ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_57
福井県ブース⑨
こちらも南条郡南越前町今庄にある堀口酒造。畠山酒造とはご近所さんで、福井県で一番古い蔵みたい。代表銘柄は鳴り瓢。
◉鳴り瓢 特別純米
これも読めないなりひさご。カラメル熟成感だけど、優しい旨味がある。少しクラシカルなタイプ。
家族経営の小さい蔵で、熟成させた古酒こそが食事と最も合うと考え「古酒が一番の食中酒」というモットーがあるみたい。へしこなどと相性がよい。
bouken
ねむちさん こんにちは☀
敦賀でやってたイベントに鳴り瓢は生酒持ってきてたらしいのですが全て熟成酒だったそうです😁
熟成に拘り持ってそうですね🤔
ねむち
boukenさん、こんにちは☀こちらは熟成にこだわった蔵みたいですね😊生熟成にも惹かれますね😁達磨正宗や木戸泉みたいな感じでいくのもアリだと思います😉