりよかった。少し置いてると少なくなってくる印象。 あ〜、これも旨いな〜😋 愛国な鳳凰美田で栃木愛🤗💞 ■原材料名:米、米麹 ■使用米:美田地区愛国100%使用 ■精米歩合:55% ■アルコール分:15度以上16度未満
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんにちは😃 お！コチラの美田さんいきましたね🤗 我々も気にはなってるんですが🤔2000円の壁に迷いがで出てます😅愛国心はあるのでレビュー見て買う気になりました‼️
ねむち
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌛やっぱり気になるところを突いてくる鳳凰美田ですね😆そして、やっぱり旨いです😋愛国心と共に栃木愛💞で買いましたよー🤣ちょい高めですが、満足です😆
ねむちねむち
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家飲み部
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ねむち
石川県、小松市。株式会社加越。 「加賀ノ月〈生酛〉純米 火入」 京阪百貨店くずはモール店in北陸のお酒フェアで試飲して、バス停まで行って戻って買ったお酒。 ひやにて頂く。 色はクリアでややグリーン、イエローみを帯びてる。 上立ち香はアルコール香がしっかり感じられ、奥の方にカラメル香。 口当たりは柔らかく滑らかに流れ、味わいはまずは上品さの中にふくよかな旨味があって、続くミルキーさを含んだどこまでも優しい酸味が印象的。この優しい酸味に惚れた感じで、バファリンよりも優しさを配合されてるな。 あと味は穏やかで嫌味のない苦味。 生酛らしさがあって、バランス抜群。 いやぁ、旨いッス😋 熱燗〜上燗で頂くと、分厚い旨味とピリリっと舌を刺激する酸味が際立ってきて、あと味はビターな苦味からスッキリキレる。 ぬる燗もミルキーな中にカラメルっぽさ感じれて膨らむ旨味と甘味。あと味が優しくまとまる。 燗してもよかったけど、ひやで飲むのが一番好みかな。 ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合:60% ■アルコール分:15.5度
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦 そうそうこちらでしたね😉バファリンよりやさしさ配合🤣たしかに酸味の具合が良く飲みやすかった記憶です😊 お燗も飲んでみたいな〜イベントか何かで見つけたら買いたいです❣️
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛優しい生酛を飲んで優しい気持ちになりました😆また来年も買おうと思いました😋個人的に一期一会なお酒でした💞✨️
ねむちねむち
山三ひとごこち 五割五分 うすにごり純米吟醸おりがらみ
山三酒造長野県
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家飲み部
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ねむち
長野県、上田市。山三酒造株式会社。 「山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり」 山三のうすにごりが出てると聞いて、すぐに特約店に行って購入。ちょっと前にkanさんも飲まれてて、好印象だったお酒。 冷酒にて頂く。 開栓時に小さいながらシュッとしたガス音。 グラスの底部側面に細かい泡が付着。 色はうすにごりらしい、シルバーミスト。 上立ち香は穏やかで少しだけ麹、穀物香。 口当たりは、ジュワッとしたガス感はありつつ、味わいは、クリアな桃っぽい厚みのある果実さがある。 シルキーさと甘味、あと味にちょっとだけアクセントに苦味を感じるけど、フニッシュは軽やか。 山三の五割五分の中では、今のところコレが一番好き😋 ■原材料名:米(長野県産)、米麹(長野産米) ■使用米:ひとごこち 長野県東御市八重原産米100% ■精米歩合:55% ■アルコール分:15度
ねむちねむち
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外飲み部
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ねむち
あべのハルカス近鉄本店 酒万博 2025 SAKE EXPO⑯ 最後は一番長く話してた越の鶴のブース。 やってくるお客さんに一緒になって旨い、スゴいって宣伝してたら、最後に蔵人さんにありがとうございましたって言われました。 何にも考えずにバシバシ写真撮ってたけど、boukenさん情報ではSNSに流して欲しくないのもあるみたいなので、自主規制。 ◯本庄 初めは緩やかに、まろやかに旨味を感じて、あと味はスッキリで旨かった。 ◯越の鶴 別選 普通酒 蔵の人も最終的にはこのお酒を飲むってことで、日本酒感あるけどまろやかな旨味でめちゃ旨い。コスパよすぎて、コレが売れると他が売れないので困るらしい。 ◯越の鶴 鶴飛千尺雪 活性にごり酒 かなり上級な旨さ。シュワッとパウダリーだけど甘旨さがよき。 ◯越の鶴 PREMIUM 純米酒 たかね錦 無濾過 スルリスルリと引っかかりなく、旨味が感じれて、めちゃ旨い。 ◯越の鶴 PREMIUM 純米吟醸 中取り 五百万石 火入れでめっちゃバランスのとれた甘旨中口。全てでしっかりした風味があって、これもよい。 今回はここが一番印象に残ったかな。
ねむち
他にも、プレミアム純米大吟醸や鑑評会用、21%まで磨いてて熟成させているのも飲んだけど、どれも旨かった。
bouken
ねむちさん こんばんは🌃 SNSアップ禁止な理由はハルカスと酒の陣しか出してないので、地元の酒屋から欲しいって言われると困るからだそうです😅
ねむち
boukenさん、おはようございます☀何かそんな話をしたような気もしますが…酔ってて覚えてない🤣酒蔵にもいろいろな理由があるもんですね😅
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