ジャイヴ
［第２回美酒コンクール 大試飲会］⑭
美酒コンクール投稿残り２つ✨
「鳥浜 純米吟醸」
写真は撮ったけどレビューのメモが残ってなかった💦
え〜と、美味しかったです🤣
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30 チェックイン
みんなの感想
鳥浜酒造の銘柄
鳥浜
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
naka
福井のお酒です。
個性がありますが、辛口で後味が良くいただきました。
ジャイヴ
［福井 春の新酒まつり編③］
三杯目に選んだのは、福井嶺南地域の三方五湖のほとりで酒を醸す［鳥浜酒造］で一献🍶
「鳥浜 純米吟醸」
甘い果実香、呑み口軽めの旨味からインパクトのある苦味からキレて、スッキリとした余韻
少し前に［加茂］が付くお酒(賀茂鶴・加茂錦など)が多く何処のお酒が分かりにくいなんて話が出たときに、福井にも「加茂栄」て酒があるとの流れになりました
その「加茂栄」を醸すのがこちらの「鳥浜酒造」、去年の酒の仕込み時期に酒米買う金が無いから純米大吟醸を半額で売るとSNSにアップしてるのが印象的で一度飲んでみたかったんですよね😁
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
福井新酒祭り！北陸新幹線開業と合わせて盛り上がったようですね🤗面白い逸話のある鳥浜酒造さん😄なんか気になります！北陸行ったら飲んでみたいですねー😋
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
やはり新幹線の集客効果が凄いものだと感心しました😁
席が隣になったグループと話したら周辺の県外から来た人ばかり驚きました😲
来た際は是非ご賞味下さい✨
Orfevre
仄かに酸味を感じる甘く華やかな吟醸香
キンキンに冷えている時はスッとキレる酸味と柔からかな米の旨味や甘味が口の中に広がる
温度が上がると、もう少し全体的なまとまりが良くなる
とりはつ
湖の魚だ甘い味付けに合わせたお酒でなくて、甘口。確かにその通りだった。でも呑み口はスッキリしていてキレが良い。
sake
NOMOSSA⑥（ノモサ
ポルトガル語>日本語
たくぼん
福井旅の際、鳥浜酒造さんに立寄り。
蔵元さん訪問は２回目です。
煙突が立派で趣きがあります。
こちらは鳥浜の純米吟醸🍶
ラベルに表記はないですが、
使用米は五百万石みたいです🌾
立ち香には吟醸香あります。
甘やかで米感ある口当たり。
綺麗さではなく、しっかりした味わい。
モダンさは無いが、クラシックでもない。
地元に根付いた地酒な感じが、
味わいにも感じられます。
sakenoko
辛口且つまろやか🍶
飲みやすい銘柄です😃
ごう
半年常温放置のため軽い熟成感。そして鳥浜特有の甘味と旨味が広がります。後味は残りますが、濃さの割には比較的スッとしてる方かと。ぬる燗あたりでは甘さが際立ちましたが熱燗より上げると、スルスルとした感じでまた美味しかった。
ごう
一年熟成のはつしぼり。鳥浜らしい甘さにいい感じです良い熟成感がなって美味かった。好きな人には好きかも。中華とか合わせたい。
kawa
お米の香り
軽めの甘味
酸味はなし
旨味は多め
飲み口はきつめ
後口はスッキリ
独特の風味
好みが分かれるかも
まーたん
若狭の地酒。がっつり系の日本酒。セメダイン感がハンパない。
たくぼん
鳥浜酒造さんの酒蔵訪問で購入🍶
立派な煙突で風情のある蔵元です。
しっかり甘口、コクのある味わい。
こちらは三方五湖の近く。
川魚を甘く煮た郷土料理があり、そちらに負けない酒質が伝統とのこと。なるほど。
地酒はその土地に根付いた味わいになっていくんですねぇ☺️