ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_68
岩手県ブース③
八幡平市のわしの尾酒造は、ほぼ地元で消費される超地酒。
◉鷲の尾 結の香 純米吟醸
濃醇さあって甘旨が濃い。そしてコク深くて濃くて旨い。めちゃくちゃ旨いばかり言ってた。
どこに売ってるんですか？って聞いたら、岩手でしか売ってないので、大谷翔平や菊池雄星の関係地を巡りがてらお酒飲みに岩手に来て下さいってことでした。
岩手酒はけっこう濃い感じがして、好みが多かったような気がするので、ゆっくり岩手巡りしたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_67
岩手県ブース②
高橋酒造店は紫波郡にある蔵。代表銘柄は堀の井で、銘水「堀米の井戸」にちなんで堀の井と命名。
◉堀の井 山北 純米大吟醸
焦げたような甘い香り。めっちゃ濃い味わい。クリアでくどくない甘味。これも好みでめちゃくちゃ旨い。ずっと旨いを連発してた。
こちらは屋号から命名した銘柄であり、最高級米「結の香」を使用した純米大吟醸にその名が冠される。
一番いいお酒だったみたいだね。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_66
岩手県ブース①
奥州市にある岩手銘醸。2005年には玉の春、2008年には天瓢の営業権を取得。岩手誉が地元銘柄で、2023年からは特約店限定商品として奥六シリーズを展開。
◉奥州ノ龍 特別純米
2017年から始めた海外向けブランド。
スッキリややヨーグルト柑橘っぽい酸味で、甘旨もあってめっちゃ旨い。
東北の震災直後には、同県の雪っ子の酔仙に玉の春工場を貸して蔵の復興を支援した。
ちょっと関西でも楽しみな話を聞けたけど、我が家からは遠いんだよな〜。奥六は200石くらいしか造ってないって言ってたな。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_65
秋田県ブース⑥
湯沢市にある秋田銘醸㈱。長年の伝統技術を継承した手造り製法の「御嶽蔵」と、伝統技術を機械設備に反映させ、コンピュータ管理による省力化を図った近代的な「雄勝蔵」の二つの蔵がある。
◉爛漫 純米大吟醸 環稲 百田
華やかな香り、濃いコクと旨味。以前に京阪百貨店でも試飲した印象と同じかな。環稲はたまきねと読むの忘れてた。
銘柄の爛漫は、創業時に一般公募によって決定されたもの。
爛漫と栃木県の外池酒造の燦爛とよくごっちゃになる。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_64
秋田県ブース⑤
秋田市新屋にある秋田酒造㈱。新屋はかつて秋田地酒発祥の地として知られており、酒の産地として名を馳せていた。
◉秋田晴 純米吟醸
酒米・吟の精と新酵母AKITA雪国酵母UT-2を使用。濃いコクがあって、旨味もしっかり。ほんのりチョコっぽさ感じる。
小舘 巌杜氏は2021年に就任。A（エース）」シリーズなどを手がける。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_63
秋田県ブース④
秋田市にある㈱那波商店。現在の酒蔵が昭和2年～3年に建てられた東北初の鉄筋コンクリート造り。
◉銀鱗 kurukuru
さっぱりな酸味だけど、旨味もほんのり。ややモダンな感じで、少しヨーグルトっぽい酸味。
以前からラベルのクルクルのアングルが変わったのかな。kurukuruのラベルが気に入って、買って飲んでるけど、どこで買ったかな…たぶん金剛山近くの酒屋だったと思う。
bouken
ねむちさん こんばんは🌃
金剛の酒屋さんに置いてくれてたら嬉しいですが、あそこは頒布会用にスポット入荷も多いので難しそうですね🤔
ねむち
boukenさん、こんにちは☀あの酒屋さんはスポット入荷も多いんですか…う〜ん、どこで買ったかな🤔それがわからなくなるので、やっぱり購入場所も書いてた方がいいかなって最近思ってます😅
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_62
秋田県ブース③
由利本荘市の秋田誉酒造㈱。地元の十数社の酒造業者が企業合同して発足。代表銘柄は秋田誉、秋田美人。
◉秋田美人 純米酒 復刻ラベル
直前に飲んだ朝乃舞の熟成が残ってるのかと思ったら、こちらも熟成酒。熟成してる甘旨味がしっかり、やや弱いめの酸味も感じる。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_61
秋田県ブース②
横手市にある舞鶴酒造㈱。代表銘柄は朝乃舞と田从（たびと）。田从の方がさけのわでもよく見かけるかな。
◉朝乃舞 純米吟醸 月下の舞
熟成香がしっかりあって、まるみを帯びたまろやかな甘味。嫌味ない円熟味。
尼崎の酒屋店主さんがここの蔵はグーグルマップで見たら崩壊してて、まんまその状態で残ってるって教えてくれて、ググったら大変な状態で驚いた。
秋田県内では初の女性杜氏さん。他の蔵を借りて造ってるらしい。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_60
秋田県ブース①
仙北郡美郷町にある高橋酒造店。美郷錦が開発されたのかな？
◉奥清水 純米吟醸 美郷雪華
白いラベンダーから採取・培養されたラベンダー酵母を使用。軽やかな口当たりで、旨酸味が飲みやすい。
名水百選に選ばれている六郷湧水群の中の一つ、敷地内にある「笑顔清水」を軟水の仕込み水を使用。
岩手県の堀の井の高橋酒造店、山形県の東北泉の高橋酒造店、焼酎の白岳の高橋酒造株式会社もあり、長陵を造ってた高橋酒造株式会社は葵酒造へ社名変更された。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_59
福井県ブース⑪
三方郡美浜町にある三宅彦右衛門酒造。早瀬浦はいつでも買えるだろうと思って、ずっと飲んだことなかったパターンのお酒。
◉早瀬浦 大吟醸 さかほまれ
フルーティさがあって、柑橘系の酸味がを感じて、少しヨーグルトっぽい。これも旨い。
やっぱり柑橘系入りのヨーグルトっぽさを感じるな。
福井県をあとにして、次のブースへ。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_58
福井県ブース⑩
三方上中郡若狭町にある鳥濱酒造。代表銘柄は鳥濱、加茂栄。
◉鳥濱 純米大吟醸
香りはフルーティでミネラル感があって、思ったよりも甘味少ない。
どこかで見たラベルやなと思ってboukenさんに聞いてみると、焼酎の鳥飼に似てますよねって、確かにそれ！
こちらは蔵のストーリーが興味深い。大正9年に若狭の町民50人が出資してできた蔵。現5代目蔵元杜氏の小堀安彦氏は元々はサラリーマンでエンジニア。先代が急死して家業を継ぎ、一度は廃業しよう考えてたが、地元住民や株主の熱い思いに応えて酒造りを再開した。
地元に愛される酒蔵なんだな。
こちらも写真をお借りしました。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_57
福井県ブース⑨
こちらも南条郡南越前町今庄にある堀口酒造。畠山酒造とはご近所さんで、福井県で一番古い蔵みたい。代表銘柄は鳴り瓢。
◉鳴り瓢 特別純米
これも読めないなりひさご。カラメル熟成感だけど、優しい旨味がある。少しクラシカルなタイプ。
家族経営の小さい蔵で、熟成させた古酒こそが食事と最も合うと考え「古酒が一番の食中酒」というモットーがあるみたい。へしこなどと相性がよい。
bouken
ねむちさん こんにちは☀
敦賀でやってたイベントに鳴り瓢は生酒持ってきてたらしいのですが全て熟成酒だったそうです😁
熟成に拘り持ってそうですね🤔
ねむち
boukenさん、こんにちは☀こちらは熟成にこだわった蔵みたいですね😊生熟成にも惹かれますね😁達磨正宗や木戸泉みたいな感じでいくのもアリだと思います😉
ねむち
和歌山県。有田郡。平松本家酒造場。
「金葵 しぼりたて」
和歌山に干物買いに行った時に、酒屋で購入。全く見たことも聞いたこともないお酒。酒屋の店主によると、おそらく県外では買えないんじゃないかなってことだった。
本醸造かな？普通酒かな？
しぼりたてだけど、もう半年経ってる。
冷酒にて頂く。
上立ち香は、アルコール香が主でマジックインキのような香り。
アルコール度数の割にはクリアで滑らかな口当たりで、少し青い柑橘系のような酸味を感じて、マイルドな旨味が少し膨らむ。印象としては酸味が一番感じるかな。
思ったよりも雑味少なく、飲みやすい。
飲み込み後に、鼻に抜ける香りからアルコール感が広がって、あと味に時間が経過してからピリピリと口の中で余韻が続く。
キンキンに冷やしてたから初めは酒感薄かったけど、温度帯上がって、飲み進めるとカッーと酒感のある王道なザ・日本酒に変化。
いつもは飲めないレア酒と言うことで。
國酒フェアで投稿してたら、あっという間だったな。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
■アルコール分:18度以上19度未満
bouken
ねむちさん 1800チェックインおめでとうございます🥳🎊🎉
激レア酒でキリ番、僕も参考にさせていただきます😌この蔵廃業したのかと思ってましたが現役だったんですね😳
ねむち
boukenさん、ありがとうございます🙇廃業してると思われてるぐらいの、ある意味で激レア酒蔵のお酒ですね🤣さけのわでも飲まれてる人が数人しか居ませんでした😅
ヒロ
ねむちさん、1800チェックイン✅おめでとうございます🎊🎉
怒涛の國酒フェア🍶の合間を縫ってのキリ番投稿ですね。1800は通過点と言わんばかりの軽やかさで通り過ぎていて感服しました🙇♂️
ねむち
ヒロさん、ありがとうございます🙇國酒フェアで、これだけ飲んでるとは思いませんでした😅家飲みだけでなく、試飲やイベントもたくさん投稿してるので、しれっとキリ番にしてます🤣
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんばんは😃
千八百投稿㊗️おめでとうございます🎉
サラリと走り抜けるねむちさんと、瞬時にキリ番に気付くboukenさん‼️流石関西のツートップはスピードありますね🤗
ねむち
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます🙇家飲みだけでないので、しれっとキリ番狙いなんですが、boukenさんのチェックが厳しくてビビってます🤣私などレジェンドの使いっ走りです😁
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_56
福井県ブース⑧
和酒フェスでうまいうまいさんがお手伝いしてたので、なんか親しみを感じる豊酒造は鯖江市にある蔵。
◉華燭 純米大吟醸 別誂
やや香りが燻製香。甘旨さを感じて、ややベーコンみたいな風味を感じる。
贔屓なしでも旨いお酒いっぱい造ってるね。福井県産の五百万石にこだわってるみたい。
福井県のお酒のレベルもスゴく高くて、旨い酒だらけ。
こちらも写真撮り忘れでboukenさんにお借りしました。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_55
福井県ブース⑦
南条郡南越前町の宿場町の今庄にある畠山酒造。代表銘柄は雪きららと百貴船。
◉雪きらら さかほまれ 純米大吟醸
柑橘の酸味とややヨーグルトを思わせる風味。かなり好みで旨い。
3人ほどで造る小さな蔵だけど、2023年にはこのお酒でKura Masterのプラチナを受賞してる。
さかほまれの飲むと柑橘系の入ったヨーグルトを連想するのが多い。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_54
福井県ブース⑥
片山酒造は越前市にある蔵。代表銘柄は関西と月暈。月暈は特別な日に飲んで欲しいお酒で、関西は普段飲みして欲しいお酒。
◉月暈 純米大吟醸
難読日本酒のつきがさ。
甘さのある柑橘系の香り。味わいも柑橘系入りヨーグルトみたい。あと味は酸で締まる。モダンな感じで旨い。
こちらも写真撮り忘れで、boukenさんよりお借りしました。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_53
福井県ブース⑤
福井市にある伊藤酒造、代表銘柄は越の鷹。
◉越の鷹 さかほまれ 大吟醸
甘旨コクと三拍子がしっかりパーフェクトな感じでまとまって、旨い。高価格のお酒だからね。
三重県の鈿女と福井県の越の鷹、どちらも伊藤酒造。岐阜県にも烏峯泉って銘柄を造ってた蔵があったけど、東京港醸造(株式会社 若松)に2016年に吸収合併されたみたい。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_52
福井県ブース④
坂井市にある久保田酒造、代表銘柄は富久駒。
◉蒼天跳馬 純米吟醸
山田錦を品種改良した新酒米の山田錦FW1号を使用した試験場的なお酒。ちょい甘味のコクがあって、スッキリしてる。
神奈川県の相模灘と福井県の富久駒、どちらも久保田酒造。広島県にも菱正宗を造ってた蔵があったけど、2020年に廃業してるみたい。
有名銘柄の久保田を造ってるのは、朝日酒造ってややこしいな。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_51
福井県ブース③
福井市の田嶋酒造。ちょくちょく個性的なお酒を造る。
◉福千歳 純米大吟醸 さかほまれ
鑑評会出品酒だけあって、クリアで旨い。めっちゃ香りが華やかで良い香りで、ちゃんとした旨い酒。
きちんとしたお酒を造れるから、いろいろなアイデアで個性的なお酒を造れるんだな。
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪㊿
福井県ブース②
福井市大宮にある越の磯。クラフトビールも造ってる。
◉無の心 さかほまれ 純米大吟醸
ちょい熟成感あって、円熟味のある旨味がしっかり感じられる。ちょいチョコカルメラ感。
他にも一期一会って銘柄も山田錦を33%まで磨いていたり、高精米が好きなのかな。
そう言えば、山田錦が最近溶けなくて、さかほまれの方がよく溶けるって言ってた。
さかほまれは最近の品種改良で山田錦と越の雫を交配させて2021年に商品化。